பிசைதல் என்று அழைக்கப்படுவது, கோங்ஃபு பிளாக் டீக்கு தேவையான துண்டு வடிவத்தில் வாடிய இலைகளை பிசைவதற்கும், பிழிவதற்கும், வெட்டுவதற்கும் அல்லது உருட்டுவதற்கும் அல்லது பிசைந்து, சிவப்பு உடைந்த தேநீருக்கு தேவையான துகள் வடிவில் வெட்டுவதற்கும் இயந்திர சக்தியைப் பயன்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது. புதிய இலைகள் அவற்றின் இயற்பியல் பண்புகள் காரணமாக கடினமாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் இருக்கும், மேலும் வாடாமல் உருட்டுவதன் மூலம் அவற்றை நேரடியாக வடிவமைப்பது கடினம். உருட்டல் (வெட்டுதல்) செயல்முறை இயந்திர விசையின் விளைவாகும், சரியாகக் கட்டுப்படுத்தப்படாவிட்டால், அது வாடிய இலைகளை வடிவத்தில் வடிவமைக்க முடியாது. கருப்பு தேநீரின் வடிவம் மற்றும் தரத்தின் உருவாக்கத்தில் உருட்டலின் தாக்கம் பற்றிய சுருக்கமான அறிமுகம் கீழே உள்ளது.

முதலில் உருட்டும் தரமானது இலைகளின் மென்மை, கடினத்தன்மை, பிளாஸ்டிசிட்டி, பிசுபிசுப்பு போன்றவற்றின் இயற்பியல் பண்புகளைப் பொறுத்தது. தேய்த்தல் விசை இலைகளை வடிவமாக வடிவமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதற்கு வாடிய இலைகளின் நல்ல மென்மை மற்றும் மன அழுத்தத்தில் எளிதில் சிதைப்பது அவசியம். ; இரண்டாவதாக, வாடிய இலைகள் நல்ல கடினத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் உடைக்காமல் மன அழுத்தத்தில் சிதைந்துவிடும்; மூன்றாவது தேவை என்னவென்றால், வாடிய இலைகள் நல்ல பிளாஸ்டிசிட்டியைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் மன அழுத்தத்தின் கீழ் சிதைந்த பிறகு அவற்றின் அசல் வடிவத்தை எளிதில் மீட்டெடுக்க முடியாது. கூடுதலாக, உருட்டப்பட்ட இலைகளில் நல்ல பாகுத்தன்மை இருந்தால், அவை பிளாஸ்டிசிட்டியை அதிகரிக்கலாம்.

இலைகளின் உருட்டல் மற்றும் இயற்பியல் பண்புகள்

வாடிய இலைகளின் ஈரப்பதத்திற்கும் அவற்றின் இயற்பியல் பண்புகளுக்கும் இடையே ஒரு வளைவுத் தொடர்பு உள்ளது. புதிய இலைகளில் அதிக ஈரப்பதம் உள்ளது, இதனால் செல் வீக்கம், உடையக்கூடிய மற்றும் கடினமான இலை அமைப்பு மற்றும் மென்மை, கடினத்தன்மை, பிளாஸ்டிசிட்டி மற்றும் பாகுத்தன்மை போன்ற மோசமான இயற்பியல் பண்புகள். வாடும்போது புதிய இலை நீரின் ஆவியாதல் குறைவதால், இந்த இயற்பியல் பண்புகள் படிப்படியாக சிறப்பாகின்றன.

வாடிய இலைகளின் ஈரப்பதம் சுமார் 50% ஆகக் குறையும் போது, ​​இலைகளின் இயற்பியல் பண்புகள் சிறந்ததாக இருக்கும். வாடிய இலைகளின் ஈரப்பதம் குறைந்து கொண்டே போனால், அதற்கேற்ப இலைகளின் இயற்பியல் பண்புகளும் குறையும். இருப்பினும், இலைகள் வாடும் போது சீரற்ற நீர்ப்போக்கு காரணமாக, தண்டு இலைகளை விட அதிக நீர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் இலைகளின் நுனிகள் மற்றும் விளிம்புகளில் இலைகளின் அடிப்பகுதியை விட குறைவான நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது.

