టీ ఆరబెట్టేదిటీ ప్రాసెసింగ్‌లో సాధారణంగా ఉపయోగించే యంత్రం. టీ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలలో మూడు రకాలు ఉన్నాయి: ఎండబెట్టడం, వేయించడానికి మరియు సూర్యరశ్మి ఎండబెట్టడం. సాధారణ టీ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

గ్రీన్ టీ యొక్క ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ సాధారణంగా మొదట ఎండిపోతుంది మరియు తరువాత వేయించాలి. రోలింగ్ తర్వాత టీ ఆకుల నీటి కంటెంట్ ఇంకా చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున, అవి వేయించి నేరుగా ఎండినట్లయితే, అవి త్వరగా సమూహాలను ఏర్పరుస్తాయిటీ రోస్టింగ్ మెషిన్, మరియు టీ రసం కుండ గోడకు సులభంగా అంటుకుంటుంది. అందువల్ల, పాన్ ఫ్రైయింగ్ కోసం అవసరాలను తీర్చడానికి తేమను తగ్గించడానికి టీ ఆకులు మొదట ఎండిపోతాయి.

బ్లాక్ టీ ఎండబెట్టడం ఒక ప్రక్రియ, దీనిలో టీ బేస్ పులియబెట్టిందిటీ కిణ్వ ప్రక్రియ యంత్రంనాణ్యమైన-సంరక్షించే పొడిబారడం సాధించడానికి నీటిని త్వరగా ఆవిరి చేయడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చబడుతుంది.

దీని ఉద్దేశ్యం మూడు రెట్లు: ఎంజైమ్ కార్యాచరణను త్వరగా నిష్క్రియం చేయడానికి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియను ఆపడానికి అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఉపయోగించడం; నీటిని ఆవిరి చేయడానికి, వాల్యూమ్‌ను తగ్గించడానికి, ఆకారాన్ని పరిష్కరించడానికి మరియు బూజును నివారించడానికి పొడిబారడం; తక్కువ-ఉడకబెట్టిన పాయింట్ గడ్డి వాసనను విడుదల చేయడానికి, అధిక-ఉడకబెట్టిన పాయింట్ సుగంధ పదార్థాలను తీవ్రతరం చేస్తుంది మరియు నిలుపుకోండి మరియు బ్లాక్ టీ యొక్క ప్రత్యేకమైన తీపి వాసనను పొందండి.

వైట్ టీ అనేది చైనా యొక్క ప్రత్యేక ఉత్పత్తి, దీనిని ప్రధానంగా ఫుజియన్ ప్రావిన్స్‌లో ఉత్పత్తి చేస్తారు. వైట్ టీ యొక్క ఉత్పత్తి పద్ధతి సూర్యుని ఎండబెట్టడం లేదా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతుంది.

డార్క్ టీ ఎండబెట్టడం వల్ల నాణ్యతను పరిష్కరించడానికి మరియు క్షీణతను నివారించడానికి బేకింగ్ మరియు ఎండ-ఎండబెట్టడం పద్ధతులు ఉన్నాయి.

దిటీ ఎండబెట్టడం యంత్రంపొడి టీ ఆకులకు వేడి గాలిని ప్రవహించడంపై ఆధారపడుతుంది. టీ ఆకులను తీసుకువెళ్ళే పని భాగాలు చైన్ ప్లేట్లు, లౌవర్స్, మెష్ బెల్టులు, ఆరిఫైస్ ప్లేట్లు లేదా పతనాలు.