2021 ஆம் ஆண்டில், கோவிட்-19 மாஸ்க் கொள்கை, தடுப்பூசி, பூஸ்டர் ஷாட்கள், டெல்டா பிறழ்வு, ஓமிக்ரான் பிறழ்வு, தடுப்பூசி சான்றிதழ், பயணக் கட்டுப்பாடுகள் உட்பட ஆண்டு முழுவதும் ஆதிக்கம் செலுத்தும். 2021ல், கோவிட்-19 இலிருந்து தப்பிக்க முடியாது.

2021: தேநீரைப் பொறுத்தவரை

COVID-19 இன் தாக்கம் கலவையாக உள்ளது

ஒட்டுமொத்தமாக, தேயிலை சந்தை 2021 இல் வளர்ந்தது. செப்டம்பர் 2021 வரையிலான தேயிலையின் இறக்குமதித் தரவைத் திரும்பிப் பார்க்கும்போது, ​​தேயிலையின் இறக்குமதி மதிப்பு 8% க்கும் அதிகமாக அதிகரித்தது, இதில் 2020 உடன் ஒப்பிடும்போது கருப்பு தேயிலையின் இறக்குமதி மதிப்பு 9% அதிகமாக அதிகரித்துள்ளது. .கடந்த ஆண்டு அமெரிக்காவின் டீ அசோசியேஷனால் நியமிக்கப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, நுகர்வோர் கடினமான காலங்களில் அதிக தேநீரை உட்கொள்கின்றனர். 2021 ஆம் ஆண்டிலும் இந்த போக்கு தொடர்கிறது, இந்த கவலையான காலங்களில் மன அழுத்தத்தை குறைக்கும் மற்றும் "மையமயமாக்கல்" உணர்வை வழங்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. தேநீர் மற்றொரு கோணத்தில் ஆரோக்கியமான பானம் என்பதையும் இது காட்டுகிறது. உண்மையில், 2020 மற்றும் 2021 இல் வெளியிடப்பட்ட பல புதிய ஆய்வுக் கட்டுரைகள், தேநீர் மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் அசாதாரண விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

கூடுதலாக, நுகர்வோர் முன்பு இருந்ததை விட வீட்டில் தேநீர் தயாரிக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளனர். எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் தேநீர் தயாரிக்கும் செயல்முறையானது அமைதியாகவும் ஓய்வாகவும் இருக்கும். இது, கடந்த வருடத்தில் "வசதியான அதே சமயம் தயாராக இருக்கும்" மனநிலையைத் தூண்டும் தேநீரின் திறனுடன், கடந்த ஆண்டில் அமைதி மற்றும் அமைதியின் உணர்வுகளை அதிகரித்தது.

தேயிலை நுகர்வு மீதான தாக்கம் நேர்மறையானதாக இருந்தாலும், வணிகங்களில் COVID-19 இன் தாக்கம் எதிர்மாறாக உள்ளது.

சரக்குகளின் சரிவு, நாங்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டதால் ஏற்படும் கப்பல் ஏற்றத்தாழ்வின் ஒரு விளைவாகும். கொள்கலன் கப்பல்கள் கரையோரத்தில் சிக்கிக் கொள்கின்றன, அதே நேரத்தில் துறைமுகங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கான டிரெய்லர்களில் பொருட்களைப் பெற போராடுகின்றன. சில ஏற்றுமதி பிராந்தியங்களில், குறிப்பாக ஆசியாவில், கப்பல் நிறுவனங்கள் நியாயமற்ற அளவிற்கு கட்டணங்களை உயர்த்தியுள்ளன. FEU (நாற்பது-அடி சமமான அலகு என்பதன் சுருக்கம்) என்பது சர்வதேச அளவீட்டு அலகுகளில் நாற்பது அடி நீளம் கொண்ட ஒரு கொள்கலன் ஆகும். வழக்கமாக கொள்கலன்களை எடுத்துச் செல்லும் கப்பலின் திறனைக் குறிக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் கொள்கலன் மற்றும் துறைமுகத் திறனுக்கான முக்கியமான புள்ளியியல் மற்றும் மாற்று அலகு, செலவு $3,000 முதல் $17,000 வரை உயர்ந்தது. கன்டெய்னர்கள் கிடைக்காததால் சரக்கு மீட்பும் தடைபட்டுள்ளது. நிலைமை மிகவும் மோசமாக உள்ளது, ஃபெடரல் கடல்சார் ஆணையம் (FMC) மற்றும் ஜனாதிபதி பிடென் கூட விநியோகச் சங்கிலியை மீண்டும் பாதையில் கொண்டு வரும் முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளனர். நாங்கள் இணைந்த சரக்கு போக்குவரத்து கூட்டணியானது நுகர்வோர் சார்பாக செயல்படுவதற்கு அரசாங்க மற்றும் கடல்சார் நிறுவனங்களில் உள்ள முக்கிய தலைவர்களுக்கு அழுத்தம் கொடுக்க உதவியது.