எனவே, உண்மையான உற்பத்தியில், வாடிய இலைகளுக்கான ஈரப்பதம் தரத்தின் தேர்ச்சி 50% ஐ விட அதிகமாக உள்ளது, பொதுவாக சுமார் 60% பொருத்தமானது. எனவே, வாடிப்போகும் செயல்முறையானது "பழைய இலைகளின் வாடுதல்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இங்கு "டெண்டர்" என்பது பழைய இலைகளின் ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது, இது வாடும்போது மென்மையான இலைகளை விட சற்றே அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.

உருளும் போது இலை வெப்பநிலைக்கும் இலைகளின் இயற்பியல் பண்புகளுக்கும் இடையே ஒரு குறிப்பிட்ட தொடர்பு உள்ளது. இலை வெப்பநிலை அதிகமாக இருக்கும் போது, ​​உள்ளே உள்ள பொருட்களின் மூலக்கூறு அமைப்பு தளர்த்தப்பட்டு, இலைகளின் மென்மை, கடினத்தன்மை மற்றும் பிளாஸ்டிசிட்டி ஆகியவை மேம்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பாக செல்லுலோஸ் மற்றும் மோசமான மென்மை மற்றும் பிளாஸ்டிசிட்டியின் அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட பழைய இலைகளுக்கு, உருளும் போது இலை வெப்பநிலை மிதமாக அதிகமாக இருக்கும், இது பழைய இலைகளின் இயற்பியல் பண்புகளை மேம்படுத்துவதில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

இலைகளை கீற்றுகளாக உருட்டும் செயல்முறை

தேய்த்தல் மற்றும் முறுக்கு இலைக் கொத்துகள் பிசையும் வாளியில் ஒரு தட்டையான வட்ட இயக்கத்தில் ஒரே சீராக நகரும். பிசையும் வாளி, அழுத்தும் கவர், பிசையும் வட்டு, விலா எலும்புகள் மற்றும் இலைக் கொத்துகளின் பல திசை விசை ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாட்டின் கீழ், இலைக் கொத்துக்குள் இருக்கும் இலைகள் எல்லா பக்கங்களிலும் இருந்து சுருக்கப்பட்டு, அவை அந்தந்தத் தேய்க்கும் மற்றும் பிசைவதற்கும் காரணமாகும். முக்கிய நரம்புகள் இறுக்கமான, வட்டமான மற்றும் மென்மையான கீற்றுகளாக. அதே நேரத்தில், இலை செல் திசு தேய்க்கப்பட்டு நசுக்கப்படுகிறது, இலைகளின் மென்மை மற்றும் பிளாஸ்டிசிட்டி அதிகரிக்கிறது. இலைகளின் ஒட்டும் தன்மையை அதிகரிக்க ஒரே நேரத்தில் தேயிலை சாற்றை பிழிந்து கலக்கவும். இவை அனைத்தும் இலைகளை கீற்றுகளாக உருவாக்குவதற்கு மிகவும் சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்கியுள்ளன. ஒவ்வொரு இலையிலும் அதிக சுருக்கங்கள் மற்றும் வடிவங்கள், இறுக்கமான கீற்றுகளாக உருட்டப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

முதல் கட்டத்தில்கருப்பு தேநீர் உருளும், இலைக் கொத்துகள் அழுத்தம் பெற வேண்டும், ஆனால் அழுத்தம் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது. அதிக அழுத்தம் காரணமாக, இலைகள் ஒருதலைப்பட்ச செங்குத்து அழுத்தத்தின் கீழ் மடிக்கப்படுகின்றன, மேலும் மோசமான கடினத்தன்மை கொண்ட இலைகள் மடிப்புகளில் துண்டுகளாக உடைக்க வாய்ப்புள்ளது. மடிந்த அல்லது உடைந்த இலைகளை கீற்றுகளாக சுருட்டுவது மிகவும் கடினம். எனவே, உருட்டலின் ஆரம்ப கட்டத்தில், ஒளி அழுத்தத்தை மாஸ்டர் செய்வது முக்கியம். உருட்டல் செயல்முறை முன்னேறும்போது, ​​​​சுருட்டப்பட்ட இலைகளின் சுருக்கங்கள் மற்றும் வடிவங்கள் படிப்படியாக அதிகரிக்கும், மென்மை, பிளாஸ்டிசிட்டி மற்றும் பாகுத்தன்மை அதிகரிக்கும், மற்றும் தொகுதி குறைகிறது. இந்த கட்டத்தில், படிப்படியாக அழுத்தம் அதிகரித்து, ஒருபுறம், இலைகளில் அதிக சுருக்கங்கள் மற்றும் வடிவங்களை ஏற்படுத்துகிறது, தடிமனான கோடுகளை உருவாக்குகிறது; மறுபுறம், இலைகளுக்கு இடையேயான உராய்வு அதிகரிப்பதால், வெவ்வேறு உராய்வு சக்திகள் இலைகளின் வெவ்வேறு பகுதிகளில் செயல்படுகின்றன மற்றும் இயக்கத்தின் மாறுபட்ட வேகத்தில், முறுக்கு விசையை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது. இதன் விளைவாக, தடிமனான துண்டு படிப்படியாக முறுக்குவிசையின் செயல்பாட்டின் மூலம் இறுக்கமான துண்டுகளாக மாறுகிறது.

