ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு, இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு, ஹைப்போலிபிடெமிக் மற்றும் பிற உயிரியல் செயல்பாடுகள் மற்றும் சுகாதாரப் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளுடன் கூடிய பாலிபினால்கள் நிறைந்த உலகின் மூன்று முக்கிய பானங்களில் தேநீர் ஒன்றாகும். தேயிலை அதன் செயலாக்க தொழில்நுட்பம் மற்றும் நொதித்தல் அளவு ஆகியவற்றின் படி புளிக்காத தேநீர், புளித்த தேநீர் மற்றும் பிந்தைய புளிக்க தேநீர் என பிரிக்கலாம். புளிக்கவைத்த தேநீர் என்பது, பு எர் சமைத்த தேநீர், ஃபூ பிரிக் டீ, சீனாவில் தயாரிக்கப்படும் லியுபாவோ தேநீர் மற்றும் ஜப்பானில் உற்பத்தி செய்யப்படும் கிப்புகுச்சா, சாரியுசோசோ, யமபுகினாதேஷிகோ, சுராரிபிஜின் மற்றும் குரோயாமேச்சா போன்ற நொதித்தலில் நுண்ணுயிர் பங்கு கொண்ட தேநீரைக் குறிக்கிறது. இந்த நுண்ணுயிர் புளித்த தேநீர் இரத்த கொழுப்பு, இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் போன்ற ஆரோக்கிய பராமரிப்பு விளைவுகளுக்காக மக்களால் விரும்பப்படுகிறது.

நுண்ணுயிர் நொதித்தலுக்குப் பிறகு, தேநீரில் உள்ள தேநீர் பாலிபினால்கள் நொதிகளால் மாற்றப்பட்டு புதிய கட்டமைப்புகளைக் கொண்ட பல பாலிபினால்கள் உருவாகின்றன. டீடெனோல் ஏ மற்றும் டீடெனோல் பி ஆகியவை ஆஸ்பெர்கிலஸ் எஸ்பி (பிகே-1, ஃபார்ம் ஏபி-21280) உடன் புளித்த தேநீரில் இருந்து தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பாலிஃபீனால் வழித்தோன்றல்கள் ஆகும். தொடர்ந்து நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், அதிக அளவில் புளித்த தேநீரில் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. டீடெனோல்களில் சிஸ்-டீடெனோல் ஏ மற்றும் டிரான்ஸ்-டீடெனோல் பி ஆகிய இரண்டு ஸ்டீரியோஐசோமர்கள் உள்ளன. மூலக்கூறு ஃபார்முலா C14H12O6, மூலக்கூறு எடை 276.06, [MH]-275.0562, கட்டமைப்பு சூத்திரம் படம் 1 இல் காட்டப்பட்டுள்ளது. டீடெனோல்களில் சி-சைக்ளிக் குழுக்கள் உள்ளன. ஃபிளவேன் 3-ஆல்கஹால்களின் வளைய கட்டமைப்புகள் மற்றும் பி-ரிங் பிளவு கேட்டசின் டெரிவேடிவ்கள். டீடெனோல் ஏ மற்றும் டீடெனால் பி ஆகியவை முறையே EGCG மற்றும் GCG இலிருந்து உயிரியக்கமயமாக்கப்படலாம்.

அடுத்தடுத்த ஆய்வுகளில், அடிபோனெக்டின் சுரப்பை ஊக்குவிப்பது, புரோட்டீன் டைரோசின் பாஸ்பேடேஸ் 1B (PTP1B) வெளிப்பாட்டைத் தடுப்பது மற்றும் பல ஆராய்ச்சியாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்தது போன்ற உயிரியல் செயல்பாடுகளை டீடெனோல்ஸ் கொண்டிருந்தது கண்டறியப்பட்டது. அடிபோனெக்டின் என்பது கொழுப்பு திசுக்களுக்கு மிகவும் குறிப்பிட்ட பாலிபெப்டைட் ஆகும், இது வகை II நீரிழிவு நோயில் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் நிகழ்வைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். PTP1B தற்போது நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமனுக்கு ஒரு சிகிச்சை இலக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, டீடெனால்கள் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு மற்றும் எடை இழப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது.