பிடென் நிர்வாகம் சீனாவுடனான டிரம்ப் நிர்வாகத்தின் வர்த்தகக் கொள்கைகளை மரபுரிமையாகப் பெற்றது மற்றும் சீன தேயிலைக்கு வரிகளை விதித்தது. சீன தேயிலை மீதான வரியை நீக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் தொடர்ந்து வாதிட்டு வருகிறோம்.

வாஷிங்டன் DC யில் உள்ள நாங்கள் தேயிலை தொழில்துறை சார்பாக கட்டணங்கள், லேபிளிங் (தோற்றம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிலை), உணவு வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் துறைமுக நெரிசல் சிக்கல்கள் ஆகியவற்றில் தொடர்ந்து பணியாற்றுவோம். தேயிலை மற்றும் மனித ஆரோக்கியம் குறித்த 6வது சர்வதேச அறிவியல் கருத்தரங்கை 2022ல் நடத்துவதில் நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைகிறோம்.

தேயிலை தொழிலை ஆதரிப்பதும் பாதுகாப்பதும் எங்கள் பணியாகும். ஹெவி மெட்டல் சிக்கல்கள், HTS போன்ற பல பகுதிகளில் இந்த ஆதரவு தோன்றுகிறது. ஹார்மோனிஸ்டு சிஸ்டம் ஆஃப் கமாடிட்டி பெயர்கள் மற்றும் குறியீடுகள் (இனிமேல் ஹார்மோனிஸ்டு சிஸ்டம் என குறிப்பிடப்படுகிறது), இது HS என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது முன்னாள் சுங்க கூட்டுறவு கவுன்சில் மற்றும் சர்வதேச வர்த்தக தரநிலை வகைப்படுத்தல் பட்டியலின் சரக்கு வகைப்பாடு பட்டியலைக் குறிக்கிறது. சர்வதேச அளவில் வர்த்தகம் செய்யப்படும் பொருட்களின் பல்நோக்கு வகைப்பாட்டின் வகைப்பாடு மற்றும் மாற்றியமைத்தல், பல பொருட்களின் சர்வதேச வகைப்பாடு, முன்மொழிவு 65, தேயிலை பைகளில் நிலைத்தன்மை மற்றும் நானோபிளாஸ்டிக்ஸ் ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. நுகர்வோர், வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் தொழில்துறைக்கான விநியோகச் சங்கிலியின் முக்கிய இயக்கி நிலைத்தன்மையாக உள்ளது. இந்த அனைத்து வேலைகளிலும், கனடாவின் தேயிலை மற்றும் மூலிகை தேநீர் சங்கம் மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியத்தின் தேயிலை சங்கம் ஆகியவற்றுடன் தொடர்பு கொண்டு எல்லை தாண்டிய தொடர்பை நாங்கள் உறுதி செய்வோம்.