மென்மையான இலைகளின் மென்மை மற்றும் அதிக பாகுத்தன்மை காரணமாக, அவை சுருக்கங்களை உருவாக்க பல செயல்முறைகளுக்கு செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் நேரடியாக இறுக்கமான கீற்றுகளாக முறுக்கப்படலாம். இறுக்கமான கயிறு, அதிக பாகுத்தன்மை, அதிக உராய்வு மற்றும் அதிக முறுக்கு உருவாக்கப்படும். அழுத்தம் தொடர்ந்து பிசைந்து முறுக்கினால், இலைகளின் இழைகள் சுருக்கத்தால் நசுக்கப்படலாம். இந்த கட்டத்தில், உருட்டல் மற்றும் முறுக்குவதை நிறுத்த வேண்டும், மேலும் இறுக்கமாக நெய்யப்பட்ட இலைகளை பிளவு மற்றும் சல்லடை முறையைப் பயன்படுத்தி பிரிக்க வேண்டும். இன்னும் கரடுமுரடான மற்றும் தளர்வான கயிறுகள் கொண்ட பழைய இலைகளுக்கு, இரண்டாவது சுற்று உருட்டுதல் மற்றும் முறுக்குதல் மேற்கொள்ளப்படலாம், அதிக அழுத்தத்துடன், அதிக மீள்தன்மை கொண்ட பழைய இலைகளுக்கு ஏற்றவாறு, சுருக்கங்கள், உருமாற்றம் மற்றும் இறுக்கமான கீற்றுகளாக முறுக்குதல் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது.

உருட்டல் செயல்பாட்டின் போது, ​​நல்ல மென்மை மற்றும் அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட இலைகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு படிப்படியாக கொத்தாக உருளும், அவை அழுத்தத்தின் கீழ் இறுக்கமாகவும் இறுக்கமாகவும் மாறும். இந்தக் கட்டிகள் உலர்த்தும் போது எளிதில் ஆவியாகாது, மேலும் தேயிலையின் முழுத் தொகுதியின் தரத்தையும் பாதிக்கும். உலர்த்தும் போது கட்டிகள் மீண்டும் கரைக்கப்பட்டால், அது இறுக்கமாக பிசைந்த இழைகளை கரடுமுரடானதாகவும், தளர்வாகவும் அல்லது கீற்று வடிவத்தில் இல்லாமல் செய்யும், தேயிலை இலைகளின் தோற்றத்தை பாதிக்கும். எனவே, உருட்டுதல் மற்றும் முறுக்குதல் செயல்பாட்டில், அழுத்தம் மற்றும் தளர்வான அழுத்தம் ஆகியவற்றின் கலவையை ஏற்றுக்கொள்ள வேண்டும், அதாவது, சில நிமிட அழுத்தத்திற்குப் பிறகு, கட்டிகள் உருவாகலாம் என்றால், தளர்வான கட்டிகளைக் கரைக்க சரியான நேரத்தில் அழுத்தத்தை அகற்ற வேண்டும். உருளும் வாளி இயக்கத்தின் தாக்கத்தின் கீழ். தளர்வான அழுத்தத்தின் சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தளர்வான அழுத்த நடவடிக்கைகள் இன்னும் கட்டிகளை முழுமையாகக் கரைக்க முடியாவிட்டால், சில நேரங்களில் கட்டிகளைக் கரைக்க ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு உருட்டலுடன் ஸ்கிரீனிங்கை இணைக்க வேண்டியது அவசியம்.

