Pu'er టీ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ ప్రధానంగా టీ నొక్కడం, ఇది మెషిన్ ప్రెస్సింగ్ టీ మరియు మాన్యువల్ ప్రెస్సింగ్ టీగా విభజించబడింది. మెషిన్ ప్రెస్సింగ్ టీని ఉపయోగించాలిటీ కేక్ నొక్కే యంత్రం, ఇది వేగవంతమైనది మరియు ఉత్పత్తి పరిమాణం క్రమంగా ఉంటుంది. చేతితో నొక్కిన టీ సాధారణంగా మాన్యువల్ స్టోన్ మిల్లు నొక్కడం సూచిస్తుంది, ఇది సాంప్రదాయ క్రాఫ్ట్. ఈ వ్యాసం Pu'er టీ యొక్క టీ నొక్కే ప్రక్రియను వివరంగా వెల్లడిస్తుంది.

లూజ్ టీ (ఉన్ని పదార్థం) నుండి టీ కేక్ (ప్రెస్డ్ టీ) వరకు పు-ఎర్ టీ ప్రక్రియను ప్రెస్‌డ్ టీ అంటారు.

కాబట్టి పు-ఎర్హ్ టీని కేక్‌లుగా ఎందుకు వత్తుతారు?

1. సులభంగా నిల్వ చేయడానికి కేక్‌లుగా నొక్కబడుతుంది మరియు స్థలాన్ని తీసుకోదు. బంధువులు మరియు స్నేహితులను సందర్శించేటప్పుడు ఒక కేక్ మరియు రెండు కేకులు తీసుకురావడం కూడా సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

2. Pu-erh వదులుగా ఉన్న టీని ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచినట్లయితే, అసలు పొడి టీ సువాసన సులభంగా పోతుంది, కానీ కేక్ టీ చాలా కాలం పాటు ఉంటుంది మరియు పాతది, అది మరింత సువాసనగా మారుతుంది.

3. పరివర్తన యొక్క తరువాతి దశ నుండి, వదులుగా ఉన్న టీ గాలితో పెద్ద స్పర్శ ఉపరితలాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు రూపాంతరం చెందడం సులభం, కానీ సమయం గడిచేకొద్దీ, కేక్ టీ రూపాంతరం మరింత స్థిరంగా, శాశ్వతంగా, మధురంగా ​​ఉంటుంది.

మెషిన్ ప్రెస్ టీ ఎందుకు?

పూర్తిగా ఆటోమేటిక్ చిన్నదిటీ కేక్ యంత్రం, ఇది ఆటోమేటిక్ స్టీమ్, ఆటోమేటిక్ వెయిటింగ్ మరియు ఆటోమేటిక్ కేక్ నొక్కడం అనుసంధానిస్తుంది; కొత్త ఆటోమేటిక్ నియంత్రణను అవలంబిస్తుంది మరియు టీ కేక్‌ల బరువు, తేమ, పీడనం మరియు పట్టుకునే సమయాన్ని మాత్రమే టీ పొడి స్థాయికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయగలదు మరియు ఉత్తమ ఐడియల్ టీ కేక్ ప్రభావాన్ని సాధించడానికి మరియు ప్రధానంగా శ్రమను ఆదా చేయడానికి సాంప్రదాయ కేక్ నొక్కే పద్ధతిని మెరుగుపరిచింది. వివిధ రకాల టీ (ప్యూర్ టీ, బ్లాక్ టీ, డార్క్ టీ, గ్రీన్ టీ, ఎల్లో టీ), హెల్త్ టీ మొదలైన వాటి కోసం చిన్న టీ కేకులను నొక్కడంలో ఉపయోగిస్తారు.

చేత్తో టీ నొక్కడం ఎందుకు?

మాన్యువల్ స్టోన్ గ్రైండింగ్ ద్వారా నొక్కిన ప్యూర్ టీ మంచి సువాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉన్నందున, ఇది తరువాత రూపాంతరానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. లూజ్ టీ నుండి టీ కేక్ వరకు, ప్రక్రియలో ఏమి జరిగింది?

1. టీ బరువు. వదులుగా ఉన్న టీని ఇనుప బకెట్‌లో ఉంచండి

2. ఆవిరి టీ. టీ మృదువుగా ఉన్నంత వరకు, సుమారు అర నిమిషం పాటు ఆవిరి చేయండి

3. బ్యాగింగ్. ఇనుప బకెట్‌లో ఉడికించిన టీని గుడ్డ సంచిలో పోయాలి. మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా తగిన గుడ్డ సంచిని ఎంచుకోండి. మీరు 357 గ్రాముల కేక్ నొక్కాలనుకుంటే, 357 గ్రాముల గుడ్డ బ్యాగ్ ఉంచండి. వాస్తవానికి, మీరు 200 గ్రాముల చిన్న కేకులు లేదా 500 గ్రాముల ఫ్లాట్ కేక్‌లను నొక్కడం కూడా ఎంచుకోవచ్చు.

4. కేక్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. గుండ్రంగా మెత్తగా పిండి చేయాలి

5. మూస పద్ధతులు. కేక్ ఆకారాన్ని సరిచేయడానికి స్టోన్ మిల్లు కింద పిండిచేసిన కేక్‌ను నొక్కండి. సాధారణంగా, ఇనుము నొక్కిన తర్వాత, కేక్‌ను బయటకు తీయడానికి సుమారు 3-5 నిమిషాలు వేచి ఉండండి (సాధారణంగా కేక్‌లను నొక్కడానికి 10 కంటే ఎక్కువ స్టోన్ మిల్లులు ఉన్నాయి, కాబట్టి సాధారణ పరిస్థితులలో ఇది అన్ని గుండ్రని కేకులను ఫిక్స్ చేసి, ఆకృతి చేసిన తర్వాత, మేము కొత్త మెత్తగా పిండిచేసిన కేక్‌లలో ఉంచబడుతుంది)

6. కూల్ డౌన్. కేక్ చల్లబడిన తర్వాత, గుడ్డ బ్యాగ్‌ని అన్‌ప్యాక్ చేయండి మరియు ఓవెన్ నుండి 200గ్రా లేదా 357గ్రా కేక్ ముక్క బయటకు వస్తుంది.

7. పొడిగా ఉండనివ్వండి. సాధారణంగా, కేక్ పొడిగా ఉండటానికి 2-3 రోజులు పడుతుంది

8. చుట్టు కేకులు. సాధారణంగా సాధారణ తెల్లని కాటన్ పేపర్‌తో ప్యాక్ చేయబడుతుంది.

9. వెదురు రెమ్మ ఆకులు. ఒక లిఫ్ట్‌లో 7 ముక్కలు ప్యాక్ చేయబడతాయి మరియు పని పూర్తయింది.

సంక్షిప్తంగా, అది వద్ద ఉందాటీ కేక్ మౌల్డింగ్మెషిన్ లేదా చేతితో తయారు చేసిన స్టోన్-మిల్లింగ్ టీ ప్రెస్, ఇది నిల్వ కోసం కేక్‌లలోకి నొక్కడం, పు-ఎర్హ్ టీ యొక్క సువాసనను నిలుపుకోవడం కోసం ఉద్దేశించబడింది మరియు తరువాత టీ రుచి మరింత స్థిరంగా మరియు శాశ్వతంగా, మధురంగా ​​మరియు తీపిగా ఉంటుంది.