புயர் தேயிலை குணப்படுத்த வேண்டிய முக்கிய காரணம் aதேயிலை சரிசெய்தல் இயந்திரம்ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை மூலம் புதிய இலைகளில் உள்ள நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுப்பதாகும், இதன் மூலம் நொதிகளால் வினையூக்கப்படுத்தப்பட்ட வேதியியல் எதிர்வினைகள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்கிறது.

நீண்டகால ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு, இலை வெப்பநிலை 40 ℃ ~ 45 as ஆக இருக்கும்போது புதிய இலைகளில் உள்ள நொதி செயல்பாடு வலுவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இலை வெப்பநிலை 70 well ஐ அடையும் போது, ​​நொதி செயல்பாடு கணிசமாக தடுக்கப்படும். இலை வெப்பநிலை 85 ° C இல் 80 ℃ ~ ஐ அடையும் போது, ​​நொதி செயலிழக்கப்படுகிறது.

புர் தேநீர் அதன் திறனை பிற்கால வயதான செயல்பாட்டில் தொடர்ந்து வெளியிடுவதற்கும், சிறந்த மென்மையான மற்றும் மெல்லிய வயதான விளைவை அடைய, புதிய தேநீர் உள்ளதுதேயிலை சரிசெய்தல் இயந்திரம். சாதாரண வெப்பநிலையில் வயதாகும் புயர் தேநீர் பிற்கால வயதான அடித்தளத்தை அதிகபட்ச அளவிற்கு பராமரிக்கிறது என்றாலும், புதிய தேநீர் காலத்தில் சுவை சிறந்தது அல்ல, எடுத்துக்காட்டாக, நறுமணம் போதுமானதாக இல்லை, சூப் போதுமான இனிப்பு அல்ல.

இப்போதெல்லாம், புதியதாக இருக்கும்போது சந்தையில் மேலும் மேலும் புர் தேநீர் விற்கப்படுகிறது. சிறந்த விற்பனையைப் பெறுவதற்காக, வணிகர்கள் பெரும்பாலும் தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்டதைப் பயன்படுத்துகின்றனர், "நொதியைக் கொல்வது குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட கால வறுக்கப்படுகிறது மூலம், புயர் தேயிலை மாற்றத்தை பாதிக்கும்". நொதியின் செயல்பாட்டைப் பராமரிப்பதற்கான முறை, மேலும் குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட கால வறுக்கப்படுகிறது புதிய தேநீர் சிறந்த சுவை காட்டக்கூடும் என்பதையும் கண்டறிந்தது.

நீண்ட காலமாகதேயிலை பானிங் இயந்திரம்குறைந்த வெப்பநிலை வோக்கில், புதிய தேநீரின் மலர் நறுமணம் வலுவானது, சூப் நிறம் மிகவும் ஒளிஊடுருவக்கூடியது, நுழைவாயிலில் இனிப்பு மிகவும் வெளிப்படையானது, முதலியன. இருப்பினும், குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட கால வறுக்கப்படுகிறது நொதி செயலற்றதாக இருப்பதைத் தடுக்கும், பின்னர் சேமிப்பு என்பது கருப்பு தேயிலை ஒத்த ஒரு நொதி ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இலை வெப்பநிலை மிகக் குறைவாக இருந்தால், அது பானையில் நொதித்தல் ஏற்படுத்தும். நீண்ட கால வறுக்கப்படுகிறது இலைகள் அதிகப்படியான தண்ணீரை இழக்கும், இதன் விளைவாக தேயிலை இலைகள் போதுமானதாக இல்லைஉருட்டல் இயந்திரம். தேயிலை சாறு முடிந்ததும் அதிகமாகக் கரைகிறது, இதன் விளைவாக தேயிலை போதுமான அளவு கலைக்கப்படாது, முதலியன பிற்கால சேமிப்பின் போது, ​​நறுமணம் படிப்படியாக பலவீனமடையும் அல்லது மறைந்துவிடும், தேயிலை சூப் போதுமான தடிமனாக இருக்காது, சுவை சாதுவாக மாறும்.