Joto la kukausha majani ya chai ni 120 ~ 150 ° C. Majani ya chai yaliyoviringishwa na amashine ya kusongesha chaikwa ujumla hutakiwa kukaushwa kwa hatua moja ndani ya dakika 30~40, na kisha kuachwa kusimama kwa saa 2~4 kabla ya kukausha katika hatua ya pili, kwa kawaida kwa sekunde 2-3. Fanya yote tu. Joto la kwanza la kukausha la dryer ni kuhusu 130-150 ° C, ambayo inahitaji utulivu. Joto la pili la kukausha ni kidogo chini kuliko la kwanza, saa 120-140 ° C, mpaka kukausha ni hatua kuu.

Uokaji wa awali: Joto la awali la kuoka kwa chai ya kijani ni 110 ℃ ~ 120 ℃. Unene wa majani yaliyoenea ni 1 ~ 2cm. Oka hadi unyevu uwe 18% ~ 25%. Majani ya chai yanapaswa kujisikia wakati unapigwa kwa upole kwa mikono yako. Wakati huo huo, acha majani ya chai ya baridi kwa saa 0.5 ~ 1 na kusubiri unyevu urejeshe. Baada ya majani kulainika, tumia aKikausha Majani ya Chaikwa kukausha tena.

Kukausha tena: Joto ni 80℃~90℃, unene wa majani yaliyoenea ni 2cm~3cm, oka hadi unyevu uwe chini ya 7%, uondoe mara moja kwenye mashine na ueneze hadi baridi.

Chai ya kijani iliyochomwa ina harufu ya kijani, na rangi kavu kwa ujumla ni ya kijani, na pekoe maarufu zaidi. Kwa ujumla, unapoishikilia kwa mkono wako, utaona pekoe imetawanyika pande zote na ikielea hewani. Kwa sababu ni kavu ya kutosha. Hata hivyo, kamba zimefunguliwa kidogo, kwa sababu wakati wa mchakato wa kutengeneza chai, ikiwa rolling ni nzito sana au ndefu sana, vipande vyeusi vitaonekana. Chai kavu ina harufu ya wazi iliyochomwa na harufu kali. Baada ya kutengeneza, supu ya chai ya jumla itaonekana njano-kijani. , au kijani kibichi, kijani kibichi cha zumaridi. Ladha ni safi na tamu, na harufu chini ya majani kwa ujumla sio muda mrefu. Kwa sababu baada ya kuoka katika joto la juuMashine ya kukausha ya Rotary, baadhi ya vitu vya harufu kama vile vitu vya kunukia vitavukiza, hivyo harufu haidumu kwa muda mrefu, na chini ya majani inaonekana kijani kibichi au kijani kibichi.