உருட்டல் மற்றும் முறுக்குவதற்கான தொழில்நுட்ப தேவைகள்

முறுக்கப்பட்ட இலை இழைகளின் உருவாக்கம் முக்கியமாக அழுத்தம் மற்றும் உராய்வு சக்திகளின் ஒருங்கிணைந்த செயல்பாட்டின் விளைவாகும். உராய்வு சக்திகள் இலைகளை பிரதான நரம்புடன் நீள்வட்ட சுழல் வடிவில் உருட்டச் செய்யும், அதே சமயம் அழுத்தம் உராய்வு சக்திகளை அதிகரித்து, இலைகளை கீற்றுகளாக இறுக்கும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்தும். அழுத்தத்தின் தீவிரம், விசைப் பயன்பாட்டின் காலம் மற்றும் நேரம் மற்றும் பயன்பாட்டின் அதிர்வெண் அனைத்தும் ஒன்றோடொன்று தொடர்புடையவை மற்றும் ஒன்றுக்கொன்று சார்ந்தவை, மேலும் அவை இலைகளின் தரம், அளவு மற்றும் உருட்டல் இயந்திரத்தின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்பட வேண்டும்.

1. அழுத்தம் தொழில்நுட்பம்

அழுத்தம் தீவிரத்தில் மாறுபடும். பொதுவாக, அழுத்தம் கனமானது மற்றும் கேபிள்கள் இறுக்கமாக பிணைக்கப்பட்டுள்ளன; அழுத்தம் லேசானது, கயிறுகள் தடிமனாகவும் தளர்வாகவும் இருக்கும். ஆனால் அழுத்தம் மிக அதிகமாக உள்ளது, மேலும் இலைகள் தட்டையாகவும் வட்டமாகவும் இல்லை, பல உடைந்த துண்டுகள் உள்ளன; அழுத்தம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, இலைகள் தடிமனாகவும், தளர்வாகவும் இருக்கும், மேலும் பிசைவதன் நோக்கத்தை கூட அடைய முடியாது. இலைகள் மென்மையாகவும், இலைகளின் அளவு குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும். அழுத்தம் இலகுவாக இருக்க வேண்டும்; இலைகள் பழையவை, எனவே அழுத்தம் கனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஒளி அல்லது அதிக அழுத்தத்தின் கீழ் இருந்தாலும், அது அழுத்தம் பயன்பாட்டின் காலத்துடன் தொடர்புடையது. அழுத்தம் நேரம் மிக நீண்டது, மற்றும் இலைகள் தட்டையான மற்றும் உடைந்திருக்கும்; அழுத்த நேரம் மிகக் குறைவு, இலைகள் தளர்வாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கும். மென்மையான இலைகளுக்கான அழுத்தம் நேரம் குறுகியது, பழைய இலைகளுக்கான அழுத்தம் நேரம் நீண்டது; குறைவான இலைகள் குறுகிய அழுத்த நேரத்தை விளைவிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அதிக இலைகள் நீண்ட அழுத்த நேரத்தை விளைவிக்கிறது.

அழுத்தத்தின் காலம் எதிர்மறையாக அழுத்தம் சுழற்சிகளின் எண்ணிக்கையுடன் தொடர்புடையது. பல அழுத்த சுழற்சிகள் மற்றும் குறுகிய காலம்; அழுத்தம் குறைவாக அடிக்கடி மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. எத்தனை முறை அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகிறது என்பது இலைகளின் தரம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. இலையின் தரம் குறைவாகவும், அளவு குறைவாகவும் இருந்தால், அழுத்த நேரங்களின் எண்ணிக்கை சிறியதாக இருக்கும், மேலும் ஒவ்வொரு அழுத்தத்தின் கால அளவும் அதிகமாக இருக்கும்; இலைகள் தரத்தில் பழமையானவை மற்றும் அளவு ஏராளமாக உள்ளன. அழுத்தச் சுழற்சிகளின் எண்ணிக்கையானது ஒளி மற்றும் கனமானவற்றுக்கு குறைந்தபட்சம் இரண்டு மடங்கும், ஒளி, கனமான, ஒப்பீட்டளவில் கனமான, கனமான மற்றும் ஒளிக்கு அதிகபட்சம் ஐந்து மடங்கும் இருக்க வேண்டும்.