இந்த ஆய்வறிக்கையில், நுண்ணுயிர் புளித்த தேநீரில் உள்ள டீடெனோல்களின் உள்ளடக்கம் கண்டறிதல், உயிரியக்கவியல், மொத்த தொகுப்பு மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடு ஆகியவை மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டன, டீடெனோல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டிற்கான அறிவியல் அடிப்படை மற்றும் தத்துவார்த்த குறிப்பை வழங்குவதற்காக.

▲ TA உடல் படம்

01

நுண்ணுயிர் புளித்த தேநீரில் டீடெனோல்களைக் கண்டறிதல்

ஆஸ்பெர்கிலஸ் SP (PK-1, FARM AP-21280) இலிருந்து டீடெனால்கள் முதன்முறையாகப் பெறப்பட்ட பிறகு, HPLC மற்றும் LC-MS/MS நுட்பங்கள் பல்வேறு வகையான தேநீரில் டீடெனோல்களைப் படிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டன. டீடெனால்கள் முக்கியமாக நுண்ணுயிர் புளித்த தேநீரில் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

▲ TA, TB திரவ நிறமூர்த்தம்

▲ நுண்ணுயிர் புளித்த தேநீர் மற்றும் TA மற்றும் TB ஆகியவற்றின் நிறை நிறமாலை

Aspergillus oryzae SP.PK-1, FARM AP-21280, Aspergillus oryzae sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus awamori sp.SK-1, Aspergillus oryzae Sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus oryzae. , NBRS 4122), Eurotium sp. Ka-1, FARM AP-21291, ஜப்பானில் விற்கப்படும் கிப்புகுச்சா, சாரியுசோசோ, யமபுகினாதேஷிகோ, சுராரிபிஜின் மற்றும் குரோயாமேச்சா, ஜென்டோகு-சா மற்றும் பு எர் மற்றும் ஃபு பிரிக் டீயின் சமைத்த தேநீரில் டீடெனோல்களின் வெவ்வேறு செறிவுகள் கண்டறியப்பட்டன. சீனாவின் தேநீர்.

வெவ்வேறு தேயிலைகளில் உள்ள டீடெனோல்களின் உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது, இது வெவ்வேறு செயலாக்க நிலைகள் மற்றும் நொதித்தல் நிலைகளால் ஏற்படுகிறது என்று ஊகிக்கப்படுகிறது.

கிரீன் டீ, ப்ளாக் டீ, ஓலாங் டீ மற்றும் ஒயிட் டீ போன்ற நுண்ணுயிர் நொதித்தல் செயலாக்கம் இல்லாத தேயிலை இலைகளில் உள்ள டீடெனோல்களின் உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக இருப்பதாக மேலும் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, அடிப்படையில் கண்டறிதல் வரம்புக்குக் கீழே. பல்வேறு தேயிலை இலைகளில் உள்ள டீடெனால் உள்ளடக்கம் அட்டவணை 1 இல் காட்டப்பட்டுள்ளது.

02

டீடெனோல்களின் உயிர்ச் செயல்பாடு

டீடெனால்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும், நீரிழிவு நோயை எதிர்த்துப் போராடும், ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடும், புற்றுநோய் செல்கள் பெருகுவதைத் தடுக்கும் மற்றும் சருமத்தை வெண்மையாக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

டீடெனோல் ஏ அடிபோனெக்டின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கும். அடிபோனெக்டின் என்பது அடிபோசைட்டுகளால் சுரக்கப்படும் ஒரு எண்டோஜெனஸ் பெப்டைட் மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களுக்கு மிகவும் குறிப்பிட்டது. இது உள்ளுறுப்பு கொழுப்பு திசுக்களுடன் மிகவும் எதிர்மறையாக தொடர்புடையது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே டீடெனோல் ஏ உடல் எடையை குறைக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.

