Chai nyeusi ya Kenya inachukua ladha ya kipekee, na yake Mashine ya usindikaji wa chai nyeusipia ni nguvu. Sekta ya chai inachukua nafasi muhimu katika uchumi wa Kenya. Pamoja na kahawa na maua, imekuwa viwanda vikuu vitatu vya fedha za kigeni nchini Kenya. Moja baada ya bustani zingine za chai zinaonekana, kama mazulia ya kijani kibichi yaliyoenea kwenye vilima na mabonde, na pia kuna wakulima wa chai waliotawanyika kwenye "carpet ya kijani" wakipiga chai. Kuangalia pande zote, uwanja wa maono ni kama uchoraji mzuri wa mazingira.

Kwa kweli, ikilinganishwa na Uchina, mji wa chai, Kenya ina historia fupi ya chai inayokua, nachaiBustanimashineInatumika pia huingizwa kutoka nchi za nje. Kuanzia 1903 wakati Waingereza walipoanzisha miti ya chai kwenda Kenya hadi leo, Kenya imekuwa mtayarishaji mkubwa zaidi wa chai barani Afrika na muuzaji mkubwa zaidi wa chai nyeusi ulimwenguni kwa zaidi ya karne moja. Ubora wa chai ya Kenya ni nzuri sana. Kufaidika na joto la wastani la kila mwaka la 21 ° C, jua la kutosha, mvua nyingi, wadudu wachache, na urefu kati ya mita 1500 na 2700, pamoja na mchanga wa asidi ya volkeno ya volkeno, Kenya imekuwa chanzo cha chai ya hali ya juu. Asili bora. Bustani za chai zinasambazwa kimsingi pande zote za Bonde kuu la Ufa huko Afrika Mashariki, na pia katika sehemu ya kusini magharibi mwa eneo karibu na kusini mwa Ikweta.

Miti ya chai nchini Kenya ni ya kijani kila mwaka. Mnamo Juni na Julai kila mwaka, wakulima wa chai huchagua majani ya chai kwa wastani kila wiki mbili au tatu; Katika msimu wa dhahabu wa kuokota chai mnamo Oktoba kila mwaka, wanaweza kuchagua mara moja kila siku tano au sita. Wakati wa kuokota chai, wakulima wengine wa chai hutumia kamba ya kitambaa kunyongwa kikapu cha chai kwenye paji la uso wao na nyuma ya mgongo wao, na kwa upole kuchagua vipande moja au viwili vya ncha ya juu ya mti wa chai na kuiweka kwenye kikapu. Katika hali ya kawaida, kila kilo 3.5-4 za majani ya zabuni zinaweza kutoa kilo moja ya chai nzuri na rangi ya dhahabu na harufu nzuri.

Hali ya kipekee ya asili huweka chai nyeusi ya Kenya na ladha ya kipekee. Chai nyeusi inayozalishwa hapa yote ni chai nyeusi iliyovunjika. Tofauti na majani ya chai ya Wachina, unaweza kuona majani. Unapoiweka katika maridadikikombe cha chai,Unaweza kuvuta harufu kali na safi. Rangi ya supu ni nyekundu na mkali, ladha ni tamu, na ubora ni wa juu. Na chai nyeusi inaonekana kuwa kama tabia ya Wakenya, na ladha kali, ladha nzuri na ya kuburudisha, na shauku na unyenyekevu.