chai ya cented, pia inajulikana kama vipande vya harufu nzuri, hutengenezwa kwa chai ya kijani kama msingi wa chai, na maua ambayo yanaweza kutoa harufu kama malighafi, na kutengenezwa namashine ya kutengenezea na kuchagua chai. Uzalishaji wa chai yenye harufu nzuri una historia ndefu ya angalau miaka 700.
Chai ya Kichina yenye harufu nzuri huzalishwa zaidi Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan na Chongqing. Mnamo 2018, uzalishaji wa jasmine nchini Uchina ulikuwa tani 110,800. Kama aina ya kipekeechai iliyosindikwa tenanchini China, chai yenye harufu nzuri imesafirishwa kwenda Japan, Marekani, Urusi, Ujerumani na nchi nyingine kwa miaka mingi, na inafurahia sifa nzuri katika soko la ndani.
Muundo wa kemikali na kazi za kiafya za chai yenye harufu nzuri zimefanyiwa utafiti wa kina katika miaka 20 iliyopita katika jaribio la kufichua kanuni za kisayansi za manufaa ya kiafya ya chai yenye harufu nzuri. Jumuiya ya wanasayansi na vyombo vya habari polepole imeanza kuzingatia mali ya manufaa ya chai yenye harufu nzuri, kama vile kunywa chai yenye harufu nzuri inahusishwa na antioxidant, anticancer, hypoglycemic, hypolipidemic, immunomodulatory na neuromodulatory madhara.
Chai yenye harufu nzuri ni aina ya kipekeechai iliyosindikwa tenanchini China. Kwa sasa, chai ya harufu ni pamoja na chai ya jasmine, chai ya orchid ya lulu, chai ya osmanthus yenye harufu nzuri, chai ya rose na chai ya honeysuckle, nk.
Miongoni mwao, chai ya jasmine imejilimbikizia zaidi katika Kaunti ya Hengxian huko Guangxi, Fuzhou huko Fujian, Qianwei huko Sichuan na Yuanjiang huko Yunnan. Chai ya orchid ya lulu hujilimbikizia zaidi Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu na maeneo mengine. Chai ya Osmanthus hujilimbikizia zaidi Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing na maeneo mengine. Chai ya waridi hujilimbikizia zaidi Guangdong na Fujian na maeneo mengine. Chai ya Honeysuckle hujilimbikizia zaidi Hunan Longhui na Sichuan Guangyuan.
Katika nyakati za kale, kulikuwa na msemo kwamba "kunywa chai ni bora zaidi, na kunywa maua ni bora", ambayo inaonyesha kwamba chai ya harufu inafurahia sifa ya juu katika historia ya Kichina. Chai yenye harufu nzuri ina viungo vya kazi zaidi kuliko chai ya kijani kwa sababu maua yaliyochaguliwa yana matajiri katika glycosides, flavonoids, lactones, coumarins, quercetin, steroids, terpenes na misombo mingine hai. Wakati huo huo, chai yenye harufu nzuri inapendwa sana na watumiaji kwa sababu ya harufu yake safi na yenye nguvu. Walakini, ikilinganishwa na chai ya kijani, utafiti juu ya kazi ya afya ya chai yenye harufu nzuri ni mdogo sana, ambayo ni mwelekeo wa haraka wa utafiti, haswa utumiaji wa mifano ya vitro na vivo kutathmini kufanana na tofauti za kazi za kiafya za mwakilishi tofauti. chai ya harufu na chai ya kijani, ambayo itachangia thamani ya juu ya chai ya harufu. matumizi na maendeleo. Utafiti juu ya kazi ya afya ya chai yenye harufu nzuri katika mwelekeo mwingine pia ni ya umuhimu mkubwa, ambayo itasaidia kupanua wigo wa matumizi ya chai yenye harufu nzuri. Kwa kuongezea, ukuzaji wa chai yenye harufu nzuri kulingana na mwelekeo wa utendaji wa afya una umuhimu chanya, kama vile utumiaji wa rasilimali kama vile ua la maharagwe ya kipepeo, ua la loquat, jani la gorse, ua la kiume la Eucommia eucommia, na ua la camellia katika ukuzaji wa chai yenye harufu. .