ఫ్యూడింగ్సుదీర్ఘ చరిత్ర మరియు అధిక నాణ్యతతో ఫుజియాన్ ప్రావిన్స్‌లోని ఫడింగ్ సిటీలో వైట్ టీ ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది రెండు దశలుగా విభజించబడింది: వాడిపోవడం మరియు ఎండబెట్టడం, మరియు సాధారణంగా దీనిని ఆపరేట్ చేస్తారుటీ ప్రాసెసింగ్ యంత్రాలు. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ వాడిపోయిన తర్వాత ఆకులలో అధిక నీటిని తొలగించడానికి, ఆకులలో పాలీఫెనాల్ ఆక్సిడేస్ వంటి కార్యకలాపాలను నాశనం చేయడానికి మరియు తుది ఉత్పత్తుల యొక్క సుగంధ మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు. వైట్ టీ యొక్క నాణ్యతను ఏర్పరచడంలో ఎండబెట్టడం ఒక ముఖ్యమైన దశ, ఇది పూర్తయిన టీ యొక్క రూపాన్ని మరియు అంతర్గత నాణ్యతకు సంబంధించినది.

ప్రస్తుతం,వైట్ టీ ఫ్యూడింగ్ కోసం సాధారణంగా ఉపయోగించే ఎండబెట్టడం పద్ధతులు బొగ్గు కాల్చడం మరియు ఎలక్ట్రిక్ రోస్టింగ్. బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ మరింత సాంప్రదాయంగా ఉంటుంది, తేలికపాటి బొగ్గును ఉష్ణ వనరుగా ఉపయోగిస్తుంది. ఏదేమైనా, కొంతమంది పరిశోధకులు టీ ఆకులు చార్‌కోల్ ఎండబెట్టడం aటీ ఎండబెట్టడం యంత్రంనాణ్యత మరియు నిల్వ పరంగా కొన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది మరియు వివిధ రకాల టీల ఉత్పత్తిలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఎండబెట్టడం పద్ధతి కూడా ఇది.

కారణంగాఎండబెట్టడం ప్రక్రియ యొక్క వైట్ టీ నాణ్యతకు ప్రాముఖ్యత, తగిన ఎండబెట్టడం పద్ధతిని ఎంచుకోవడం వైట్ టీ యొక్క నాణ్యత ఏర్పడటానికి మరియు నియంత్రణకు చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది. వేర్వేరు ఎండబెట్టడం పద్ధతులు పూర్తయిన వైట్ టీ యొక్క సుగంధంపై స్పష్టమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. "బాణసంచా" సాధారణంగా టీ ఆకులలో చక్కెర ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన సుగంధం అధిక ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులలో పూర్తిగా కోక్ చేయబడుతుంది మరియు వుయి రాక్ టీలో ఇది సర్వసాధారణం. అధ్యయనంలో, తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత కార్బన్ రోస్టింగ్ సమూహం యొక్క ఎండబెట్టడం ఉష్ణోగ్రత 55-65°సి, ఇది ఎలక్ట్రిక్ రోస్టింగ్ గ్రూప్ కంటే తక్కువగా ఉంది, కాని పూర్తయిన టీలో తరువాతి వాటితో పోలిస్తే స్పష్టమైన పైరోటెక్నిక్ వాసన ఉంది. బొగ్గు కాల్చిన ప్రక్రియతో కలిపి, తాపన అసమానతకు గురవుతుందని, ఫలితంగా ఉష్ణ మూలం దగ్గర కొన్ని టీ ఆకుల అధిక ఉష్ణోగ్రత వస్తుంది, దీని ఫలితంగా అసమాన మెయిలార్డ్ ప్రతిచర్య వస్తుంది, తద్వారా పైరోటెక్నిక్ ధూపం ఏర్పడుతుంది. ఇది మరింత సంక్లిష్టమైన రూపంతో బొగ్గుతో కాల్చిన పొడి టీ యొక్క ఇంద్రియ మూల్యాంకన ఫలితాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. అదేవిధంగా, అసమాన తాపన బొగ్గు గ్రిల్లింగ్ సమూహాల మధ్య సుగంధ భాగాలలో పెద్ద తేడాలకు దారితీయవచ్చు మరియు స్పష్టమైన సహసంబంధం లేదు. చార్‌కోల్ రోస్టింగ్ ప్రక్రియ వాస్తవానికి పూర్తయిన టీ యొక్క పూల మరియు ఫల సుగంధాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని దీని నుండి చూడవచ్చు, అయితే ఇది టీ ప్రాసెసింగ్ సిబ్బంది యొక్క సంబంధిత అనుభవాన్ని మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో ఉష్ణోగ్రత మార్పుల నియంత్రణను పరీక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది;టీ ఆరబెట్టేది ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయడానికి యంత్రాన్ని అవలంబిస్తుంది మరియు గాలి ప్రసరణ పరికరాన్ని అవలంబిస్తుంది, యంత్రంలో ఉష్ణోగ్రత యొక్క స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారించడానికి, మానవశక్తిని కొంతవరకు విముక్తి చేస్తుంది మరియు పూర్తయిన టీ యొక్క దిగుబడిని మెరుగుపరుస్తుంది. సంబంధిత సంస్థలు వాస్తవ అనువర్తన దృశ్యాలు మరియు విభిన్న కస్టమర్ అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉత్పత్తులను సృష్టించడానికి వేర్వేరు ఎండబెట్టడం పద్ధతులు లేదా కలయికలను సరళంగా ఎంచుకోవచ్చు.