ஆரம்ப மற்றும் தாமதத்திற்கு இடையே அழுத்த நேரத்தில் வேறுபாடு உள்ளது. முன்கூட்டிய அழுத்தம் தட்டையான மற்றும் வட்டமற்ற இலைகளை உருவாக்குகிறது; மிகவும் தாமதமாக, இலைகள் தளர்வான ஆனால் இறுக்கமாக இல்லை. இலைகள் ஏராளமாக உள்ளன மற்றும் பின்னர் அழுத்தம் கொடுக்கப்படலாம்; இலைகள் பழையவை, ஆனால் சிறிய அளவில், முன்னதாகவே அழுத்தம் கொடுப்பது நல்லது. சுருக்கமாக, அழுத்தப் பயன்பாட்டின் தீவிரம், கால அளவு மற்றும் அதிர்வெண், அத்துடன் அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான நேரம் ஆகியவை இலையின் தரம் மற்றும் உருளும் நேரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். எளிமையாகச் சொன்னால், மென்மையான இலைகள் மீது அழுத்தம் லேசானது, அரிதானது, குறுகிய காலம் மற்றும் தாமதமானது; லாவோ யே இதற்கு நேர்மாறானது.

2. செல்வாக்குதேநீர் உருட்டும் இயந்திரம்

உருட்டல் இயந்திரத்தின் வேகம் மெதுவான வேகம் மற்றும் மெதுவான வேகத்தின் கொள்கையைப் பின்பற்ற வேண்டும். இலைகளை மடித்து நசுக்காமல் இருக்கவும், சூடான தேய்த்தல் அல்லது உராய்வு காரணமாக வெப்பத்தை உருவாக்காமல் இருக்கவும், இலையின் வெப்பநிலை மிக விரைவாக உயரும் வகையில் முதலில் மெதுவாக்கவும். பின்னர், பிளேடு சுழல் வடிவில் சுருண்டு செல்வதற்கான அதிக வாய்ப்பு உள்ளது, இது பிளேடு சுருளை இறுக்கமாக்குகிறது. இன்னும் மெதுவாக, அது கொத்தான இலைகளை தளர்த்தலாம் மற்றும் தளர்வான இலைகளை வட்டமாகவும் நேராகவும் பிசைந்துவிடும். பிசையும் தட்டின் எலும்பு அமைப்பு கீற்றுகளாக பிசைவதற்கு நெருக்கமாக தொடர்புடையது. குறைந்த மற்றும் அகலமான வளைந்த விலா எலும்புகள் மென்மையான மற்றும் புதிய இலைகளை பிசைவதற்கு ஏற்றது, அதே நேரத்தில் தடித்த மற்றும் பழைய இலைகள் பிசையும்போது கீற்றுகளாக உருவாக்குவது எளிதானது அல்ல; கோண எலும்பு உயரமாகவும், குறுகலாகவும் இருக்கும், கரடுமுரடான பழைய மற்றும் புதிய இலைகளை பிசைவதற்கு ஏற்றது, அதே சமயம் மெல்லிய இலைகளை பிசைவது நசுக்க எளிதானது. இலைகளின் தரத்தின் பல்வேறு தேவைகளுக்கு ஏற்ப உருட்டல் இயந்திரத்தின் விலா எலும்புகளை பிசைவதற்கு ஒரு நகரக்கூடிய சாதனம் இருப்பது சிறந்தது.

