టీ ఆకులను ఎండబెట్టడానికి ఉష్ణోగ్రత 120~150°C. టీ ఆకులు చుట్టిన aటీ రోలింగ్ యంత్రంసాధారణంగా 30~40 నిమిషాలలోపు ఒక దశలో ఎండబెట్టాలి, ఆపై రెండవ దశలో ఎండబెట్టడానికి ముందు 2-4 గంటలు నిలబడాలి, సాధారణంగా 2-3 సెకన్లు. కేవలం అన్ని చేయండి. డ్రైయర్ యొక్క మొదటి ఎండబెట్టడం ఉష్ణోగ్రత సుమారు 130-150 ° C, ఇది స్థిరత్వం అవసరం. రెండవ ఎండబెట్టడం ఉష్ణోగ్రత మొదటి కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది, 120-140 ° C వద్ద, ఎండబెట్టడం ప్రధాన దశ వరకు ఉంటుంది.

ప్రారంభ బేకింగ్: గ్రీన్ టీ యొక్క ప్రారంభ బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 110℃~120℃. స్ప్రెడ్ ఆకుల మందం 1-2 సెం.మీ. తేమ 18%~25% వరకు కాల్చండి. మీ చేతులతో సున్నితంగా నొక్కినప్పుడు టీ ఆకులను మురికిగా అనిపించాలి. అదే సమయంలో, టీ ఆకులను 0.5~1 గంటకు చల్లబరచండి మరియు తేమ పునరుత్పత్తి కోసం వేచి ఉండండి. ఆకులు మెత్తబడిన తర్వాత, a ఉపయోగించండిటీ లీఫ్ డ్రైయర్తిరిగి ఎండబెట్టడం కోసం.

మళ్లీ ఎండబెట్టడం: ఉష్ణోగ్రత 80℃~90℃, స్ప్రెడ్ ఆకుల మందం 2cm~3cm, తేమ 7% కంటే తక్కువగా ఉండే వరకు కాల్చండి, వెంటనే యంత్రం నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.

కాల్చిన గ్రీన్ టీ ఆకుపచ్చ వాసనను కలిగి ఉంటుంది మరియు పొడి రంగు సాధారణంగా ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, పెకో మరింత ప్రముఖంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా, మీరు దానిని మీ చేతిలో పట్టుకున్నప్పుడు, మీరు అన్ని దిశలలో చెల్లాచెదురుగా మరియు గాలిలో తేలుతూ ఉంటారు. ఎందుకంటే అది తగినంత పొడిగా ఉంటుంది. అయితే, తాడులు కొద్దిగా వదులుగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే టీ తయారీ ప్రక్రియలో, రోలింగ్ చాలా భారీగా లేదా చాలా పొడవుగా ఉంటే, నల్లటి స్ట్రిప్స్ కనిపిస్తాయి. పొడి టీ ఒక స్పష్టమైన కాల్చిన వాసన మరియు ఒక పదునైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. కాచుట తర్వాత, సాధారణ టీ సూప్ పసుపు-ఆకుపచ్చగా కనిపిస్తుంది. , లేదా లేత ఆకుపచ్చ, పచ్చ ఆకుపచ్చ. రుచి తాజాగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది మరియు ఆకుల దిగువన ఉండే వాసన సాధారణంగా ఎక్కువ కాలం ఉండదు. ఎందుకంటే అధిక-ఉష్ణోగ్రతలో కాల్చిన తర్వాతరోటరీ డ్రైయర్ మెషిన్, సుగంధ పదార్థాలు వంటి కొన్ని సువాసన పదార్థాలు ఆవిరైపోతాయి, కాబట్టి సువాసన ఎక్కువ కాలం ఉండదు మరియు ఆకుల దిగువన లేత ఆకుపచ్చ లేదా ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో కనిపిస్తుంది.