Технологияи чойи юннан сиёҳ тавассути хушккунӣ, канда шудан, хушккунӣ, хушккунӣ ва дигар равандҳо барои чой, лаззат бурдан. Тартиби дар боло овардашуда, муддати дароз, бо рушди илм ва технология супорида мешавадМошини коркарди чойвасеъ истифода мешавад.

Раванди аввал: Нав кардани баргҳои нав

Баргҳои кандакашуда бояд дар тӯли 90-дақиқа ба заводи чойи сиёҳ фиристода шаванд, то баргҳои чашми дароз фаро гирифта шаванд, оксид ба таъми чойи сиёҳ, ки ба таъми чойи сиёҳ таъсир мерасонанд.Очий чой HealМетавонад ҳосили чойро ба итмом расонад ва ба воситаи дӯстдоштаи хоҷагиҳои маҳаллӣ барои куфрати чой табдил ёфтааст.

Раванди дуюм: хушк

Чойи сиёҳ toflingд мошини маъмулан истифодашаванда дар ҷараёни илова кардани чой аст, хушк кардан яке аз равандҳои муҳими чойи анъанавии ташкилоти анъанавӣ хеле лоғар аст, то ки чойи сиёҳ ҳамзамон як ширинии баланд ва бӯйи баландро дар айни замон, дараҷаи муайяни тару тоза дорад.

Раванди сеюм: канда

Вақти майна умуман дар 70-90 дақиқа назорат карда мешавад,Мошини ғаллаи чойметавонад ташкилоти мобилии баргҳои чойро нест кунад. Кингинги мувофиқ шарти зарурии fermentation хуб аст, ки меъёри нобудшавии бо мобилии баргҳо бояд зиёда аз 80% мерасад, то шарбати чой бархӯрдааст ва қатра намешавад.

Раванди чорум: fermentation

4 соат аз 35 ℃ Ҳарорати доимии анъанавӣТАЛЛОҲИЯИ ЧИд, то ки ранги чой аз сабзавоти гази сурхи сурх баргашт! Fermentation раванди калидӣ барои ташаккул додани ранг, бӯи бӯи сиёҳ, ферментатсияи хуб барои ташкили якчанд мазза ва тома.

Раванди панҷум: Хушк

1 соат 100 ℃ Хушаки ҳарорати доимӣ,Мошини хушкии гармҲамин тариқ, баргҳои чой дар ҳарорати баланди талафоти об, қисматҳои босуръати фаъолияти ферментатсия, радикализатсия ва нигоҳдории маводи ғалладона аз ҳарорати ҷӯшон, ба даст овардани матни беназири гулҳои чой ва меваҳои хушбӯй ва накҳати ширин буданд.

Раванди шашум: чидани

Нобудкунии ночизи чойникро ба рухсатии чой омехта кунед, то ки ба тозагӣ ва гигиенаи маҳсулоти баландсифат ва гигиенаи маҳсулоти баландсифат омехта кунед.

Чойи сиёҳ аз мазза бой аст ва пас аз пиво равшан аст, бӯи шӯрбо тоза аст ва дароз аст, таъми тару тоза ва тару тоза аст ва он ҳавасманд аст. Пас аз пухтани тендери сурхи баргҳои сурхи барг, беназири дохилӣ шӯъбаи ҷаҳон ба кори чойи сиёҳ истиқбол мекунад.