Chai ni moja wapo ya vinywaji vitatu vya ulimwengu, matajiri katika polyphenols, na antioxidant, anti-saratani, anti-virus, hypoglycemic, hypolipidemic na shughuli zingine za kibaolojia na kazi za utunzaji wa afya. Chai inaweza kugawanywa katika chai isiyo na mafuta, chai iliyochapwa na chai iliyochapishwa baada ya teknolojia yake ya usindikaji na kiwango cha Fermentation. Chai iliyochapishwa baada ya kunyoosha chai na ushiriki wa vijidudu katika Fermentation, kama vile chai iliyopikwa, chai ya matofali ya fu, chai ya Liubao inayozalishwa nchini China, na Kippukucha, Saryusoso, Yamabukinadeshiko, Suraribijin na Kuroyamecha walizalishwa huko Japan. Chai hizi zilizochomwa kwa microbial hupendwa na watu kwa athari zao za utunzaji wa afya kama vile kupunguza mafuta ya damu, sukari ya damu na cholesterol.

Baada ya Fermentation ya Microbial, polyphenols za chai kwenye chai hubadilishwa na Enzymes na polyphenols nyingi zilizo na miundo mpya huundwa. Teadenol A na Teadenol B ni derivatives za polyphenol zilizotengwa na chai iliyochomwa na Aspergillus sp (PK-1, shamba AP-21280). Katika utafiti uliofuata, iligunduliwa kwa idadi kubwa ya chai iliyochomwa. Teadenols zina stereoisomers mbili, cis-teadenol A na trans-teadenol B. formula ya Masi C14H12O6, uzito wa Masi 276.06, [MH] -275.0562, formula ya miundo imeonyeshwa kwenye Kielelezo 1. Teadenols zina vikundi vya cyclic na vikundi vya cyclic na vikundi vya cyclic na vikundi vya cyclic-aling na cycing fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fl-ioving fremu na cyclic freving fl-ioving fremu na cyclic fremu. Catechins derivatives. Teadenol A na Teadenol B inaweza kubadilishwa kutoka EGCG na GCG mtawaliwa.

Katika tafiti zilizofuata, iligundulika kuwa teadenols ilikuwa na shughuli za kibaolojia kama vile kukuza secretion ya adiponectin, kuzuia protini ya tyrosine phosphatase 1b (PTP1b) na weupe, ambayo ilivutia umakini wa watafiti wengi. Adiponectin ni polypeptide maalum kwa tishu za adipose, ambayo inaweza kupunguza sana matukio ya shida ya kimetaboliki katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya II. PTP1b kwa sasa inatambulika kama lengo la matibabu kwa ugonjwa wa sukari na fetma, ikionyesha kuwa teadenols ina athari ya athari ya hypoglycemic na uzito.

Katika karatasi hii, ugunduzi wa yaliyomo, biosynthesis, jumla ya muundo na biocaction ya teadenols katika chai iliyochafuliwa ilikaguliwa, ili kutoa msingi wa kisayansi na kumbukumbu ya kinadharia kwa maendeleo na utumiaji wa teadenols.

▲ Ta picha ya mwili

01

Ugunduzi wa teadenols katika chai ya microbial

Baada ya teadenols kupatikana kutoka Aspergillus sp (PK-1, shamba AP-21280) chai iliyochomwa kwa mara ya kwanza, mbinu za HPLC na LC-MS/MS zilitumiwa kusoma teadenols katika aina tofauti za chai. Uchunguzi umeonyesha kuwa teadenols inapatikana katika chai ya microbial.

▲ Ta, Chromatogram ya kioevu ya Kifua kikuu

▲ Mass Spectrometry ya chai iliyochafuliwa na TA na TB

Aspergillus oryzae sp.pk-1, shamba AP-21280, Aspergillus oryzae sp.ao-1, NBRS 4214, Aspergillus awamori sp.sk-1, Aspergillus oryzae sp.AO-1, ​​NBRS 4214, Aspergillus oryzae sp.sk-1, Nbr2. KA-1, shamba AP-21291, viwango tofauti vya teadenols viligunduliwa katika chai iliyochomwa Kippukucha, Saryusoso, Yamabukinadeshiko, Suraribijin na Kuroyamecha, Gentoku-cha kuuzwa huko Japan, na katika chai ya kupika ya Purh, Liubao Brick Brick chai.

Yaliyomo ya teadenols katika chai tofauti ni tofauti, ambayo inakadiriwa kusababishwa na hali tofauti za usindikaji na hali ya Fermentation.