சிறப்பு தேயிலை சந்தை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது

டெலிவரி சேவைகள் மற்றும் வீட்டு நுகர்வு ஆகியவற்றின் தொடர்ச்சியான வளர்ச்சிக்கு நன்றி, சிறப்புத் தேநீர்கள் ஸ்டெர்லிங் மற்றும் அமெரிக்க டாலர்கள் இரண்டிலும் வளர்ந்து வருகின்றன. மில்லினியல்கள் மற்றும் ஜெனரல் இசட் (1995 மற்றும் 2009 க்கு இடையில் பிறந்தவர்கள்) முன்னணியில் இருந்தாலும், அனைத்து வயதினரும் டீயை அதன் பல்வேறு ஆதாரங்கள், வகைகள் மற்றும் சுவைகள் காரணமாக ரசிக்கின்றனர். தேயிலை வளரும் சூழல், சுவை, ஆதாரம், சாகுபடி முதல் வர்த்தகம் மற்றும் நிலைத்தன்மை வரை ஆர்வத்தை உருவாக்குகிறது - குறிப்பாக பிரீமியம், அதிக விலையுள்ள தேயிலைகளுக்கு வரும்போது. கைவினைஞர் தேயிலை ஆர்வமுள்ள மிகப்பெரிய பகுதியாக உள்ளது மற்றும் தொடர்ந்து வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது. தேயிலையின் தோற்றம், சாகுபடி முறை, உற்பத்தி மற்றும் பறிக்கும் முறை, தேயிலை விளையும் விவசாயிகள் எப்படி வாழ்கிறார்கள், தேயிலை சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்ததா என்பதை அறிந்து கொள்வதில் நுகர்வோர் மிகுந்த ஆர்வத்துடன் தேயிலையை வாங்குகின்றனர். தொழில்முறை தேநீர் வாங்குபவர்கள், குறிப்பாக, அவர்கள் வாங்கும் பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ள முற்படுகிறார்கள். தாங்கள் வாங்கும் பணத்தை விவசாயிகள், தேயிலை தொழிலாளர்கள் மற்றும் பிராண்டுடன் தொடர்புடைய நபர்களுக்கு உயர்தரப் பொருளைத் தயாரிப்பதற்காக அவர்களுக்கு வெகுமதி அளிக்க முடியுமா என்பதை அவர்கள் அறிய விரும்புகிறார்கள்.

குடிக்கத் தயாராக இருக்கும் தேயிலை வளர்ச்சி குறைந்தது

ரெடி-டு டிரிங்க் டீ (RTD) வகை தொடர்ந்து வளர்ந்து வருகிறது. 2021 ஆம் ஆண்டில் குடிப்பதற்குத் தயாராகும் தேநீர் விற்பனை சுமார் 3% முதல் 4% வரை வளரும் என்றும், விற்பனையின் மதிப்பு சுமார் 5% முதல் 6% வரை வளரும் என்றும் மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. குடிக்கத் தயாராக இருக்கும் தேநீருக்கான சவால் தெளிவாக உள்ளது: ஆற்றல் பானங்கள் போன்ற பிற வகைகள், புதுமை மற்றும் போட்டியிடும் தேநீரின் திறனை சவால் செய்யும். பருகத் தயாராக இருக்கும் தேநீர் பகுதி அளவில் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட தேநீரைக் காட்டிலும் விலை அதிகம் என்றாலும், வாடிக்கையாளர்கள் பானத்திற்குத் தயாராக இருக்கும் தேநீரின் நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் வசதிக்காகத் தேடுகிறார்கள், அத்துடன் சர்க்கரை பானங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகவும் இருக்கிறார்கள். பிரீமியம் ரெடி டு ட்ரிங்க் டீகளுக்கும் ஃபிஸி பானங்களுக்கும் இடையிலான போட்டி நிற்காது. புதுமை, பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான நிலைப்பாடு ஆகியவை டீ-டுரிங் டீ வளர்ச்சியின் தூண்களாகத் தொடரும்.

பாரம்பரிய தேயிலைகள் தங்கள் முந்தைய ஆதாயங்களை தக்கவைக்க போராடுகின்றன

பாரம்பரிய தேயிலை 2020ல் இருந்து அதன் ஆதாயங்களை தக்கவைக்க போராடி வருகிறது. கடந்த ஆண்டு பைகளில் உள்ள தேயிலை விற்பனை சுமார் 18 சதவீதம் வளர்ந்தது, மேலும் அந்த வளர்ச்சியை பராமரிப்பது பெரும்பாலான நிறுவனங்களுக்கு முன்னுரிமையாக உள்ளது. பாரம்பரிய மற்றும் சமூக ஊடகங்கள் மூலம் நுகர்வோருடன் தொடர்புகொள்வது முந்தைய ஆண்டுகளை விட அதிகமாக உள்ளது, இது லாப வளர்ச்சி மற்றும் பிராண்டுகளில் மீண்டும் முதலீடு செய்ய வேண்டியதன் அவசியத்தைப் பற்றி பேசுகிறது. உணவு சேவைத் துறையின் விரிவாக்கம் மற்றும் வீட்டிற்கு வெளியே செலவுகள் அதிகரிப்பதால், வருவாயைத் தக்கவைக்க வேண்டிய அழுத்தம் தெளிவாகத் தெரிகிறது. மற்ற தொழில்கள் தனிநபர் நுகர்வில் வளர்ச்சியைக் காண்கின்றன, மேலும் பாரம்பரிய தேயிலை உற்பத்தியாளர்கள் முந்தைய வளர்ச்சியைத் தக்கவைக்க போராடுகின்றனர்.