டீடெனோல் A ஆனது புரத டைரோசின் பாஸ்பேடேஸ் 1B (PTP1B) இன் வெளிப்பாட்டைத் தடுக்கிறது, இது புரதம் டைரோசின் பாஸ்பேடேஸ் குடும்பத்தில் உள்ள ஒரு உன்னதமான ரிசெப்டர் அல்லாத டைரோசின் பாஸ்பேடேஸ் ஆகும், இது இன்சுலின் சமிக்ஞையில் முக்கிய எதிர்மறை பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் தற்போது நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை இலக்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. டீடெனோல் ஏ PTP1B வெளிப்பாட்டைத் தடுப்பதன் மூலம் இன்சுலினை நேர்மறையாகக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இதற்கிடையில், TOMOTAKA மற்றும் பலர். டீடெனோல் A என்பது நீண்ட சங்கிலி கொழுப்பு அமிலம் ஏற்பி GPR120 இன் ஒரு தசைநார் என்று காட்டியது, இது GPR120 ஐ நேரடியாக பிணைத்து செயல்படுத்துகிறது மற்றும் குடல் நாளமில்லா STC-1 செல்களில் இன்சுலின் ஹார்மோன் GLP-1 சுரப்பதை ஊக்குவிக்கும். Glp-1 பசியைத் தடுக்கிறது மற்றும் இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது, நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் காட்டுகிறது. எனவே, டீடெனோல் A ஆனது நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

டீடெனோல் ஏ இன் டிபிபிஹெச் துப்புரவு செயல்பாடு மற்றும் சூப்பர் ஆக்சைடு அயனி ரேடிக்கல் ஸ்கேவிங் செயல்பாடு ஆகியவற்றின் IC50 மதிப்புகள் முறையே 64.8 μg/mL மற்றும் 3.335 mg/mL ஆகும். மொத்த ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் மற்றும் ஹைட்ரஜன் வழங்கல் திறன் ஆகியவற்றின் IC50 மதிப்புகள் முறையே 17.6 U/mL மற்றும் 12 U/mL ஆகும். டீடெனோல் பி கொண்ட தேயிலை சாறு HT-29 பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்களுக்கு எதிராக அதிக எதிர்ப்புப் பெருக்கச் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் காஸ்பேஸ்-3/7, காஸ்பேஸ்-8 மற்றும் காஸ்பேஸ் ஆகியவற்றின் வெளிப்பாடு அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் HT-29 பெருங்குடல் புற்றுநோய் செல்களைத் தடுக்கிறது. -9, ஏற்பி இறப்பு மற்றும் மைட்டோகாண்ட்ரியல் அப்போப்டொசிஸ் பாதைகள்.

கூடுதலாக, டீடெனால்கள் என்பது பாலிபினால்களின் ஒரு வகுப்பாகும், அவை மெலனோசைட் செயல்பாடு மற்றும் மெலனின் தொகுப்பைத் தடுப்பதன் மூலம் சருமத்தை வெண்மையாக்கும்.

03

டீடெனோல்களின் தொகுப்பு

அட்டவணை 1 இல் உள்ள ஆராய்ச்சித் தரவுகளில் இருந்து பார்க்க முடிந்தால், நுண்ணுயிர் நொதித்தல் தேநீரில் உள்ள டீடெனால்கள் குறைந்த உள்ளடக்கம் மற்றும் செறிவூட்டல் மற்றும் சுத்திகரிப்புக்கான அதிக விலையைக் கொண்டுள்ளன, இது ஆழமான ஆராய்ச்சி மற்றும் பயன்பாட்டு மேம்பாட்டின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது கடினம். எனவே, அறிஞர்கள் உயிர் உருமாற்றம் மற்றும் இரசாயன தொகுப்பு ஆகிய இரண்டு திசைகளில் இருந்து இத்தகைய பொருட்களின் தொகுப்பு பற்றிய ஆய்வுகளை நடத்தியுள்ளனர்.

