புயர் டீயை குணப்படுத்துவதற்கான முக்கிய காரணம் ஏதேநீர் பொருத்தும் இயந்திரம்ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையின் மூலம் புதிய இலைகளில் உள்ள நொதிகளின் செயல்பாட்டைத் தடுப்பதாகும், இதன் மூலம் என்சைம்களால் வினையூக்கப்படும் இரசாயன எதிர்வினைகள் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்கிறது.

நீண்ட கால ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு, இலையின் வெப்பநிலை 40℃~45℃ ஆக இருக்கும் போது புதிய இலைகளில் நொதிகளின் செயல்பாடு வலுவாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இலை வெப்பநிலை 70℃ ஐ அடையும் போது, ​​நொதியின் செயல்பாடு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் தடுக்கப்படும். இலை வெப்பநிலை 80℃~ 85 டிகிரி செல்சியஸ் அடையும் போது, ​​நொதி செயலிழக்கப்படுகிறது.

Pu'er தேநீர் பிந்தைய வயதான செயல்முறையில் அதன் திறனை தொடர்ந்து வெளியிடுவதற்கும், சிறந்த மென்மையான மற்றும் மெல்லிய வயதான விளைவை அடைவதற்கும், புதிய தேநீர்தேநீர் பொருத்தும் இயந்திரம். சாதாரண வெப்பநிலையில் முதிர்ந்த புயர் தேநீர், பிற்கால முதுமையின் அடித்தளத்தை அதிகபட்சமாக பராமரித்தாலும், புதிய தேநீர் காலத்தில் சுவை சிறப்பாக இருக்காது, உதாரணமாக, நறுமணம் போதுமானதாக இல்லை, சூப் போதுமான இனிப்பு இல்லை, முதலியன

இப்போதெல்லாம், புதியதாக இருக்கும் போது சந்தையில் அதிகளவு Pu'er டீகள் விற்கப்படுகின்றன. சிறந்த விற்பனையைப் பெற, வணிகர்கள் "நொதியைக் கொல்வது புயர் தேநீரின் பிற்கால மாற்றத்தை பாதிக்கும்" என்று அடிக்கடி தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படும் பழமொழியைப் பயன்படுத்துகின்றனர், குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட கால வறுக்கப்படுகிறது. நொதியின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கும் முறை, மேலும் குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட கால பொரியல் புதிய தேநீரை சிறந்த சுவையைக் காண்பிக்கும்.

நீண்ட காலத்தில்டீ பேனிங் இயந்திரம்குறைந்த வெப்பநிலையில், புதிய தேநீரின் மலர் நறுமணம் வலுவானது, சூப்பின் நிறம் மிகவும் ஒளிஊடுருவக்கூடியது, நுழைவாயிலில் உள்ள இனிப்பு மிகவும் வெளிப்படையானது, முதலியன. இருப்பினும், குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட நேரம் வறுப்பது நொதியைத் தடுக்கும். செயலிழக்கப்பட்டது, பின்னர் சேமிப்பது கருப்பு தேநீரைப் போன்ற நொதி ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இலை வெப்பநிலை மிகவும் குறைவாக இருந்தால், அது பானையில் நொதித்தல் ஏற்படுத்தும். நீண்ட நேரம் வறுக்கப்படுவதால், இலைகள் அதிகப்படியான தண்ணீரை இழக்கச் செய்யும், இதன் விளைவாக தேயிலை இலைகள் போதுமான அளவு உருளப்படாமல் போகும்.உருட்டல் இயந்திரம். தேயிலை சாறு முடிந்ததும் அதிகமாகக் கரைந்துவிடும், இதன் விளைவாக தயாரிக்கப்பட்ட தேநீர் போதுமான அளவு கரைந்துவிடும். .