தேயிலை தொழில்துறையின் சவாலானது, உண்மையான தேநீர் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் பிற தாவரவியல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான வேறுபாட்டின் மீது நுகர்வோருக்கு தொடர்ந்து பயிற்சி அளிப்பதாகும், இவை இரண்டும் ஒரே மாதிரியான AOX (உறிஞ்சக்கூடிய ஹாலைடுகள்) அளவுகள் அல்லது தேநீரைப் போன்ற ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியப் பொருட்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. அனைத்து தேயிலை வணிகங்களும் சமூக ஊடகங்கள் மூலம் பல்வேறு வகையான தேநீர் பற்றி நாம் தெரிவிக்கும் செய்திகளால் வலியுறுத்தப்படும் "உண்மையான தேநீரின்" நன்மைகளை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் தேயிலையின் வளர்ச்சியானது உள்ளூர் நுகர்வோரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும், விவசாயிகளுக்கு பொருளாதார ஆதாரத்தை வழங்குவதற்கும் தொடர்ந்து விரிவடைகிறது. அமெரிக்காவில் தேயிலைக்கு இது இன்னும் ஆரம்ப நாட்கள் தான், மேலும் ஒரு முக்கிய அமெரிக்க தேநீர் விநியோகம் பற்றிய எந்த யோசனையும் குறைந்தது பல தசாப்தங்களுக்கு அப்பால் உள்ளது. ஆனால் விளிம்புகள் போதுமான அளவு கவர்ச்சிகரமானதாக இருந்தால், அது அதிக தேயிலை வளங்களுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் அமெரிக்க தேயிலை சந்தையில் ஆண்டுக்கு ஆண்டு அளவு வளர்ச்சியைக் காண ஆரம்பமாகலாம்.

புவியியல் குறிப்பு

சர்வதேச அளவில், பிறந்த நாடு புவியியல் பெயர்கள் மூலம் அதன் தேயிலையைப் பாதுகாத்து மேம்படுத்துகிறது மற்றும் அதன் தனித்துவமான பிராந்தியத்திற்கான வர்த்தக முத்திரைகளைப் பதிவு செய்கிறது. ஒயின் போன்ற அப்பெலேஷன் மார்க்கெட்டிங் மற்றும் பாதுகாப்பின் பயன்பாடு, ஒரு பகுதியை வேறுபடுத்தி, தேயிலை தரத்தில் முக்கிய பொருட்களாக புவியியல், உயரம் மற்றும் காலநிலை ஆகியவற்றின் நன்மைகளை நுகர்வோருக்கு தெரிவிக்க உதவுகிறது.

2022 இல் தேயிலை தொழில்துறையின் முன்னறிவிப்பு

- தேயிலையின் அனைத்துப் பிரிவுகளும் தொடர்ந்து வளரும்

♦ முழு இலை தளர்வான தேநீர்/சிறப்பு தேநீர் - முழு இலை தளர்வான தேநீர் மற்றும் இயற்கை சுவை கொண்ட தேநீர் எல்லா வயதினரிடமும் பிரபலமாக உள்ளன.

கோவிட்-19 தொடர்ந்து தேயிலையின் ஆற்றலை எடுத்துக்காட்டுகிறது -

இதய ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகள் மற்றும் மனநிலை மேம்பாடு ஆகியவை மக்கள் தேநீர் அருந்துவதற்கான பொதுவான காரணங்களாகும் என்று அமெரிக்காவில் உள்ள செட்டான் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய தரமான கணக்கெடுப்பில் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. 2022 இல் ஒரு புதிய ஆய்வு இருக்கும், ஆனால் மில்லினியல்கள் மற்றும் ஜெனரல் இசட் தேநீர் பற்றி எவ்வளவு முக்கியமானதாக நினைக்கிறார்கள் என்பதை நாம் இன்னும் புரிந்து கொள்ள முடியும்.

