టీ డ్రైయర్టీ ప్రాసెసింగ్‌లో సాధారణంగా ఉపయోగించే యంత్రం. మూడు రకాల టీ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలు ఉన్నాయి: ఎండబెట్టడం, వేయించడం మరియు ఎండబెట్టడం. సాధారణ టీ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

గ్రీన్ టీ యొక్క ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ సాధారణంగా మొదట ఎండబెట్టడం మరియు తరువాత వేయించడం. టీ ఆకులను రోలింగ్ చేసిన తర్వాత వాటిలో నీటి శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, వాటిని వేయించి నేరుగా ఎండబెట్టినట్లయితే, అవి త్వరగా గుబ్బలుగా ఏర్పడతాయి.టీ వేయించు యంత్రం, మరియు టీ రసం సులభంగా కుండ గోడకు అంటుకుంటుంది. అందువల్ల, పాన్ వేయించడానికి అవసరమైన తేమను తగ్గించడానికి టీ ఆకులను ముందుగా ఎండబెట్టాలి.

బ్లాక్ టీ ఎండబెట్టడం అనేది టీ బేస్ ద్వారా పులియబెట్టిన ప్రక్రియటీ కిణ్వ ప్రక్రియ యంత్రంనాణ్యమైన-సంరక్షించే పొడిని సాధించడానికి నీటిని త్వరగా ఆవిరి చేయడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చబడుతుంది.

దీని ప్రయోజనం మూడు రెట్లు: ఎంజైమ్ కార్యకలాపాలను త్వరగా నిష్క్రియం చేయడానికి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను ఆపడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించడం; నీటిని ఆవిరి చేయడానికి, వాల్యూమ్‌ను తగ్గించడానికి, ఆకృతిని సరిచేయడానికి మరియు బూజును నివారించడానికి పొడిని నిర్వహించడానికి; తక్కువ-మరుగు బిందువు గడ్డి వాసనను చాలా వరకు వెదజల్లడానికి, అధిక-మరిగే బిందువు సుగంధ పదార్థాలను తీవ్రతరం చేయడానికి మరియు నిలుపుకోవడానికి మరియు బ్లాక్ టీ యొక్క ప్రత్యేకమైన తీపి వాసనను పొందేందుకు.

వైట్ టీ అనేది చైనా యొక్క ప్రత్యేక ఉత్పత్తి, ఇది ప్రధానంగా ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. వైట్ టీ ఉత్పత్తి పద్ధతిలో వేయించడం లేదా పిసికి కలుపకుండా ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను అవలంబిస్తారు.

డార్క్ టీని ఎండబెట్టడం అనేది నాణ్యతను సరిచేయడానికి మరియు క్షీణతను నివారించడానికి బేకింగ్ మరియు సన్-ఎండబెట్టడం పద్ధతులను కలిగి ఉంటుంది.

దిటీ ఆరబెట్టే యంత్రంఎండిన టీ ఆకులకు ప్రవహించే వేడి గాలిపై ఆధారపడుతుంది. టీ ఆకులను మోసే పని భాగాలు చైన్ ప్లేట్లు, లౌవర్‌లు, మెష్ బెల్ట్‌లు, ఆరిఫైస్ ప్లేట్లు లేదా ట్రఫ్‌లు.