WULANDARI மற்றும் பலர். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட EGCG மற்றும் GCG ஆகியவற்றின் கலவையான கரைசலில் Aspergillus SP (PK-1, FARM AP-21280) தடுப்பூசி போடப்பட்டது. 25 ℃ இல் 2 வார கலாச்சாரத்திற்குப் பிறகு, கலாச்சார ஊடகத்தின் கலவையை பகுப்பாய்வு செய்ய HPLC பயன்படுத்தப்பட்டது. டீடெனோல் ஏ மற்றும் டீடெனோல் பி கண்டறியப்பட்டது. பின்னர், அஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசே ஏ. அவாமோரி (என்ஆர்ஐபி-2061) மற்றும் அஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசே ஏ. கவாச்சி (ஐஎஃப்ஓ-4308) ஆகியவை முறையே ஆட்டோகிளேவ் ஈஜிசிஜி மற்றும் ஜிசிஜி கலவையில் அதே முறையைப் பயன்படுத்தி தடுப்பூசி போடப்பட்டன. டீடெனோல் ஏ மற்றும் டீடெனோல் பி இரண்டு ஊடகங்களிலும் கண்டறியப்பட்டது. இந்த ஆய்வுகள் EGCG மற்றும் GCG இன் நுண்ணுயிர் மாற்றம் டீடெனோல் A மற்றும் டீடெனோல் B. SONG மற்றும் பலவற்றை உருவாக்க முடியும் என்பதை நிரூபித்துள்ளது. EGCG ஐ மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தியது மற்றும் டீடெனோல் ஏ மற்றும் டீடெனோல் பி உற்பத்திக்கான உகந்த நிலைமைகளை திரவ மற்றும் திடமான கலாச்சாரம் மூலம் ஆய்வு செய்ய அஸ்பெர்கிலஸ் எஸ்பி தடுப்பூசி போடப்பட்டது. 5% EGCG மற்றும் 1% பச்சை தேயிலை தூள் கொண்ட மாற்றியமைக்கப்பட்ட CZapEK-DOX ஊடகம் அதிக மகசூல் பெற்றதாக முடிவுகள் காட்டுகின்றன. பச்சை தேயிலை தூள் சேர்ப்பது டீடெனோல் ஏ மற்றும் டீடெனோல் பி உற்பத்தியை நேரடியாக பாதிக்கவில்லை, ஆனால் முக்கியமாக பயோசிந்தேஸின் அளவு அதிகரிப்பதை தூண்டியது. கூடுதலாக, யோஷிதா மற்றும் பலர். ஃப்ளோரோகுளுசினோலில் இருந்து டீடெனோல் ஏ மற்றும் டீடெனோல் பி ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைத்தது. கரிம வினையூக்கி ஆல்டிஹைடுகளின் சமச்சீரற்ற α-அமினாக்சி வினையூக்க எதிர்வினை மற்றும் பல்லேடியம்-வினையூக்கிய பினாலின் உள் மூலக்கூறு அல்லைல் மாற்றீடு ஆகியவை தொகுப்பின் முக்கிய படிகள்.

▲ தேயிலை நொதித்தல் செயல்முறையின் எலக்ட்ரான் நுண்ணோக்கி

04

டீடெனோல்களின் பயன்பாட்டு ஆய்வு

அதன் குறிப்பிடத்தக்க உயிரியல் செயல்பாடு காரணமாக, டீடெனால்கள் மருந்து, உணவு மற்றும் தீவனம், அழகுசாதனப் பொருட்கள், கண்டறிதல் எதிர்வினைகள் மற்றும் பிற துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஜப்பானிய ஸ்லிம்மிங் டீ மற்றும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட டீ பாலிபினால்கள் போன்ற உணவுத் துறையில் டீடெனோல்களைக் கொண்ட தொடர்புடைய தயாரிப்புகள் உள்ளன. கூடுதலாக, யானகிடா மற்றும் பலர். டீடெனோல் ஏ மற்றும் டீடெனோல் பி ஆகியவற்றைக் கொண்ட தேயிலை சாறுகள் உணவு, சுவையூட்டிகள், சுகாதாரப் பொருட்கள், விலங்குகளின் தீவனங்கள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் ஆகியவற்றின் செயலாக்கத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. ஐடிஓ மற்றும் பலர். வலுவான வெண்மையாக்கும் விளைவு, ஃப்ரீ ரேடிக்கல் தடுப்பு மற்றும் சுருக்க எதிர்ப்பு விளைவு கொண்ட டீடெனோல்களைக் கொண்ட ஒரு தோல் மேற்பூச்சு முகவரைத் தயாரித்தது. இது முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளித்தல், ஈரப்பதமூட்டுதல், தடைச் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், uV- பெறப்பட்ட அழற்சி மற்றும் அழுத்த எதிர்ப்பு புண்களைத் தடுப்பது போன்ற விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

