Je! Chai nzuri lazima ichukue chai?

Je! Chai ya kuokota mikono ni bora?

Je! Ubora wa chai iliyochukuliwa kwa mashine lazima ni duni kwa chai iliyochukuliwa kwa mkono?

Kwa kweli, chai iliyochukuliwa kwa mkono na chai iliyochukuliwa kila moja ina faida na hasara zao, na asili yao ya kihistoria.

Katika siku za kwanza, nguvu kazi ya vijijini ilikuwa ya kutosha, na chai yote ilivunwa kwa mikono. Shughuli za uvunaji wa mashine zilianza katika miaka ya 1970 katika eneo la chai la peach, mianzi, na chai, ambayo inalenga sana kuuza nje.

Mnamo miaka ya 1980, uhamiaji wa idadi ya vijijini na kuibuka kwa viwanda vya mikataba ya mtindo wa familia ulisababisha uhaba wa nguvu wakati wa msimu wa uvunaji wa chai, kwa hivyo uvunaji wa mashine ulitumiwa kutatua shida ya uhaba wa wafanyikazi.

Katika enzi ya uvunaji wa mwongozo, majani ya chai ya hali ya juu mara nyingi yaliuzwa chini ya alama ya chai ya juu ya oolong, na ubora wao haukuwa duni kwa chai ya juu waliohifadhiwa.

Lakini tulipoanza kuchukua nafasi ya uvunaji wa mwongozo na uvunaji wa mashine, ingawa tulitatua shida ya uhaba wa kazi, kwa sababu ya hatua za kusaidia, bei za chai zilipungua.

Ubora wa chai iliyochukuliwa kwa mashine inaboresha hatua kwa hatua, na kuokota mwongozo kunaweza kuamua nafasi tofauti za ukuaji wa buds za chai, kwa hivyo sehemu ya majani ya zamani au yaliyovunjika ni ndogo; Walakini, mashine hazina kazi hii, na idadi ya buds za chai zilizovunwa hutofautiana kwa urefu na ukomavu ukilinganisha na majani ya chai yaliyokatwa.

Miti ya chai ya mapema ilivunwa na mashine bila kupogoa sahihi, na kusababisha malighafi isiyo sawa na duni. Baadaye, na maendeleo ya kilimo na mbinu za kuvuna, ubora wa chai iliyochukuliwa kwa mashine iliboreshwa sana kupitia uchunguzi wa mitambo na kuokota tawi.

Majani ya chai iliyochaguliwa mara nyingi huzidi majani ya chai iliyokatwa kwa ubora. Siku hizi, katika bustani nyingi za chai, karibu 80% ya majani ya chai huvunwa na mashine. Mashine ilichukua chai sio tu inazidi chai iliyokatwa kwa hali ya ubora, lakini pia inazidi chai iliyochukuliwa kwa mkono katika masoko ya jumla na ya rejareja kwa bei.

Kulingana na sifa za uvukizi wa mti wa chai, majani safi yaliyovunwa kati ya 11 asubuhi na 3 jioni yana unyevu wa chini kabisa kwenye majani ya chai. Sahani za 'mchana' zilizotajwa na wakulima wa chai zinarejelea vifaa vya majani safi vilivyochukuliwa kutoka 11 asubuhi hadi 1 jioni alasiri.

'Er Wu Cai' inamaanisha malighafi safi ya majani kwa duru ya pili ya uvunaji wa chai baada ya saa sita mchana. Kulingana na njia ya sasa ya usimamizi wa uvunaji wa chai ya chai, kawaida hufanyika kutoka 1 jioni hadi 3 jioni alasiri. Sahani zote mbili za "siku za mchana" na "sahani za pili za mchana" zina kiwango cha chini cha unyevu na zinafaa kwa kutengeneza bidhaa za mwisho.

Wakati "mboga za mchana" zinavunwa na kusafirishwa kwenda kwenye kiwanda kwa kukausha jua, jua bado ni nguvu, kwa hivyo mchakato wa kukausha unahitaji kuwa waangalifu, vinginevyo majani ya chai huwa na kukauka sana; Katika kipindi cha kukausha jua cha "er wu cai", mwangaza wa jua ni mpole, ambao hutofautisha na "sahani za mchana" katika suala la kufanya kazi na ni rahisi kujua.

Mara nyingi hupata ukungu alasiri katika maeneo ya mlima mrefu, kwa hivyo chai huacha ambayo huingia kwenye kiwanda saa tatu mara nyingi hukauka kwa sababu ya hali mbaya ya hali ya hewa.

Baada ya majani safi kuacha mti, hupoteza usambazaji wa maji kutoka kwa mchanga, na mabadiliko katika yaliyomo kwenye maji yamedhamiriwa na sababu kama vile kiwango cha mionzi ya kila siku, joto, unyevu wa jamaa, na kasi ya upepo.

Kukauka kwa jua, pia inajulikana kama "kukausha jua", ni msemo unaokwenda, "Angalia kukausha jua, angalia kukausha anga", kwa sababu aina tofauti za mti wa chai zina njia zinazolingana za kukausha jua kwa ukomavu wa chai na hali ya hewa.

Chini ya hali ya unyevu wa juu wa jamaa, mawingu mazito, joto la chini, na hakuna upepo, mabadiliko ya majani hayana nguvu, na inafanya kuwa ngumu kufikia kiwango sahihi cha kukauka. Jinsi ya kushinda hali mbaya ya hali ya hewa katika chai kutengeneza vipimo hekima na uvumilivu wa watengenezaji wa chai.

Kwa upande wa chai ya kutosha ya kuokota chai, ni ngumu kuchagua majani ya chai wakati wa unyevu wa chini. Sio kawaida kuchagua majani ya chai katika maeneo ya chai ya mlima mrefu kabla ya umande au siku za mvua.

Katika siku za kwanza, maeneo mengi ya chai yaliyokua yalitegemea kuokota chai ya mwongozo, na katikati ya maeneo ya kuongezeka kwa chai ya juu, ni aina moja tu ya qingxin oolong iliyopandwa. Katika maeneo yaliyo na hali kama hiyo ya uzalishaji, wakati wa kuota kwa bud ya spring na uvunaji uliingiliana.

Spring ni msimu na uzalishaji wa juu zaidi wa chai katika mwaka. Katika kesi ya hali ya hewa isiyoweza kusikika (mvua) na idadi ya kutosha ya wachukuaji wa chai, ukomavu wa kuokota chai ya spring mara nyingi haitoshi, na kusababisha supu ya chai yenye uchungu na harufu ya chini.

Idadi ya majani ya chai ambayo yanaweza kuvunwa kwa saa na kila mashine ya kuokota chai ya mashine ni sawa na wachukua chai 100 wenye uzoefu. Kwa sababu ya kasi yake ya haraka, inawezekana kuchagua wakati mzuri wa kuchagua chai, ambayo huongeza sana uwezekano wa kutengeneza bidhaa za hali ya juu.

Ikiwa uvunaji wa mashine hutumiwa wakati wa msimu wa kilele, inaweza kuzuia kukosa wakati mzuri unaohitajika kwa kutengeneza chai iliyochomwa kwa sababu ya ratiba ya wachukuaji wa chai. Inaweza pia kuzuia kutengeneza chai katika hali mbaya ya hali ya hewa, kuboresha sana ubora wa chai na kuongeza mapato ya wakulima wa chai, ili watumiaji pia waweze kunywa chai bora na ya bei nafuu zaidi.