ఇటీవలి సంవత్సరాలలో,మాచా టీ మిల్లు యంత్రంసాంకేతిక పరిపక్వత కొనసాగింది. రంగురంగుల మరియు అంతులేని కొత్త మాచా పానీయాలు మరియు ఆహారాలు మార్కెట్‌లో ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు వినియోగదారులచే ప్రేమించబడుతున్నాయి మరియు కోరబడుతున్నాయి, మాచా పరిశ్రమ యొక్క వేగవంతమైన అభివృద్ధి పెరుగుతున్న దృష్టిని ఆకర్షించింది.

మాచా ప్రాసెసింగ్‌లో రెండు ప్రక్రియలు ఉంటాయి: మాచా (టెన్చా) యొక్క ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ మరియు మ్యాచ్ యొక్క శుద్ధి చేసిన ప్రాసెసింగ్. అనేక ప్రక్రియలు మరియు అధిక సాంకేతిక అవసరాలు ఉన్నాయి. ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ క్రింది విధంగా ఉంది:

1-సైలేజ్

ఫ్యాక్టరీకి వచ్చిన తర్వాత తాజా ఆకులను ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. సకాలంలో ప్రాసెస్ చేయలేకపోతే, అది నిల్వ చేయబడుతుంది. తాజా ఆకు సైలేజ్ యొక్క మందం 90 సెం.మీ మించకూడదు. నిల్వ ప్రక్రియలో, తాజా ఆకుల తాజాదనాన్ని నిర్వహించడానికి మరియు వేడిగా మరియు ఎర్రబడకుండా నిరోధించడానికి శ్రద్ధ వహించాలి.

2-కట్ ఆకులు

ముడి పదార్థాలను ఏకరీతిగా చేయడానికి, తాజా ఆకులను కత్తిరించడం అవసరం aగ్రీన్ టీ కట్టింగ్ మెషిన్. సైలేజ్ నిల్వ ట్యాంక్‌లోని తాజా ఆకులు క్రాస్-కటింగ్ మరియు రేఖాంశ కట్టింగ్ కోసం కన్వేయర్ బెల్ట్ ద్వారా స్థిరమైన వేగంతో లీఫ్ కట్టర్‌లోకి ప్రవేశిస్తాయి. డిశ్చార్జ్ పోర్ట్ వద్ద తాజా ఆకులు పొడవుగా ఉంటాయి.

3-ఫైనల్

ఆవిరి ఫిక్సింగ్ లేదా ఆవిరి వేడి గాలిని ఉపయోగించండిటీ ఫిక్సేషన్ మెషిన్సాధ్యమైనంత వరకు పత్రహరితాన్ని సంరక్షించడానికి మరియు పొడి టీని ఆకుపచ్చగా చేయడానికి. 90 నుండి 100°C వరకు ఆవిరి ఉష్ణోగ్రత మరియు గంటకు 100 నుండి 160 కిలోల ఆవిరి ప్రవాహంతో, సంతృప్త ఆవిరి లేదా అధిక-ఉష్ణోగ్రత సూపర్ హీటెడ్ ఆవిరిని నయం చేయడానికి ఉపయోగించండి.

4-శీతలీకరణ

ఎండిన ఆకులను ఫ్యాన్ ద్వారా గాలిలోకి ఎగరవేస్తారు మరియు శీఘ్ర శీతలీకరణ మరియు డీయుమిడిఫికేషన్ కోసం 8 నుండి 10 మీటర్ల కూలింగ్ నెట్‌లో అనేక సార్లు పైకి లేపుతారు. టీ కాండం మరియు ఆకులలోని నీరు మళ్లీ పంపిణీ చేయబడే వరకు చల్లబరచండి మరియు టీ ఆకులు చేతితో చిటికెడు చేసినప్పుడు మృదువుగా మారుతాయి.

5-ప్రారంభ బేకింగ్

ప్రారంభ ఎండబెట్టడం కోసం చాలా ఇన్ఫ్రారెడ్ డ్రైయర్ ఉపయోగించండి. ప్రారంభ బేకింగ్ పూర్తి చేయడానికి 20 నుండి 25 నిమిషాలు పడుతుంది.

6-కాండాలు మరియు ఆకుల విభజన

దిటీ జల్లెడ యంత్రంఉపయోగించబడుతుంది. దీని నిర్మాణం సెమీ సిలిండర్ మెటల్ మెష్. అంతర్నిర్మిత స్పైరల్ కత్తి తిరిగేటప్పుడు కాండం నుండి ఆకులను పీల్ చేస్తుంది. ఒలిచిన టీ ఆకులు కన్వేయర్ బెల్ట్ గుండా వెళతాయి మరియు ఆకులు మరియు టీ కాండాలను వేరు చేయడానికి అధిక-ఖచ్చితమైన ఎయిర్ సెపరేటర్‌లోకి ప్రవేశిస్తాయి. అదే సమయంలో మలినాలను తొలగిస్తారు.

7-మళ్లీ ఎండబెట్టడం

a ఉపయోగించండిటీ డ్రైయర్ మెషిన్. డ్రైయర్ ఉష్ణోగ్రతను 70 నుండి 90°Cకి, సమయాన్ని 15 నుండి 25 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి మరియు ఎండిన ఆకుల తేమను 5% కంటే తక్కువగా ఉండేలా నియంత్రించండి.

8- టెన్చా

రీ-బేకింగ్ తర్వాత ప్రాథమిక ప్రాసెస్ చేయబడిన మాచా ఉత్పత్తి టెన్చా, ఇది ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, పరిమాణంలో కూడా శుభ్రంగా ఉంటుంది మరియు విలక్షణమైన సముద్రపు పాచి వాసనను కలిగి ఉంటుంది.