Yuan Xiang Yuan rangi jana

Msimu wa kuchuma mbegu za chai kila mwaka, wakulimafuraha mood, kuokota matunda tajiri.

Mafuta ya camellia ya kina pia hujulikana kama "mafuta ya camellia" au "mafuta ya mbegu ya chai", na miti yake inaitwa "mti wa camellia" au "mti wa camellia". Mafuta ya camellia yametumika nchini China kwa maelfu ya miaka. Ni aina ya mafuta ya kula kutoka kwa matunda ya camellia. Ina rangi ya dhahabu au ya manjano nyepesi, wazi na ya uwazi, na harufu nzuri. Ni asili safimafuta ya kula ya mbao yanayokuzwa na serikali ya China na mafuta ya kula ya afya yanayokuzwa na Shirika la Chakula na Kilimo la KIMATAIFA.

Mapema kama 100 BC, wakati Mfalme Wudi wa Enzi ya Han, China ilianza kupanda mafuta ya camellia. Ina historia ya zaidi ya miaka 2,000. Ni aina ya mafuta yenye afya ya kipekee kwa Uchina. Katika kitabu cha kale cha Milima na Bahari kilichoandikwa katika Kipindi cha kabla ya Qin, imerekodiwa kuwa "mbao za mwanachama, chakula cha mafuta ya kusini pia", mti wa mwanachama ni mti wa chai ya mafuta. Daktari Li Shizhen "Compendium of Materia Medica" anarekodi kwamba "mafuta ya chai ni baridi, damu baridi kuacha damu, joto wazi na detoxify. Dalili za kupoteza damu kwa ini, dawa ya wadudu. Matumbo na tumbo, macho wazi" na wingu "mbegu za chai. "Kitabu cha hazina ya dawa za Kichina" rekodi, mafuta ya mwitu ya camellia hutumiwa nje lakini hutibu upele wa tinea, huzuia mbu kuuma dumpling, kugawanya wart, ota kwenye kasoro. "Compendium" ilirekodiwa: "Mafuta ya camellia yanaweza kulainisha utumbo, kusafisha tumbo, kuondoa sumu, kufunga kizazi……" !

Hata hivyo, kwa bahati mbaya, kutokana na sababu mbalimbali, mafuta ya camellia kwa muda mrefu "yamefichwa kwenye kifua cha watu hawajui", watu wa China, hasa kaskazini, kwa ujumla hawana utambuzi wa kutosha wa mafuta ya camellia, kutokana na mavuno ya chini. kwa mu (msitu wenye mavuno kidogo kwa mu mafuta ya camellia kilo 3~5).

[Ina aina mbalimbali za viambato maalum]

Mafuta ya camellia yana vitamini E mara mbili ya mafuta ya mizeituni; Kwa kuongezea, mafuta ya camellia yana vitu maalum vya kisaikolojia kama vile polyphenols ya chai na glycosides ambayo mafuta ya mizeituni hayana, ambayo inaweza kuboresha kwa ufanisi magonjwa ya moyo na mishipa na ya ubongo, kupunguza cholesterol na sukari ya haraka ya damu, na kuzuia kuongezeka kwa triglyceride. Aidha, pia ina squalene na flavonoids, ambayo ina madhara ya wazi katika kuzuia seli za saratani, kupambana na kansa na kupambana na uchochezi.

[Muundo wa kina wa molekuli]

Mafuta ya camellia yana muundo dhaifu wa Masi na inaweza kufyonzwa kwa urahisi kupitia ukuta wa seli. Kwa hiyo, mafuta ya camellia yana kiwango cha juu cha kunyonya na haifai kuwa na wasiwasi kuhusu madhara ya greasi. Mafuta ya camellia yanaweza pia kufyonzwa kupitia ngozi yanapotumiwa nje kulinda ngozi na kufungia unyevu.

[Vipengele vingine]

Hakuna cholesterol, aflatoxin, viongeza, vihifadhi. Kwa sababu mafuta ya camellia yana kiasi kikubwa cha antioxidants, ina maisha ya rafu hadi miezi 18 kwenye joto la kawaida, kwa hiyo hakuna haja ya kuongeza vihifadhi wakati wa uzalishaji na uuzaji.

Kwa hivyo, mafuta ya camellia yanatoka wapi?

[Asidi ya mafuta ya monounsaturated ni zaidi ya mafuta ya mizeituni]

Asidi ya mafuta (%)

 1. Asidi ya oleic kutumia C18:178-86

2.Asidi ya linoleic C18; 3. 28.6

3. Asidi ya linoleniki C18: 30.8-1.6

4. Asidi ya Palmitic C16:08.8

Asidi ya Stearic C18:02.0

Utafiti wa kulinganisha wa mafuta ya camellia na mafuta ya mizeituni uliofanywa na taasisi ya Lishe na Usalama wa Chakula ya Kituo cha Kichina cha Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa unaonyesha kuwa ingawa mafuta ya camellia na mafuta ya mizeituni yana muundo sawa, kazi mbili za matibabu ya chakula ya mafuta ya camellia ni bora zaidi. kwa mafuta ya mizeituni, na pia bora kuliko mafuta mengine yoyote. Mafuta ya mizeituni yana 75% hadi 80% ya asidi isiyojaa mafuta, na mafuta ya camellia yana 85% hadi 97% ya asidi isiyojaa mafuta, ambayo ni taji ya kila aina ya mafuta ya kula. Asidi ya mafuta ya monounsaturated inaweza kulinda kwa ufanisi mfumo wa moyo na mishipa na kupunguza kiwango cha kutokea kwa insulini na kisukari cha antagonistic, aina tatu za magonjwa ya kimetaboliki. Ni rahisi kufyonzwa na mwili wa mwanadamu baada ya kula, lakini sio kama mafuta ya kawaida ya kula. Ikiwa haijaingizwa katika mwili wa mwanadamu baada ya kula, itabadilishwa kuwa mafuta na kusanyiko katika tishu za viscera na subcutaneous, ambayo ni rahisi kusababisha fetma au magonjwa mengine.

Kupambana na kuzeeka: matumizi ya kawaida, inaweza kuzuia kuzeeka, pharyngitis sugu na kuzuia shinikizo la damu ya binadamu, arteriosclerosis, magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa.

 Athari nzuri sana ya uponyaji.

Wazi tumbo runchang: matumizi ya muda mrefu, unaweza wazi tumbo runchang, unaweza kutibu gesi maumivu ya tumbo, papo hapo ascaris Yin kizuizi matumbo kizuizi, habitual kuvimbiwa.

Detumescence na stasis: mafuta ya chai ina athari ya kukuza mzunguko wa damu na vilio, inaweza kuondokana na nyekundu na uvimbe, hasa yanafaa kwa watoto wachanga na watoto wadogo kuanguka, michubuko, salama na yenye ufanisi, wadudu wa antibacterial: athari ya wadudu ya mbegu ya chai ni nzuri sana, mafuta ya chai. inaweza antibacterial, antiviral na microbactericidal, inaweza kutibu tinea scabies, inaweza kuzuia tinea kichwa, kupoteza nywele, mba na kuwasha.