Chai ya karne, pia inajulikana kama vipande vyenye harufu nzuri, hufanywa hasa na chai ya kijani kama msingi wa chai, na maua ambayo yanaweza kutoa harufu kama malighafi, na kufanywa na aChai inayoonyesha na mashine ya kuchagua. Uzalishaji wa chai yenye harufu nzuri ina historia ndefu ya angalau miaka 700.
Chai yenye harufu nzuri ya Wachina hutolewa hasa huko Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan na Chongqing. Mnamo 2018, pato la Jasmine nchini China lilikuwa tani 110,800. Kama aina ya kipekee yachai iliyorejeshwaHuko Uchina, chai yenye harufu nzuri imesafirishwa kwenda Japan, Merika, Urusi, Ujerumani na nchi zingine kwa miaka mingi, na inafurahiya sifa nzuri katika soko la ndani.
Muundo wa kemikali na kazi za afya ya chai yenye harufu nzuri zimetafitiwa sana katika miaka 20 iliyopita katika jaribio la kufunua kanuni za kisayansi nyuma ya faida za kiafya za chai yenye harufu nzuri. Jamii ya kisayansi na vyombo vya habari vimeanza kulipa kipaumbele kwa mali yenye faida ya chai yenye harufu nzuri, kama vile kunywa chai yenye harufu nzuri inahusishwa na antioxidant, anticancer, hypoglycemic, hypolipidemic, immunomodulatory na neuromodulatory.
Chai yenye harufu nzuri ni aina ya kipekee yachai iliyorejeshwanchini China. Kwa sasa, chai yenye harufu nzuri ni pamoja na chai ya jasmine, chai ya orchid ya lulu, chai ya osmanthus yenye harufu nzuri, chai ya rose na chai ya honeysuckle, nk.
Kati yao, chai ya Jasmine inajilimbikizia sana katika Kaunti ya Hengxian huko Guangxi, Fuzhou huko Fujian, Qianwei huko Sichuan na Yuanjiang huko Yunnan. Chai ya Orchid ya Pearl inajilimbikizia hasa Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu na maeneo mengine. Chai ya Osmanthus imejilimbikizia hasa Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing na maeneo mengine. Chai ya Rose inajilimbikizia hasa Guangdong na Fujian na maeneo mengine. Chai ya Honeysuckle inajilimbikizia sana katika Hunan Longhui na Sichuan Guangyuan.
Katika nyakati za zamani, kulikuwa na msemo kwamba "chai ya kunywa ndio bora, na maua ya kunywa ni bora", ambayo inaonyesha kuwa chai yenye harufu nzuri inafurahiya sifa kubwa katika historia ya Wachina. Chai yenye harufu nzuri ina viungo kamili zaidi kuliko chai ya kijani kwa sababu maua yaliyochaguliwa yana glycosides, flavonoids, lactones, coumarins, quercetin, steroids, terpenes na misombo mingine inayofanya kazi. Wakati huo huo, chai yenye harufu nzuri inapendwa sana na watumiaji kwa sababu ya harufu yake mpya na yenye nguvu. Walakini, ikilinganishwa na chai ya kijani, utafiti juu ya kazi ya afya ya chai yenye harufu nzuri ni mdogo, ambayo ni mwelekeo wa haraka wa utafiti, haswa utumiaji wa vitro na mifano ya vivo kutathmini kufanana na tofauti za kazi za afya za chai tofauti za mwakilishi na chai ya kijani, ambayo itachangia kwa thamani kubwa ya chai yenye harufu nzuri. utumiaji na maendeleo. Utafiti juu ya kazi ya afya ya chai yenye harufu nzuri katika mwelekeo mwingine pia ni ya umuhimu mkubwa, ambayo itasaidia kupanua wigo wa maombi ya chai yenye harufu nzuri. Kwa kuongezea, maendeleo ya chai yenye harufu nzuri kulingana na mwelekeo wa kazi ya afya ina umuhimu mzuri, kama vile matumizi ya rasilimali kama maua ya maharagwe ya kipepeo, maua ya loquat, majani ya gorse, maua ya kiume ya eucommia, na ua wa Camellia katika ukuzaji wa chai yenye harufu nzuri.