ఫ్యూడింగ్వైట్ టీ సుదీర్ఘ చరిత్ర మరియు అధిక నాణ్యతతో ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని ఫ్యూడింగ్ సిటీలో ఉత్పత్తి చేయబడింది. ఇది రెండు దశలుగా విభజించబడింది: విథెరింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం, మరియు సాధారణంగా నిర్వహించబడుతుందిటీ ప్రాసెసింగ్ యంత్రాలు. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఆకులు వాడిపోయిన తర్వాత అదనపు నీటిని తొలగించడానికి, ఆకులలోని పాలీఫెనాల్ ఆక్సిడేస్ వంటి చర్యలను నాశనం చేయడానికి మరియు పూర్తయిన ఉత్పత్తుల వాసన మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఎండబెట్టడం అనేది వైట్ టీ యొక్క నాణ్యతను రూపొందించడంలో కీలకమైన దశ, ఇది పూర్తి టీ యొక్క రూపాన్ని మరియు అంతర్గత నాణ్యతకు సంబంధించినది.

ప్రస్తుతం,ఫ్యూడింగ్ వైట్ టీ కోసం సాధారణంగా ఉపయోగించే ఎండబెట్టడం పద్ధతులు బొగ్గు కాల్చడం మరియు విద్యుత్ కాల్చడం. బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ మరింత సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది, వేడి మూలంగా వెలిగించిన బొగ్గును ఉపయోగిస్తుంది. అయితే, కొంతమంది పరిశోధకులు టీ ఆకులను బొగ్గుతో ఎండబెట్టడం వల్ల ఎటీ ఎండబెట్టడం యంత్రంనాణ్యత మరియు నిల్వ పరంగా కొన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది మరియు వివిధ రకాల టీల ఉత్పత్తిలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఎండబెట్టడం పద్ధతి.

కారణంగావైట్ టీ నాణ్యతకు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ యొక్క ప్రాముఖ్యత, సరైన ఎండబెట్టడం పద్ధతిని ఎంచుకోవడం వైట్ టీ నాణ్యతను ఏర్పరచడానికి మరియు నియంత్రించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది. వివిధ ఎండబెట్టడం పద్ధతులు పూర్తి వైట్ టీ యొక్క వాసనపై స్పష్టమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. "బాణసంచా" సాధారణంగా అధిక ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో పూర్తిగా కోక్ చేయబడిన టీ ఆకులలోని చక్కెర ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన సువాసన, మరియు వుయి రాక్ టీలో సర్వసాధారణం. అధ్యయనంలో, తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత కార్బన్ రోస్టింగ్ సమూహం యొక్క ఎండబెట్టడం ఉష్ణోగ్రత 55-65°సి, ఇది ఎలక్ట్రిక్ రోస్టింగ్ గ్రూప్ కంటే తక్కువగా ఉంది, కానీ పూర్తి చేసిన టీ రెండోదానితో పోలిస్తే స్పష్టమైన పైరోటెక్నిక్ వాసనను కలిగి ఉంది. బొగ్గును కాల్చే ప్రక్రియతో కలిపి, వేడి చేయడం అసమానతకు గురవుతుందని ఊహించవచ్చు, ఫలితంగా వేడి మూలం దగ్గర కొన్ని టీ ఆకుల అధిక ఉష్ణోగ్రత ఏర్పడుతుంది, దీని ఫలితంగా అసమానమైన Maillard ప్రతిచర్య ఏర్పడుతుంది, తద్వారా పైరోటెక్నిక్ ధూపం ఏర్పడుతుంది. ఇది మరింత సంక్లిష్టమైన రూపాన్ని కలిగి ఉన్న బొగ్గు-ఆధారిత పొడి టీ యొక్క ఇంద్రియ మూల్యాంకన ఫలితాలతో కూడా స్థిరంగా ఉంటుంది. అదేవిధంగా, అసమాన తాపనం కూడా బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ సమూహాల మధ్య సుగంధ భాగాలలో పెద్ద తేడాలకు దారితీయవచ్చు మరియు స్పష్టమైన సహసంబంధం లేదు. బొగ్గు వేయించు ప్రక్రియ పూర్తి చేసిన టీ యొక్క పుష్ప మరియు ఫల సువాసనను పెంచుతుందని దీని నుండి చూడవచ్చు, అయితే ఇది టీ ప్రాసెసింగ్ సిబ్బంది యొక్క సంబంధిత అనుభవాన్ని మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో ఉష్ణోగ్రత మార్పుల నియంత్రణను పరీక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది;టీ డ్రైయర్ ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయడానికి యంత్రాన్ని స్వీకరిస్తుంది మరియు గాలి ప్రసరణ పరికరాన్ని స్వీకరిస్తుంది, యంత్రంలో ఉష్ణోగ్రత యొక్క స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారించడానికి, కొంత మేరకు మానవశక్తిని విడుదల చేయడానికి మరియు పూర్తయిన టీ దిగుబడిని మెరుగుపరచడానికి. వాస్తవ అప్లికేషన్ దృశ్యాలు మరియు విభిన్న కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉత్పత్తులను రూపొందించడానికి సంబంధిత సంస్థలు వివిధ ఎండబెట్టడం పద్ధతులు లేదా కలయికలను సరళంగా ఎంచుకోవచ్చు.