Pu'er టీ తయారు చేసేటప్పుడు, దిటీ ఫిక్సేషన్ మెషిన్సాధారణంగా ఉపయోగించే టీ-మేకింగ్ మెషీన్. పుయెర్ టీ నాణ్యతలో పచ్చదనం అత్యంత కీలకమైన అంశం. "చంపడం" యొక్క ఖచ్చితమైన అర్థం తాజా టీ ఆకుల నిర్మాణాన్ని నాశనం చేయడం, తద్వారా తాజా ఆకులలోని పదార్థాలు అధిక ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో త్వరగా రూపాంతరం చెంది వివిధ టీల యొక్క ప్రత్యేక నాణ్యత మరియు రుచి పునాదిని ఏర్పరుస్తాయి. ముగింపు ఉష్ణోగ్రత ముఖ్యంగా ముఖ్యం. Pu'er టీ యొక్క క్యూరింగ్ ఉష్ణోగ్రత దాని స్వంత నిర్దిష్ట అవసరాలను కలిగి ఉంది.

పుయెర్ టీని నయం చేసే ఉష్ణోగ్రత ఎంత?

పుయెర్ టీ నయం కావాలంటే, తాజా టీ ఆకుల ఉష్ణోగ్రతను 80 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు పెంచాలి.టీ పానింగ్ మెషిన్తక్కువ వ్యవధిలో; రెండు ప్రధాన అంశాలు ఉన్నాయి: మొదట, కుండ ఉష్ణోగ్రత సముచితంగా ఉండాలి మరియు కుండ ఉష్ణోగ్రత పడిపోతున్నప్పుడు, తాజా ఆకుల ఉష్ణోగ్రత త్వరగా పెరగాలి; రెండవది, మనం నైపుణ్యం కలిగి ఉండాలి మరియు "టర్నింగ్", "బోరింగ్", "షేకింగ్" మరియు "త్రోయింగ్" అనే నాలుగు అక్షరాల క్లాసిక్‌లో ప్రావీణ్యం సంపాదించాలి. ఎప్పుడు "టర్న్", "స్మోదర్", "షేక్" మరియు "త్రో"? "కుండ యొక్క ఉష్ణోగ్రత మరియు టీ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను పసిగట్టడం అనుభవం మరియు స్పర్శపై ఆధారపడి ఉంటుంది, తద్వారా తాజా ఆకులలో తేమ నష్టం స్థాయిని మనం గుర్తించగలము."

చాలా తేలికైన లేదా చాలా భారీ ప్రాసెసింగ్ Pu'er టీ నాణ్యతపై ప్రాణాంతక ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఎలా ఉపయోగించాలి aటీ ప్రాసెసింగ్ యంత్రం?

పచ్చదనం చాలా తేలికగా ఉంటే, అది టీలోని క్రియాశీల ఎంజైమ్‌లను క్రియారహితం చేయదు మరియు టీలోని సువాసన పదార్థాలను సమర్థవంతంగా విడుదల చేయదు, ఇది తరువాతి దశలో టీ రుచిని చాలా బలంగా చేస్తుంది, ఇది టీ రుచిపై నిర్దిష్ట ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

అందువలన, ఉపయోగించినప్పుడుటీ ఫిక్సేషన్ మెషినరీ, మీరు టీని జాగ్రత్తగా చూడాలి. ఆకులు మృదువుగా మరియు లేతగా మరియు తక్కువ నీటి కంటెంట్ కలిగి ఉంటే, స్థిరీకరణ స్థాయిని మధ్యస్తంగా తగ్గించవచ్చు; ఆకులు గట్టిగా మరియు అధిక నీటి కంటెంట్ కలిగి ఉంటే, స్థిరీకరణ భారీగా ఉండాలి.