వేర్వేరు టీ రకాలు వేర్వేరు లక్షణాలు మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులను కలిగి ఉంటాయి. దిటీ రోలింగ్ మెషిన్టీ రోలింగ్‌లో సాధారణంగా ఉపయోగించే సాధనం. చాలా టీల రోలింగ్ ప్రక్రియ ప్రధానంగా ఆకృతి కోసం. సాధారణంగా, “లైట్ KNEADING” పద్ధతి ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ప్రాథమికంగా ఒత్తిడి లేకుండా పూర్తవుతుంది మరియు రోలింగ్ సమయం చాలా తక్కువ. టీ ఆకులు అధిక రేటు స్ట్రిప్ ఏర్పడటం, తక్కువ విచ్ఛిన్న రేటు, అసలు టీ రంగును నిర్వహించడం మరియు రోలింగ్ తర్వాత ఎండిన టీ యొక్క రూపాన్ని సాంప్రదాయ సౌందర్య అవసరాలను తీర్చడం దీని ఉద్దేశ్యం.

పుయర్ టీ గ్రావిటీ రోలింగ్‌ను ఎందుకు ఉపయోగిస్తుంది? నాలుగు కారణాలు ఉన్నాయి:

మొదట, పుయర్ టీలో ఉపయోగించే టీ ఆకులు భిన్నంగా ఉంటాయి. పుయర్ టీ పెద్ద ఆకులతో చెట్ల జాతుల నుండి తయారైనందున, దాని టీ ఆకులు చాలా అరుదుగా మొగ్గలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఆకులు ఎక్కువగా మందంగా మరియు పెద్ద ఆకారంలో ఉంటాయి. మీరు గ్రీన్ టీ యొక్క లైట్ రోలింగ్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తే, అది అస్సలు పనిచేయదు.

రెండవది, పిండిని పిసికి కలుపు ఉష్ణోగ్రత భిన్నంగా ఉంటుంది. పుయర్ టీ యొక్క రోలింగ్ a లో గ్రీన్ టీ రోలింగ్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుందిటీ పాట్. ఇది ఇనుప కుండ వెలుపల, లేదా వెదురు స్ట్రిప్స్‌లో లేదా విస్తృత చెక్క బోర్డులో లేదా శుభ్రమైన సిమెంట్ అంతస్తులో జరుగుతుంది. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చుట్టబడుతుంది. ప్రక్రియ.

మూడవది ప్రాసెస్ ఏర్పాట్లలో తేడా. గ్రీన్ టీ యొక్క రోలింగ్ టీ ప్రాసెసింగ్‌లో చివరి దశ. ఇది లోపలి పదార్ధం నుండి టీ యొక్క రూపానికి చివరి “ఆకృతి”, మరియు ఇది తుది ఉత్పత్తి యొక్క భావన. ఏదేమైనా, పుయర్ టీ యొక్క రోలింగ్ అనేది ప్రవేశించే ముందు టీ ఆకుల ముందస్తు చికిత్సటీ కిణ్వ ప్రక్రియ యంత్రంకిణ్వ ప్రక్రియ కోసం. ఈ ప్రక్రియ పుయర్ టీ యొక్క ఫ్రంట్ ఎండ్ ప్రక్రియలలో ఒకటి. పూర్తయిన పుయర్ టీ ముందు ఇంకా చాలా దూరం వెళ్ళాలి.

నాల్గవది, పుయర్ టీ టీ ఆకుల ఉపరితలంపై “రక్షిత చలనచిత్రం” ను చూర్ణం చేయడానికి “గురుత్వాకర్షణ రుద్దడం” ను ఉపయోగిస్తుంది, ఆపై సహజంగా ఆరిపోతుంది, ఆపై వివిధ రకాల సూక్ష్మజీవుల వృక్షజాలం గాలిలో “సస్పెండ్” ను “ఆక్రమణ” చేయడానికి మరియు టీ యొక్క సహజ స్థితిని పూర్తి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. పుర్ టీ కింద మొదటి “సహజ టీకాలు వేయడం” కిణ్వ ప్రక్రియకు ముందు ఎంచుకున్న టీ ఆకుల యొక్క ప్రాధమిక ఆక్సీకరణ దశ.

పుయర్ టీ తయారుచేసే ప్రక్రియలో, ఉత్తమ ప్రభావాన్ని సాధించడానికి రోలింగ్ తీవ్రతను సహేతుకంగా మరియు నైపుణ్యంగా నియంత్రించాలి. ముఖ్యంగా ఒకే వృద్ధాప్య సమయంలో, వివిధ స్థాయిల రోలింగ్ ఉన్న పుర్ టీ పూర్తిగా భిన్నమైన అభిరుచులు మరియు రుచులను కలిగి ఉంటుంది.

అందువల్ల, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ యొక్క “గురుత్వాకర్షణ రోలింగ్” పుయెర్ టీ యొక్క తరువాతి కిణ్వ ప్రక్రియకు పునాది వేస్తుంది. అంతేకాకుండా, పుయర్ టీ తయారుచేసే “రోలింగ్” ప్రక్రియ ఒకసారి పూర్తి కాలేదు, కానీ అనేకసార్లు “రోల్” చేయబడింది-సాంప్రదాయ ప్రక్రియను “రీ-రోలింగ్” అంటారు. దిటీ రోలర్ మెషిన్“రీ-నేటింగ్” ప్రక్రియలో ఉపయోగకరమైన సాధనంగా మారింది. ఈ “తిరిగి నకిలీ” యొక్క ఉద్దేశ్యం వాస్తవానికి మొదటి “సహజ టీకాలు” ను భర్తీ చేయడం, మరియు పుయర్ టీ యొక్క ప్రాధమిక ఆక్సీకరణను మరింత పూర్తిగా పూర్తి చేయడం దీని ఉద్దేశ్యం.