உருட்டல் மற்றும் முறுக்குவதை பாதிக்கும் காரணிகள்

1. வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம்

ரோலிங் நடுத்தர வெப்பநிலை மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட சூழல்களுக்கு ஏற்றது. அறை வெப்பநிலை பொதுவாக 25 ℃ ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, மேலும் ஈரப்பதம் 95% க்கு மேல் இருக்க வேண்டும். உருட்டல் மற்றும் உராய்வு மூலம் உருவாகும் வெப்பம் மற்றும் இலைகளில் உள்ள உள் கூறுகளின் ஆக்சிஜனேற்றம் காரணமாக, உருட்டப்பட்ட இலைகளின் வெப்பநிலை பொதுவாக அறை வெப்பநிலையை விட 3-9 ℃ அதிகமாக இருக்கும். அதிக இலை வெப்பநிலையானது பாலிஃபீனாலிக் சேர்மங்களின் நொதி ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினையை தீவிரப்படுத்துகிறது, இதன் விளைவாக அதிக பாலிமரைஸ் செய்யப்பட்ட பொருட்களின் உருவாக்கம் அதிகரிக்கிறது, இது தேநீர் சூப்பின் செறிவு மற்றும் சிவப்பைக் குறைக்கிறது, சுவை பலவீனப்படுத்துகிறது மற்றும் இலைகளின் அடிப்பகுதியை கருமையாக்குகிறது. சூடான கோடை நாட்களில், உருட்டல் பட்டறையின் வெப்பநிலையைக் குறைக்கவும், காற்றின் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்கவும் தரையில் பானங்கள் மற்றும் உட்புற தெளிப்பு போன்ற நடவடிக்கைகள் எடுக்கப்படலாம்.

2. இலை தீவன அளவு

பிசைந்த அளவு பொருத்தமானதாக இருக்க வேண்டும். அதிக இலைகள் ஏற்றப்பட்டால், இலைகள் திரும்புவது எளிதானது அல்ல, மேலும் தட்டையான கீற்றுகளை உருவாக்கலாம், இது இலைகளின் வெப்பச் சிதறலைத் தடுக்கிறது மற்றும் இலை வெப்பநிலை மிக விரைவாக உயரும், கருப்பு தேயிலையின் தரத்தை பாதிக்கிறது. மாறாக, சேர்க்கப்படும் இலைகளின் அளவு மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், உற்பத்தி திறன் குறைவாக இருக்கும், ஆனால் உருட்டப்பட்ட இலைகளும் பிசைந்த தட்டில் நின்றுவிடும், இதன் விளைவாக மோசமான புரட்டல் மற்றும் நல்ல உருட்டல் விளைவை அடைய இயலாமை ஏற்படுகிறது.

3. ரோலிங் நேரம்

ஆரம்பம்தேயிலை இலைகள் உருளும்கருப்பு தேயிலை நொதித்தல் ஆரம்பமாகும். உருளும் நேரம் மிக நீண்டதாக இருந்தால், பாலிஃபீனாலிக் சேர்மங்களின் நொதி ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்வினை ஆழமடையும், பாலிஃபீனாலிக் சேர்மங்களின் தக்கவைப்பு விகிதம் குறைவாக இருக்கும், மேலும் தேஃப்லாவின் மற்றும் தேரூபிகின்களின் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும், இதன் விளைவாக பலவீனமான சுவை மற்றும் சிவப்பு நிறம் இல்லாதது. சூப் மற்றும் இலைகளில். உருளும் நேரம் மிகக் குறைவாக இருந்தால், முதலாவதாக, இலைகள் கீற்றுகளாக உருவாகுவது கடினம், இரண்டாவதாக, இலை செல் திசுக்களுக்கு சேதம் ஏற்படும் விகிதம் அதிகமாக இல்லை, இதன் விளைவாக போதுமான நொதித்தல் அளவு இல்லை, இது கருப்பு தேநீரின் பச்சை மற்றும் துவர்ப்பு வாசனைக்கு வழிவகுக்கிறது. , மற்றும் இலைகளின் அடிப்பகுதி கருப்பு நிறமாக மாறும். கறுப்பு தேயிலை நல்ல தரத்தை அடைய, உருட்டப்பட்ட இலைகள் பொதுவாக நொதித்தல் அறையில் 1-2 மணி நேரம் தனித்தனியாக புளிக்கவைக்கப்பட வேண்டும். எனவே, கருப்பு தேயிலை கீற்றுகளின் விளைச்சலை உறுதி செய்யும் போது, ​​உருட்டல் செயல்பாட்டின் போது நொதித்தல் நேரத்தை முடிந்தவரை குறைக்க வேண்டும்.