கசப்பு என்பது தேநீரின் அசல் சுவை, ஆனால் மக்களின் இயல்பான சுவை இனிப்பின் மூலம் இன்பத்தைப் பெறுவதாகும். கசப்புக்கு பெயர் போன தேநீர் ஏன் மிகவும் பிரபலமாகிறது என்பதன் ரகசியம் இனிப்புதான். திதேயிலை பதப்படுத்தும் இயந்திரம்தேயிலை இலைகளை பதப்படுத்தும் போது தேநீரின் அசல் சுவையை மாற்றுகிறது. ஒரு கோப்பை தேநீருக்கு மக்கள் அளிக்கக்கூடிய மிக உயர்ந்த பாராட்டு என்னவென்றால், அது மீண்டும் இனிப்பைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் திரவங்களை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் துன்பத்திற்குப் பிறகு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. எனவே சுவைக்குப் பிறகு இனிப்பு எது?

சுவைக்குப் பிறகு இனிப்பு எது?

முன்னோர்கள் தேயிலை "கசப்பான தேநீர்" என்று அழைத்தனர், இது நீண்ட காலமாக உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சுவைக்குப் பிறகு இனிப்பு என்று அழைக்கப்படுவது, ஆரம்பத்தில் கசப்பான சுவை மற்றும் பின்னர் தொண்டைக்குத் திரும்பும் இனிப்பு ஆகியவற்றின் கலவையால் உருவான குறிப்பிட்ட சுவையைக் குறிக்கிறது. தேநீர் இனிப்பு மற்றும் நாக்கில் சிறிது கசப்பானது, வாயில் நீண்ட பின் சுவையுடன் இருக்கும். காலப்போக்கில், இனிப்பு படிப்படியாக கசப்பைத் தாண்டி, இறுதியாக இனிப்புடன் முடிகிறது. தேநீரின் சுவையில், இது முழு மாறுபாடு மற்றும் மாறுபாட்டைக் காட்டுகிறது, இது சுவை மொட்டுகளுக்கு மிகுந்த உற்சாகத்தைத் தருகிறது. மந்திர தாக்கம்.

தேநீர் சுவைக்குப் பிறகு ஏன் இனிமையாக இருக்கிறது?

சுவைக்குப் பிறகு தேநீர் ஏன் இனிமையாக இருக்கிறது என்பதற்கு இரண்டு வெவ்வேறு ஆராய்ச்சிக் கோட்பாடுகள் உள்ளன:

1. தேயிலை இலைகள்தேநீர் பொருத்தும் இயந்திரம்தேயிலை பாலிபினால்கள் உள்ளன, அவை புரதங்களுடன் இணைந்து வாய்வழி குழியில் நீர்-ஊடுருவாத படத்தை உருவாக்குகின்றன. வாயில் உள்ள உள்ளூர் தசைகள் சுருங்குவது வாயில் ஒரு துவர்ப்பு உணர்வை ஏற்படுத்துகிறது, இதனால் இப்போது குடித்த தேநீர் புளிப்பாக மாறும். கசப்பு உணர்வு உள்ளது. தேயிலை பாலிபினால்களின் உள்ளடக்கம் பொருத்தமானதாக இருந்தால், ஒன்று அல்லது இரண்டு மோனோமாலிகுலர் அடுக்குகள் அல்லது இரு மூலக்கூறு அடுக்குகள் கொண்ட ஒரு படம் உருவாகும். இந்த படம் மிதமான தடிமனாக இருக்கும் மற்றும் முதலில் வாயில் ஒரு துவர்ப்பு சுவை இருக்கும். பின்னர், படம் சிதைந்த பிறகு, வாயில் உள்ள உள்ளூர் தசைகள் மீட்கத் தொடங்குகின்றன மற்றும் அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகள் உருமாற்றம் உங்களுக்கு இனிப்பு மற்றும் திரவத்தின் உணர்வைத் தரும். "சுருக்கமாக, தேயிலை பாலிபினால்கள் மற்றும் புரதம் இணைந்து கசப்பை இனிப்பாக மாற்றுகின்றன.

2.கான்ட்ராஸ்ட் விளைவு கோட்பாடு

இனிப்பும் கசப்பும் உறவினர் கருத்துக்கள். நீங்கள் சுக்ரோஸ் போன்ற இனிப்புகளை சுவைக்கும்போது, ​​​​தண்ணீர் ஓரளவு கசப்பாக இருப்பதைக் காண்பீர்கள், மேலும் காஃபின் மற்றும் குயினின் போன்ற கசப்பான பொருட்களைச் சுவைக்கும்போது, ​​​​தண்ணீர் இனிமையாக இருப்பதைக் காண்பீர்கள். இந்த நிகழ்வு ஒரு மாறுபட்ட விளைவு. சுருக்கமாக, இனிப்பு என்பது கசப்பான சுவையின் தாக்கத்தால் ஏற்படும் வாய்வழி மாயை.

சுவைக்குப் பின் இனிப்பு மூலம் நல்ல தேநீரை எவ்வாறு கண்டறிவது?

தேநீரின் தரத்தை வேறுபடுத்துவதற்கு இனிப்பு மட்டுமே அடிப்படை அல்ல. தேயிலையின் தரம், தேயிலை இலைகள் முழுமையாக உருட்டப்பட்டதாதேநீர் உருட்டும் இயந்திரம்செயலாக்கத்தின் போது, ​​குணப்படுத்தும் வெப்பநிலை சரியாக உள்ளதா, போன்றவை அனைத்தும் தேநீரின் இனிமையை பாதிக்கும்.

எனவே, ஒரு கோப்பை தேநீர் தரும் மகிழ்ச்சியை நாம் எவ்வாறு சிறப்பாக மதிப்பிடுவது? தேநீர் சூப்பை ஒரு பெரிய பருக்கை எடுத்து, தேநீர் சூப்பை உங்கள் வாயில் நிரப்பவும், மெதுவாக அதன் துவர்ப்பு மற்றும் தூண்டுதல் பண்புகளை உணருங்கள். விழுங்குவதற்குப் பிறகு, நாக்கின் மேற்பரப்பில் அல்லது அடிப்பகுதியில் உடல் திரவத்தின் மெதுவான வெளியீடு உள்ளது, இது நீண்ட காலத்திற்கு பலவீனமடையாத ஒரு இனிமையான சுவையுடன் சேர்ந்து, சுவைக்குப் பிறகு நீண்ட இனிப்பு என்று அழைக்கப்படலாம்.