யுன்னான் பிளாக் டீ பதப்படுத்துதல் தொழில்நுட்பம் வாடுதல், பிசைதல், நொதித்தல், உலர்த்துதல் மற்றும் தேநீர் தயாரிப்பதற்கும், மென்மையான சுவைக்கும் பிற செயல்முறைகள் மூலம். மேற்கூறிய நடைமுறைகள், நீண்ட காலமாக, அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியுடன், கையால் இயக்கப்படுகின்றனதேயிலை பதப்படுத்தும் இயந்திரம்பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

முதல் செயல்முறை: புதிய இலைகளை எடுப்பது

பறிக்கப்பட்ட இலைகள் 90 நிமிடங்களுக்குள் கருப்பு தேயிலை தொழிற்சாலைக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும், இலைகள் நீண்ட நேரம் மூடப்பட்டிருப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட சிவப்பு கருப்பு தேயிலையின் சுவையை பாதிக்கிறது.Ochiai தேயிலை அறுவடை இயந்திரம்தேயிலை அறுவடையை விரைவாக முடிக்க முடியும், மேலும் தேயிலை பறிப்பதற்கான உள்ளூர் தேயிலை விவசாயிகளின் விருப்பமான கருவியாக மாறியுள்ளது.

இரண்டாவது செயல்முறை: வாடுதல்

கருப்பு தேநீர் வாடிவிடும் இயந்திரம்e என்பது தேநீர் சேர்க்கும் செயல்பாட்டில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இயந்திரம், கறுப்பு தேயிலையின் நறுமணத்தை உருவாக்கும் மிக முக்கியமான செயல்முறைகளில் ஒன்று வாடுதல், பாரம்பரிய நிலையான வெப்பநிலையான 25 ℃ இல் 8 மணிநேரம் வாடுவது, தேயிலை இலைகளை பரப்புவது அவசியம். மெல்லியதாக இருக்கும், அதனால் தேயிலை இலைகள் காற்றில் முழுமையாக வெளிப்படும், இதனால் கறுப்பு தேயிலை அதிக இனிப்பு மற்றும் அதிக நறுமணத்துடன் அதே நேரத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்கிறது.

மூன்றாவது செயல்முறை: பிசைதல்

பிசையும் நேரம் பொதுவாக 70-90 நிமிடங்களில் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறதுதேநீர் உருட்டும் இயந்திரம்தேயிலை இலைகளின் செல்லுலார் அமைப்பை அழிக்க முடியும். நல்ல நொதித்தலுக்கு போதுமான பிசைவது அவசியமான நிபந்தனையாகும், இலைகளின் செல்லுலார் திசுக்களின் அழிவு விகிதம் 80% ஐ விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் தேயிலை சாறு நிரம்பி வழிகிறது மற்றும் சொட்டு இல்லை.

நான்காவது செயல்முறை: நொதித்தல்

4 மணிநேரம் 35 ℃ நிலையான வெப்பநிலை பாரம்பரியமானதுதேயிலை நொதித்தல் இயந்திரம்e, அதனால் தேயிலை இலைகளின் நிறம் பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு புல் வாயுவை சிதறடிக்கும்! நொதித்தல் என்பது கருப்பு தேநீரின் நிறம், வாசனை மற்றும் சுவை பண்புகளை உருவாக்குவதற்கான முக்கிய செயல்முறையாகும், மேலும் அதிக சுவை மற்றும் நறுமணப் பொருட்களை உருவாக்குவதற்கு, அதிக தேஃப்லாவின் மற்றும் தேரூபிஜினை உருவாக்க நல்ல நொதித்தல்.

ஐந்தாவது செயல்முறை: உலர்த்துதல்

1 மணிநேரம் 100 ℃ நிலையான வெப்பநிலை உலர்த்துதல்,சூடான காற்று உலர்த்தி இயந்திரம்அதிக அளவு நீர் இழப்பு, நொதி செயல்பாட்டின் விரைவான செயலிழப்பு ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டின் கீழ் தேயிலை அதிக வெப்பநிலையில் வெளியேறுகிறது, இதனால் பல நொதிகள் நொதித்தல், தீவிரமயமாக்கல் மற்றும் அதிக கொதிநிலை மற்றும் நறுமணப் பொருட்களைத் தக்கவைத்து, தனித்துவமான சுவையைப் பெறுகின்றன. கருப்பு தேயிலை பூக்கள் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் இனிமையான வாசனை.

ஆறாவது செயல்முறை: எடுப்பது

உயர்தர தயாரிப்புகளின் தூய்மை மற்றும் சுகாதாரத்தை உறுதி செய்வதற்காக, தேயிலை இலைகளில் கலந்துள்ள தாழ்வான தேயிலை அல்லாத சேர்க்கைகளை கையால் அகற்றவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட கருப்பு தேநீர் சுவையில் நிறைந்துள்ளது, மற்றும் காய்ச்சிய பிறகு, உட்புற சூப் நிறம் பிரகாசமாக இருக்கும், நறுமணம் புதியதாகவும் நீளமாகவும் இருக்கும், சுவை தடிமனாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும், மேலும் அது தூண்டுகிறது. யுன்னான் பிளாக் டீ இலையின் அடிப்பகுதியை காய்ச்சிய பிறகு சிவப்பு சீருடை மென்மையான பிரகாசமான, உள்நாட்டு தனித்துவமானது, உலக திணைக்களம் கருப்பு தேயிலை வேலையை வரவேற்கிறது.