బ్లాక్ టీ యొక్క ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్‌లో ఎండబెట్టడం చివరి దశ మరియు బ్లాక్ టీ నాణ్యతను నిర్ధారించడంలో ముఖ్యమైన దశ.

ఎండబెట్టడం పద్ధతులు మరియు పద్ధతుల అనువాదం

గాంగ్ఫు బ్లాక్ టీని సాధారణంగా ఒక ఉపయోగించి ఎండబెడతారుటీ డ్రైయర్ మెషిన్. డ్రైయర్‌లను మాన్యువల్ లౌవర్ రకం మరియు చైన్ డ్రైయర్‌లుగా విభజించారు, ఈ రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. సాధారణంగా, ఆటోమేటిక్ చైన్ డ్రైయర్లను ఉపయోగిస్తారు. డ్రైయర్ బేకింగ్ ఆపరేషన్ టెక్నాలజీ ప్రధానంగా ఉష్ణోగ్రత, గాలి పరిమాణం, సమయం మరియు ఆకు మందం మొదలైనవాటిని నియంత్రిస్తుంది.

(1) ఎండబెట్టడం యొక్క నాణ్యతను ప్రభావితం చేసే ప్రధాన అంశం ఉష్ణోగ్రత. ఆవిరైన నీరు మరియు ఎండోప్లాస్మిక్ మార్పుల అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, "స్థూల అగ్నికి అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు పూర్తి అగ్నికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రత" ప్రావీణ్యం పొందాలి. సాధారణంగా,intrgral టీ లీఫ్ డ్రైయర్ఉపయోగించబడతాయి మరియు ముడి అగ్ని యొక్క గాలి ఇన్లెట్ ఉష్ణోగ్రత 110-120 ° C, 120 ° C కంటే ఎక్కువ కాదు. పూర్తి అగ్ని యొక్క ఉష్ణోగ్రత 85-95 ° C, 100 ° C కంటే ఎక్కువ కాదు; ముడి అగ్ని మరియు పూర్తి అగ్ని మధ్య శీతలీకరణ సమయం 40 నిమిషాలు, 1 గంట కంటే ఎక్కువ కాదు. హెయిర్ ఫైర్ మోడరేట్ అధిక ఉష్ణోగ్రతని స్వీకరిస్తుంది, ఇది ఎంజైమాటిక్ ఆక్సీకరణను వెంటనే ఆపివేస్తుంది, నీటిని త్వరగా ఆవిరి చేస్తుంది మరియు వేడి మరియు తేమ ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తుంది.

(2) గాలి పరిమాణం. కొన్ని పరిస్థితులలో, గాలి పరిమాణాన్ని పెంచడం ఎండబెట్టడం రేటును పెంచుతుంది. గాలి పరిమాణం సరిపోకపోతే, నీటి ఆవిరి నుండి విడుదల చేయబడదువేడి గాలి ఎండబెట్టడం ఓవెన్ మెషిన్సమయానికి, అధిక ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు stuffy పరిస్థితులు ఫలితంగా, టీ తయారీ నాణ్యత ప్రభావితం. గాలి పరిమాణం చాలా పెద్దది అయినట్లయితే, పెద్ద మొత్తంలో వేడిని కోల్పోతారు మరియు ఉష్ణ సామర్థ్యం తగ్గుతుంది. సాధారణంగా, గాలి వేగం 0.5m/s మరియు గాలి పరిమాణం 6000m*3/h. డ్రైయర్ పైభాగంలో తేమను తొలగించే పరికరాలను జోడించడం వలన ఎండబెట్టడం సామర్థ్యాన్ని 30%-40% పెంచుతుంది మరియు ఎండబెట్టడం నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

(3) సమయం, కఠినమైన అగ్ని అధిక-ఉష్ణోగ్రత మరియు చిన్నదిగా ఉండాలి, సాధారణంగా 10-15 నిమిషాలు తగినది; పూర్తి మంట తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత మరియు నెమ్మదిగా ఎండబెట్టడం ఉండాలి మరియు సువాసన పూర్తిగా అభివృద్ధి చెందడానికి సమయాన్ని సరిగ్గా పొడిగించాలి, 15-20 నిమిషాలు తగినది.

(4) వెంట్రుకలతో కూడిన నిప్పు ఆకులకు వ్యాపించే ఆకుల మందం 1-2 సెం.మీ ఉంటుంది మరియు నిప్పు నిండినప్పుడు 3-4 సెం.మీ వరకు మందంగా ఉంటుంది. విస్తరిస్తున్న ఆకుల మందాన్ని తగిన విధంగా మందంగా చేయడం వల్ల ఉష్ణ శక్తిని పూర్తిగా ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు ఎండబెట్టడం సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. స్ప్రెడ్ ఆకులు చాలా మందంగా ఉంటే, ఎండబెట్టడం సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడం సాధ్యం కాదు, కానీ టీ నాణ్యత తగ్గుతుంది; స్ప్రెడ్ ఆకులు చాలా సన్నగా ఉంటే, ఎండబెట్టడం సామర్థ్యం గణనీయంగా తగ్గుతుంది.

పొడి డిగ్రీ

వెంట్రుకలతో కూడిన నిప్పు ఆకుల తేమ 20%-25% మరియు పూర్తి నిప్పు ఆకుల తేమ 7% కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. లో ఎండబెట్టడం వల్ల తేమ చాలా తక్కువగా ఉంటేఎండబెట్టడం యంత్రం, రవాణా మరియు నిల్వ సమయంలో తేయాకు చెక్కలు సులభంగా విరిగిపోతాయి, నష్టాన్ని కలిగిస్తాయి మరియు ప్రదర్శనను నిర్వహించడానికి అనుకూలంగా ఉండవు.

ఆచరణలో, ఇది తరచుగా అనుభవం ఆధారంగా గ్రహించబడుతుంది. ఆకులు 70 నుండి 80% పొడిగా ఉన్నప్పుడు, ఆకులు ప్రాథమికంగా పొడిగా మరియు గట్టిగా ఉంటాయి మరియు యువ కాడలు కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటాయి; ఆకులు తగినంత పొడిగా ఉన్నప్పుడు, కాండం విరిగిపోతుంది. మీ వేళ్లతో టీ స్టిక్స్‌ని ట్విస్ట్ చేసి పౌడర్‌ని ఏర్పరుచుకోండి.