Uchunguzi zaidi ulionyesha kuwa yaliyomo kwenye teadenols katika majani ya chai bila usindikaji wa viini vya microbial, kama chai ya kijani, chai nyeusi, chai ya oolong na chai nyeupe, ilikuwa chini sana, kimsingi chini ya kikomo cha kugundua. Yaliyomo ya teadenol katika majani anuwai ya chai yanaonyeshwa kwenye Jedwali 1.

02

BioActivity ya Teadenols

Uchunguzi umeonyesha kuwa teadenols inaweza kukuza kupunguza uzito, kupambana na ugonjwa wa sukari, kupambana na oxidation, kuzuia kuongezeka kwa seli za saratani na ngozi nyeupe.

Teadenol A inaweza kukuza usiri wa adiponectin. Adiponectin ni peptidi ya asili iliyotengwa na adipocytes na maalum sana kwa tishu za adipose. Imeunganishwa vibaya sana na tishu za adipose ya visceral na ina mali ya kupambana na uchochezi na ya kupinga ugonjwa. Kwa hivyo Teadenol A ina uwezo wa kupunguza uzito.

Teadenol A pia inazuia usemi wa protini tyrosine phosphatase 1b (PTP1b), phosphatase isiyo ya receptor tyrosine katika familia ya protini ya phosphatase, ambayo inachukua jukumu muhimu katika kuashiria insulini na kwa sasa inatambuliwa kama lengo la matibabu ya ugonjwa wa kisukari. Teadenol A inaweza kudhibiti vyema insulini kwa kuzuia kujieleza kwa PTP1b. Wakati huo huo, Tomotaka et al. ilionyesha kuwa teadenol A ni ligand ya receptor ya mafuta ya mnyororo wa gpr120, ambayo inaweza kumfunga moja kwa moja na kuamsha GPR120 na kukuza usiri wa homoni ya insulini GLP-1 katika seli za endocrine za Endocrine STC-1. GLP-1 inazuia hamu ya kula na huongeza usiri wa insulini, kuonyesha athari za kuzuia ugonjwa wa kisukari. Kwa hivyo, teadenol A ina athari ya antidiabetic inayowezekana.

Thamani za IC50 za shughuli za utapeli wa DPPH na shughuli za uboreshaji wa anion ya anion ya teadenol A zilikuwa 64.8 μg/ml na 3.335 mg/ml, mtawaliwa. Thamani za IC50 za uwezo wa antioxidant na uwezo wa usambazaji wa hidrojeni zilikuwa 17.6 U/mL na 12 U/mL, mtawaliwa. Imeonyeshwa pia kuwa dondoo ya chai iliyo na teadenol B ina shughuli kubwa ya kupambana na kuongezeka dhidi ya seli za saratani ya HT-29, na inazuia seli za saratani ya HT-29 kwa kuongeza viwango vya kujieleza vya caspase-3/7, caspase-8 na caspase-9, kifo cha receptor na njia za apoptosis za mitochondrial.

Kwa kuongezea, teadenols ni darasa la polyphenols ambayo inaweza kuweka ngozi nyeupe kwa kuzuia shughuli za melanocyte na awali ya melanin.

03

Mchanganyiko wa teadenols

Kama inavyoonekana kutoka kwa data ya utafiti katika Jedwali 1, teadenols katika chai ya Fermentation ya microbial ina maudhui ya chini na gharama kubwa ya utajiri na utakaso, ambayo ni ngumu kukidhi mahitaji ya utafiti wa kina na maendeleo ya matumizi. Kwa hivyo, wasomi wamefanya masomo juu ya muundo wa vitu kama hivyo kutoka kwa pande mbili za biotransformation na muundo wa kemikali.

Wulandari et al. Aspergillus SP (PK-1, AP-21280 ya shamba) katika suluhisho mchanganyiko wa EGCG na GCG. Baada ya wiki 2 za utamaduni saa 25 ℃, HPLC ilitumiwa kuchambua muundo wa utamaduni wa kati. Teadenol A na Teadenol B waligunduliwa. Baadaye, Aspergillus Oryzae A. Awamori (NRIB-2061) na Aspergillus oryzae A. Kawachii (IFO-4308) waliingizwa kwenye mchanganyiko wa AUTOCLAVE EGCG na GCG, mtawaliwa, kwa kutumia njia hiyo hiyo. Teadenol A na Teadenol B waligunduliwa kwa kati. Masomo haya yameonyesha kuwa mabadiliko ya microbial ya EGCG na GCG yanaweza kutoa Teadenol A na Teadenol B. Wimbo et al. Kutumia EGCG kama malighafi na Aspergillus SP kusoma hali nzuri za utengenezaji wa Teadenol A na Teadenol B na utamaduni wa kioevu na thabiti. Matokeo yalionyesha kuwa kati ya Czapek-DOX kati iliyo na 5% EGCG na 1% poda ya chai ya kijani ilikuwa na mavuno ya juu zaidi. Ilibainika kuwa kuongezwa kwa poda ya chai ya kijani haikuathiri moja kwa moja uzalishaji wa teadenol A na Teadenol B, lakini ilisababisha kuongezeka kwa kiwango cha biosynthase inayohusika. Kwa kuongezea, Yoshida et al. Teadenol A na teadenol B kutoka phloroglucinol. Hatua muhimu za awali zilikuwa majibu ya kichocheo cha asymmetric α -aminoxy ya aldehydes ya kikaboni na uingizwaji wa allyl wa intramolecular wa phenol ya palladium -catalyzed.

