தேயிலை இலைகள் பெரும்பாலும் ஒரு உதவியுடன் புளிக்கவைக்கப்படுகின்றனதேயிலை நொதித்தல் இயந்திரம், ஆனால் இருண்ட தேநீர் வெளிப்புற நுண்ணுயிர் நொதித்தலுக்கு சொந்தமானது, இலைகளின் நொதி எதிர்வினைக்கு கூடுதலாக, வெளிப்புற நுண்ணுயிரிகளும் அதன் நொதித்தலுக்கு உதவுகின்றன. ஆங்கிலத்தில், கருப்பு தேயிலை உற்பத்தி செயல்முறை "ஆக்சிஜனேற்றம்", அதாவது ஆக்ஸிஜனேற்றம் என்று விவரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் இருண்ட தேநீர் உண்மையான நொதித்தல் "ஃபெர்மென்ட்" ஆகும்.

நொதித்தல் என்பது இருண்ட தேயிலை உற்பத்தியின் ஒரு தனித்துவமான செயல்முறையாகும். பிறகு இருண்ட தேநீரில்தேநீர் உருட்டும் இயந்திரம் முறுக்குதல், பைல் செயல்முறை உண்மையில் நொதித்தல் செயல்முறை, இருண்ட தேநீர் குவியலை இறுக்கமான சுருக்கம், தண்ணீர் தெளிக்கப்படுகிறது, டார்க் டீகருப்பு தேயிலை நொதித்தல் செயலாக்க இயந்திரம்ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பக் கட்டுப்பாட்டிற்குப் பிறகு, குவியலின் மையத்தில் வெப்பநிலை 70 டிகிரி செல்சியஸ் அடையும் போது, ​​குவியலை ஒரே மாதிரியாக மாற்றுவதற்கு, பல முறை மீண்டும் மீண்டும். தேநீரில் உள்ள நொதிகளின் பங்கை, நுண்ணுயிர் செயல்பாடுகளுடன் இணைந்து, தேநீரின் மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கவும்.

எல்லாம் சரியாக இருக்கும் போது, ​​நுண்ணுயிரிகளின் சொந்த வளர்சிதை மாற்றம், அவை சுரக்கும் எக்ஸ்ட்ராசெல்லுலர் என்சைம்களுடன் இணைந்து, தேநீரில் உள்ள பல தேயிலை பாலிபினால்கள், பாலிசாக்கரைடுகள், புரோட்டோபெக்டின், டெர்பீன்கள், புரதங்கள் மற்றும் பிற பொருட்களை உடைத்து, கருமையை உருவாக்குகிறது. தேநீரின் தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை.

வாடிங் நொதித்தலுக்கு கூடுதலாக, டார்க் டீயில் ஒரு தனித்துவமான இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் உள்ளது, இது பிந்தைய நொதித்தல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது டார்க் டீயின் உண்மையான கொலையாளி பயன்பாடாகும்.

டார்க் டீயின் கடைசி செயல்முறை என்னவென்றால், தேயிலை இலைகள் செங்கற்கள் அல்லது கேக்குகளாக அழுத்தப்படுகின்றனடீ கேக் அழுத்தும் இயந்திரம் நீண்ட தேயிலை சாலையில் செல்ல. இந்த நீண்ட சாலையில், தேயிலை இலைகள் பொதுவாக காற்றோட்டமான, குறிப்பிட்ட ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலை சூழலில் வைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இயற்கையான நொதித்தல் சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, இந்த செயல்முறை இரண்டாம் நிலை நொதித்தல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பிந்தைய நொதித்தல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.