సువాసనగల టీ చైనాలోని సాంగ్ రాజవంశం నుండి ఉద్భవించింది, మింగ్ రాజవంశంలో ప్రారంభమైంది మరియు క్వింగ్ రాజవంశంలో ప్రజాదరణ పొందింది. సువాసనగల టీ ఉత్పత్తి ఇప్పటికీ నుండి విడదీయరానిదిటీ ప్రాసెసింగ్ యంత్రం.

హస్తకళ

1. ముడి పదార్థాల అంగీకారం (టీ గ్రీన్స్ మరియు పువ్వుల తనిఖీ): టీ ఆకుకూరలను ఖచ్చితంగా పరిశీలించి, పూర్తి ఆకారంలో, ఒకే పరిమాణంలో మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగులో ఉండే మల్లె పువ్వులను ఎంచుకోండి.

2. టీ గ్రీవ్స్ ప్రాసెసింగ్: వివిధ రకాల టీ ఆకులను బట్టి, వాటిని పోగు చేసి ఉత్పత్తి కోసం శుద్ధి చేస్తారు. టీ గ్రేవ్స్ 8% తేమను కలిగి ఉండాలి, శుభ్రంగా మరియు సమానంగా కనిపించేలా ఉండాలి మరియు ఎలాంటి చేర్పులు లేవు.

3. ఫ్లవర్ ప్రాసెసింగ్: సేన్టేడ్ టీకి అవసరమైన మల్లె పువ్వులు వేసవి కాలం మరియు వేసవి కాలం మధ్య ఉత్పత్తి చేయబడిన పువ్వులను ఉపయోగించి ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు ఉత్పత్తి చేయబడతాయి.

ఫ్లవర్ ప్రాసెసింగ్‌లో రెండు ప్రధాన సాంకేతిక లింకులు ఉన్నాయి: ఫ్లవర్ ఫీడింగ్ మరియు ఫ్లవర్ స్క్రీనింగ్.

పువ్వులు తినిపించండి. పూల మొగ్గలు కర్మాగారంలోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, అవి విస్తరించి ఉంటాయి. పూల ఉష్ణోగ్రత గది ఉష్ణోగ్రతకు దగ్గరగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత కంటే 1-3 ° C ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు, అవి పోగు చేయబడతాయి. పైల్ ఉష్ణోగ్రత 38-40 ° Cకి చేరుకున్నప్పుడు, వాటిని తిప్పి, వేడిని వెదజల్లడానికి చల్లబరుస్తుంది. ఈ విధానాన్ని 3-5 సార్లు పునరావృతం చేయండి. పూల సంరక్షణ యొక్క ఉద్దేశ్యం పువ్వుల నాణ్యతను నిర్వహించడం మరియు ఏకరీతి పండించడం మరియు తెరవడం మరియు సువాసనను ప్రోత్సహించడం.

జల్లెడ పువ్వులు. మల్లె పువ్వు ప్రారంభ రేటు 70%కి చేరుకున్నప్పుడు మరియు ప్రారంభ డిగ్రీ (మొగ్గలు తెరిచిన తర్వాత రేకులచే ఏర్పడిన కోణం) 50-60°కి చేరుకున్నప్పుడు, పువ్వులు తెరపైకి వస్తాయి. పూలను వర్గీకరించడానికి మెష్ ఎపర్చర్లు 12 మిమీ, 10 మిమీ మరియు 8 మిమీ. గ్రేడెడ్ జాస్మిన్ ఫ్లవర్ ప్రారంభ రేటు 90% కంటే ఎక్కువ మరియు ప్రారంభ డిగ్రీ 90°కి చేరుకున్నప్పుడు, ఇది వికసించడానికి తగిన ప్రమాణం.

4. కామెల్లియా మిక్సింగ్: టీ మరియు పువ్వులు సమానంగా పంపిణీ చేయబడాలి మరియు మల్లె యొక్క ప్రారంభ రేటు మరియు డిగ్రీ సాంకేతిక ప్రమాణాన్ని చేరుకున్న తర్వాత 30-60 నిమిషాల తర్వాత మిక్సింగ్ ఆపరేషన్ పూర్తి చేయాలి మరియు పైల్ ఎత్తు సాధారణంగా 25-35 సెం.మీ. , జాస్మిన్ ముఖ్యమైన నూనె అస్థిర పెద్ద మొత్తం నివారించేందుకు కాబట్టి.

5. సువాసన కోసం నిలబడటానికి వదిలివేయండి: మొదటి సువాసన కోసం నిలబడే సమయం 12-14 గంటలు. సువాసనల సంఖ్య పెరిగేకొద్దీ, నిలబడి ఉండే సమయాన్ని క్రమంగా తగ్గించవచ్చు మరియు మధ్యలో సాధారణంగా క్లియరింగ్ ఉండదు.

6. పుష్పించే: పుష్పించే అని కూడా పిలుస్తారు, సువాసనగల పుష్ప అవశేషాలుస్క్రీనింగ్ యంత్రంటీ మరియు పువ్వులు వేరు చేయడానికి. పుష్పించేది సకాలంలో, వేగవంతమైన మరియు శుభ్రమైన పుష్పించే సూత్రాలను అనుసరించాలి. ఐదు కంటే ఎక్కువ కాండం ఉన్న పువ్వుల అవశేషాలు వికసించినప్పుడు, అవి ప్రకాశవంతమైన తెల్లని రంగులో ఉంటాయి మరియు ఇప్పటికీ సువాసనను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని సకాలంలో ఎండబెట్టి లేదా ఎండిన పువ్వులుగా చిత్రీకరించాలి; ఎంబాసింగ్ సాధారణంగా ఉదయం 10:00-11:00 గంటల మధ్య జరుగుతుంది, మరియు పూల అవశేషాలు మరియు టీ స్థావరాలు కలిపిన తర్వాత, దానిని 40-60 సెం.మీ ఎత్తు వరకు పోగు చేసి, పుష్పించే ముందు 3-4 గంటల పాటు నిలబడనివ్వండి.

7. బేకింగ్: బేకింగ్ సమయంలో ఎండబెట్టడం తేమను నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం. సాధారణంగా, మొదటి బుట్టలో తేమ శాతం 5%, రెండవ బుట్ట 6%, మరియు మూడవ బుట్ట 6.5%, ఆపై క్రమంగా పెరుగుతుంది; బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత సాధారణంగా 80-120℃ , మరియు సార్లు పెరిగే కొద్దీ క్రమంగా తగ్గుతుంది.

8. జాక్వర్డ్‌కు ముందు టీ లీఫ్ ఇన్‌క్లూషన్‌ల చికిత్స: టీ సువాసన ప్రక్రియలో ఉత్పత్తి అయ్యే చేరికలు, ముక్కలు, పొడి, మొగ్గలు మొదలైన వాటిని జాక్వర్డ్‌కు ముందు తప్పనిసరిగా తొలగించాలి.

9. జాక్వర్డ్: కొన్ని టీ ఆకులు కాల్చినవిటీ వేయించు యంత్రంతాజాగా మరియు తాజాగా ఉండవు. ఈ లోపాన్ని భర్తీ చేయడానికి, చివరి సువాసన సమయంలో, తక్కువ మొత్తంలో అధిక-నాణ్యత గల మల్లెపూలను టీ ఆకులతో కలుపుతారు మరియు 6-8 గంటలు నిలబడాలి. పువ్వులు సమానంగా పేర్చబడి పెట్టెల్లో ప్యాక్ చేయబడే ముందు కాల్చబడవు.