▲ Microscopy ya mchakato wa Fermentation ya Chai

04

Utafiti wa maombi ya teadenols

Kwa sababu ya shughuli zake muhimu za kibaolojia, teadenols zimetumika katika dawa, chakula na malisho, vipodozi, vitendaji vya kugundua na uwanja mwingine.

Kuna bidhaa zinazohusiana zilizo na teadenols kwenye uwanja wa chakula, kama chai ya Kijapani inayopunguza na polyphenols za chai. Kwa kuongezea, Yanagida et al. ilithibitisha kuwa dondoo za chai zilizo na teadenol A na teadenol B zinaweza kutumika kwa usindikaji wa chakula, viboreshaji, virutubisho vya afya, malisho ya wanyama na vipodozi. Ito et al. Iliyotayarisha wakala wa ngozi ya ngozi iliyo na teadenols na athari kali ya weupe, kizuizi cha bure cha athari na athari ya kupambana na kasoro. Pia ina athari za kutibu chunusi, unyevu, kuongeza kazi ya kizuizi, kuzuia uchochezi unaotokana na UV na vidonda vya anti-shinikizo.

Huko Uchina, teadenols huitwa chai ya fu. Watafiti wamefanya tafiti nyingi juu ya dondoo za chai au njia za kiwanja zilizo na chai ya Fu na chai B kwa suala la kupunguza lipids za damu, kupunguza uzito, sukari ya damu, shinikizo la damu na laini ya damu. Chai ya juu-safi fu iliyotakaswa na iliyotayarishwa na Zhao Ming et al. inaweza kutumika kwa utayarishaji wa dawa za antilipid. Yeye Zhihong et al. Iliyotengenezwa kwa vidonge vya chai, vidonge au granules zilizo na chai ya giza ya anhua ya Fu A na Fu B, gynostema pentaphylla, rhizoma orientalis, ophiopogon na bidhaa zingine za dawa na chakula, ambazo zina athari za kudumu na za kudumu kwa kupunguza uzito na kupunguzwa kwa lipid kwa kila aina ya watu wa Obese. Tan Xiao 'Ao aliandaa chai ya Fuzhuan na Fuzhuan A na Fuzhuan B, ambayo ni rahisi kufyonzwa na mwili wa mwanadamu na ina athari dhahiri ya kupunguza hyperlipidemia, hyperglycemia, shinikizo la damu na kunyoa mishipa ya damu.

05

“Lugha

Teadenols ni B-pete fission catechin derivatives iliyopo katika chai ya microbial Fermented, ambayo inaweza kupatikana kutoka kwa mabadiliko ya microbial ya epigallocatechin gallate au kutoka kwa jumla ya phloroglucinol. Uchunguzi umeonyesha kuwa teadenols ziko katika chai anuwai ya viini. Bidhaa hizo ni pamoja na chai ya Aspergillus Niger Fermented, Aspergillus oryzae chai, chai ya Aspergillus oryzae, chai ya Sachinella iliyochomwa, Kippukucha (Japan), Saryusoso (Japan), Yamabukinadeshiko (Japan), Surabijin), Japan). . Yaliyomo ya teadenol A na B yameanzia 0.01% hadi 6.98% na 0.01% hadi 0.54%, mtawaliwa. Wakati huo huo, chai ya oolong, nyeupe, kijani na nyeusi haina misombo hii.

Kwa kadiri utafiti wa sasa unavyohusika, masomo juu ya teadenols bado ni mdogo, ikihusisha tu chanzo, yaliyomo, biosynthesis na njia ya jumla ya syntetisk, na utaratibu wake wa hatua na maendeleo na matumizi bado unahitaji utafiti mwingi. Pamoja na utafiti zaidi, misombo ya teadenols itakuwa na thamani kubwa ya maendeleo na matarajio mapana ya matumizi.