Tarehe 10 Juni 2023 ni "Siku ya Urithi wa Utamaduni na Asili" ya China. Ili kuzidisha ufahamu wa watu juu ya ulinzi wa turathi za kitamaduni zisizogusika, kurithisha na kuendeleza utamaduni bora wa jadi wa China, na kujenga mazingira mazuri ya kijamii kwa ajili ya kulinda urithi wa utamaduni usioonekana, Siku ya Urithi wa Utamaduni na Asili [Fu'an. Turathi za Utamaduni Zisizogusika] zimezinduliwa mahususi ili kuthamini uzuri wa turathi za kitamaduni zisizogusika, Kuhisi furaha ya urithi usioonekana.

Hebu tujifunze kuhusu mradi wa kiwango cha kimataifa wa urithi wa kitamaduni usioshikika - ujuzi wa kutengeneza chai wa Tanyang Gongfu!

Chai nyeusi ya Tanyang Gongfu ilianzishwa mnamo 1851 na imepitishwa kwa zaidi ya miaka 160. Inashika nafasi ya kwanza kati ya chai tatu nyeusi za "Fujian nyekundu". Kuanzia uchakataji wa msingi hadi uhakiki ulioboreshwa, zaidi ya michakato na mbinu kumi za uzalishaji huundwa kwa misingi sita ya "kutetereka, kutenganisha, kukokotoa, kupepeta, kupepeta, na kupeperushwa". Nyekundu yenye kung'aa na pete za dhahabu, ladha laini na safi, na "harufu nzuri ya muda mrefu", sifa za kipekee za ubora wa chini nyekundu na laini ya jani.

Malighafi ya Tanyang Gongfu ni "Chai ya Mboga ya Tanyang". Vipuli ni mafuta au fupi na vina nywele. Chai nyeusi iliyotengenezwa kutoka kwayo ina sifa ya ladha ya juu na harufu kali. Asili. Kutoka kwa majani mabichi hadi chai nyeusi, kupitia michakato mingi ngumu kama vile "Wohong", kulingana na anga kutengeneza chai, mbinu hizo hazibadiliki. "Njia ya asili ya kunyauka" na njia iliyoboreshwa ya uchunguzi ambayo ilibadilisha aina moja kuwa aina ya kiwanja imekamilisha seti ya kisayansi ” Ustadi wa kipekee wa kukanda chai, yaani, “nyepesi~nzito~mwepesi~na polepole~haraka~polepole~ kutikisika”, ilirudiwa mara tatu kutengeneza kamba iliyo bora zaidi. Kuna hila katika kila mchakato, ambayo ni ya ajabu. Qing Xianfeng aliingia katika soko la kimataifa la chai na kufurahia sifa ya juu katika tabaka la juu la Uropa na Amerika. Imekuwa na mafanikio kwa muda mrefu na ilidumu kwa miaka mia moja. Ujuzi wa utayarishaji wa Tanyang Gongfu utajumuishwa katika orodha wakilishi ya turathi za kitamaduni zisizogusika mwaka wa 2021. Kitengo cha ulinzi ni Chama cha Kiwanda cha Chai cha Fu'an. Hivi sasa, kuna warithi 1 wa ngazi ya mkoa, warithi 7 wa ngazi ya jiji la Ningde, na warithi wa ngazi ya jiji la Fu'an watu 6.

Tarehe 29 Novemba 2022, kikao cha kawaida cha 17 cha Kamati ya Serikali za Kiserikali ya Kulinda Turathi za Utamaduni Zisizogusika ya UNESCO kilipitisha mapitio hayo, na "ujuzi wa jadi wa Kichina wa kutengeneza chai na desturi zinazohusiana" ikiwa ni pamoja na ujuzi wa uzalishaji wa chai ya Tanyang Gongfu ilijumuishwa. katika orodha ya wanadamu. Orodha Mwakilishi wa Turathi za Utamaduni Zisizogusika, huu pia ni mradi wa 43 katika nchi yangu kujumuishwa katika Orodha ya Turathi za Utamaduni Zisizogusika za UNESCO. Wakati huo huo, Chai ya Tanyang Gongfu pia ni bidhaa inayolindwa na viashiria vya kijiografia nchini Uchina na chapa ya biashara inayojulikana sana nchini Uchina.