சீனாவில், டீடெனால்கள் ஃபு டீ என்று அழைக்கப்படுகின்றன. தேயிலை சாறுகள் அல்லது ஃபூ டீ ஏ மற்றும் ஃபூ டீ பி கொண்ட கலவை சூத்திரங்கள், இரத்த கொழுப்பு, எடை இழப்பு, இரத்த சர்க்கரை, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை மென்மையாக்குதல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் நிறைய ஆய்வுகளை மேற்கொண்டுள்ளனர். ஜாவோ மிங் மற்றும் பலர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட உயர்-தூய்மை ஃபூ டீ. ஆன்டிலிப்பிட் மருந்துகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். அவர் ஜிஹாங் மற்றும் பலர். Fu A மற்றும் Fu B, gynostema pentaphylla, Rhizoma orientalis, ophiopogon மற்றும் பிற மருத்துவ மற்றும் உணவு ஹோமோலஜி தயாரிப்புகளின் அன்ஹுவா டார்க் டீ கொண்ட தேநீர் காப்ஸ்யூல்கள், மாத்திரைகள் அல்லது துகள்கள், எடை இழப்பு மற்றும் அனைத்து வகையான பருமனான கொழுப்புகளின் கொழுப்பு குறைப்பு ஆகியவற்றில் வெளிப்படையான மற்றும் நீடித்த விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. மக்கள். Tan Xiao 'ao fuzhuan A மற்றும் Fuzhuan B ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஃபுஜுவான் தேநீரைத் தயாரித்தார், இது மனித உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படக்கூடியது மற்றும் ஹைப்பர்லிபிடெமியா, ஹைப்பர் கிளைசீமியா, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை மென்மையாக்குவதில் வெளிப்படையான விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.

05

"மொழி

டீடெனால்கள் என்பது நுண்ணுயிர் புளித்த தேநீரில் இருக்கும் பி-ரிங் பிளவு கேடசின் வழித்தோன்றல்கள் ஆகும், இவை எபிகல்லோகேடசின் காலேட்டின் நுண்ணுயிர் மாற்றத்திலிருந்து அல்லது ஃப்ளோரோகுளுசினோலின் மொத்த தொகுப்பிலிருந்து பெறப்படலாம். பல்வேறு நுண்ணுயிர் புளித்த தேநீரில் டீடெனால்கள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. தயாரிப்புகளில் அஸ்பெர்கிலஸ் நைஜர் புளித்த தேநீர், அஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசே புளித்த தேநீர், அஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசே புளிக்க தேநீர், சச்சினெல்லா புளித்த தேநீர், கிப்புகுச்சா (ஜப்பான்), சாரியுசோசோ (ஜப்பான்), யமபுகினதேஷிகோ (ஜப்பான்), சுராரிபிஜின் (ஜப்பான்-ஜப்பான்) cha (ஜப்பான்), Awa-Bancha (ஜப்பான்), Goishi-cha (ஜப்பான்), Pu'er டீ, Liubao தேநீர் மற்றும் Fu Brick தேநீர், ஆனால் பல்வேறு தேயிலைகளில் உள்ள Teadenols உள்ளடக்கங்கள் கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. டீடெனோல் A மற்றும் B இன் உள்ளடக்கம் முறையே 0.01% முதல் 6.98% மற்றும் 0.01% முதல் 0.54% வரை இருந்தது. அதே நேரத்தில், ஓலாங், வெள்ளை, பச்சை மற்றும் கருப்பு தேயிலைகளில் இந்த கலவைகள் இல்லை.

தற்போதைய ஆராய்ச்சியைப் பொறுத்த வரையில், Teadenols பற்றிய ஆய்வுகள் இன்னும் குறைவாகவே உள்ளன, இதில் ஆதாரம், உள்ளடக்கம், உயிரியக்கவியல் மற்றும் மொத்த செயற்கை பாதை ஆகியவை மட்டுமே அடங்கும், மேலும் அதன் செயல்பாட்டின் வழிமுறை மற்றும் வளர்ச்சி மற்றும் பயன்பாடு ஆகியவற்றிற்கு இன்னும் நிறைய ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. மேலும் ஆராய்ச்சியின் மூலம், டீடெனால்ஸ் கலவைகள் அதிக வளர்ச்சி மதிப்பு மற்றும் பரந்த பயன்பாட்டு வாய்ப்புகளைக் கொண்டிருக்கும்.