உலகில் உள்ள மூன்று முக்கிய பானங்களில் தேநீர் ஒன்றாகும். உலகில் 60க்கும் மேற்பட்ட தேயிலை உற்பத்தி செய்யும் நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்கள் உள்ளன. தேயிலையின் ஆண்டு உற்பத்தி கிட்டத்தட்ட 6 மில்லியன் டன்கள், வர்த்தக அளவு 2 மில்லியன் டன்கள் மற்றும் தேயிலை குடிக்கும் மக்கள் தொகை 2 பில்லியனைத் தாண்டியுள்ளது. ஏழ்மையான நாடுகளின் முக்கிய வருமானம் மற்றும் அந்நியச் செலாவணி வருவாய் பல நாடுகளில், குறிப்பாக வளரும் நாடுகளில் விவசாய தூண் தொழில் மற்றும் விவசாயிகளின் வருமானத்தின் முக்கிய ஆதாரமாகும்.

சீனா தேயிலையின் சொந்த ஊராகும், அதே போல் மிகப்பெரிய அளவிலான தேயிலை சாகுபடி, மிகவும் முழுமையான தயாரிப்பு வகை மற்றும் ஆழமான தேயிலை கலாச்சாரம் கொண்ட நாடு. உலகளாவிய தேயிலை தொழிலின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் பாரம்பரிய சீன தேயிலை கலாச்சாரத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், முன்னாள் விவசாய அமைச்சகம், சீன அரசாங்கத்தின் சார்பாக, முதலில் மே 2016 இல் சர்வதேச தேயிலை நினைவு தினத்தை நிறுவ முன்மொழிந்தது, மேலும் படிப்படியாக சர்வதேசத்தை மேம்படுத்தியது. சர்வதேச தேயிலை தினத்தை நிறுவுவதற்கான சீனத் திட்டத்தில் சமூகம் ஒருமித்த கருத்தை அடைய வேண்டும். தொடர்புடைய முன்மொழிவுகள் ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு (FAO) கவுன்சில் மற்றும் பொதுச் சபை ஆகியவற்றால் முறையே டிசம்பர் 2018 மற்றும் ஜூன் 2019 இல் அங்கீகரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நவம்பர் 27, 2019 அன்று ஐக்கிய நாடுகளின் பொதுச் சபையின் 74வது அமர்வால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது. இந்த நாள் சர்வதேச தேயிலை தினமாக தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

சர்வதேச தேயிலை தினமானது விவசாயத் துறையில் ஒரு சர்வதேச திருவிழாவை நிறுவுவதை சீனா வெற்றிகரமாக ஊக்குவித்த முதல் முறையாகும், இது சீன தேயிலை கலாச்சாரத்தை உலகில் உள்ள அனைத்து நாடுகளாலும் அங்கீகரித்துள்ளது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் மே 21 ஆம் தேதி உலகெங்கிலும் கல்வி மற்றும் விளம்பர நடவடிக்கைகளை நடத்துவது சீனாவின் தேயிலை கலாச்சாரத்தை மற்ற நாடுகளுடன் கலப்பதற்கும், தேயிலை தொழில்துறையின் ஒருங்கிணைந்த வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும், மற்றும் ஏராளமான தேயிலை விவசாயிகளின் நலன்களை கூட்டாக பாதுகாக்கும்.