♦ பிளாக் டீ - க்ரீன் டீயின் ஆரோக்கிய ஒளிவட்டத்திலிருந்து விலகத் தொடங்கி, அதன் ஆரோக்கியப் பண்புகளை பெருகிய முறையில் வெளிப்படுத்துகிறது.

இருதய ஆரோக்கியம்

உடல் ஆரோக்கியம்

மேம்படுத்தப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு

தாகம் தணியும்

புத்துணர்ச்சி

♦ கிரீன் டீ - கிரீன் டீ நுகர்வோர் ஆர்வத்தை தொடர்ந்து ஈர்க்கிறது. அமெரிக்கர்கள் தங்கள் உடலுக்கு இந்த பானத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பாராட்டுகிறார்கள், குறிப்பாக:

உணர்ச்சி/மன ஆரோக்கியம்

மேம்படுத்தப்பட்ட நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு

ஆண்டிஃப்ளோஜிஸ்டிக் ஸ்டெரிலைசேஷன் (தொண்டை புண்/வயிற்றுவலி)

மன அழுத்தத்தை போக்க

- நுகர்வோர் தொடர்ந்து தேநீரை ரசிப்பார்கள், மேலும் தேயிலை நுகர்வு ஒரு புதிய நிலையை அடையும், இது கோவிட்-19 ஆல் ஏற்படும் வருவாயில் ஏற்படும் சரிவைத் தாங்க நிறுவனங்களுக்கு உதவுகிறது.

♦ குடிப்பதற்குத் தயாராகும் தேயிலை சந்தை குறைந்த விகிதத்தில் இருந்தாலும் தொடர்ந்து வளரும்.

♦ தேயிலை வளரும் "பிராந்தியங்களின்" தனித்துவமான தயாரிப்புகள் மிகவும் பரவலாக அறியப்படுவதால், சிறப்புத் தேயிலைகளின் விலைகளும் விற்பனையும் தொடர்ந்து வளரும்.

பீட்டர் எஃப். கோகி அமெரிக்காவின் தேயிலை சங்கம், அமெரிக்காவின் தேயிலை கவுன்சில் மற்றும் சிறப்பு தேயிலை ஆராய்ச்சி நிறுவனம் ஆகியவற்றின் தலைவராக உள்ளார். கோகி யுனிலீவரில் தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார் மற்றும் ராயல் எஸ்டேட்ஸ் டீ நிறுவனத்தின் ஒரு பகுதியாக 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக லிப்டனுடன் பணியாற்றினார். லிப்டன்/யூனிலீவர் வரலாற்றில் அமெரிக்காவில் பிறந்த முதல் தேயிலை விமர்சகர் ஆவார். யூனிலீவரில் உள்ள அவரது வாழ்க்கையில் ஆராய்ச்சி, திட்டமிடல், உற்பத்தி மற்றும் வாங்குதல் ஆகியவை அடங்கும், வணிகமயமாக்கலின் இயக்குநராக அவர் பதவியை முடித்தார், அமெரிக்காவில் உள்ள அனைத்து இயக்க நிறுவனங்களுக்கும் $1.3 பில்லியனுக்கும் அதிகமான மூலப்பொருட்களை பெற்றார். TEA அசோசியேஷன் ஆஃப் அமெரிக்காவில், கோகி சங்கத்தின் மூலோபாய திட்டங்களை செயல்படுத்தி புதுப்பிக்கிறார், தேயிலை கவுன்சிலின் தேநீர் மற்றும் சுகாதார செய்தியை தொடர்ந்து இயக்குகிறார், மேலும் அமெரிக்க தேயிலை தொழிலை வளர்ச்சி பாதையில் வழிநடத்த உதவுகிறார். ஃபாவோவின் அரசுகளுக்கிடையேயான தேயிலை பணிக்குழுவின் அமெரிக்க பிரதிநிதியாகவும் கோகி பணியாற்றுகிறார்.

அமெரிக்காவில் TEA வர்த்தகத்தின் நலன்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் 1899 இல் நிறுவப்பட்டது, அமெரிக்காவின் தேயிலை சங்கம் அதிகாரப்பூர்வமான, சுதந்திரமான தேயிலை அமைப்பாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.