Teknolojia ya usindikaji wa chai nyeusi ya Yunnan kupitia kukausha, kusugua, Fermentation, kukausha na michakato mingine kutengeneza chai, ladha ya ladha. Taratibu za hapo juu, kwa muda mrefu, zinaendeshwa kwa mkono, na maendeleo ya sayansi na teknolojiaMashine ya usindikaji wa chaihutumiwa sana.

Mchakato wa kwanza: kuokota majani safi

Majani yaliyokatwa lazima yapelekwe kwenye kiwanda cha chai nyeusi ndani ya dakika 90, ili kuzuia majani kufunikwa kwa muda mrefu, nyekundu iliyooksidishwa inayoathiri ladha ya chai nyeusi,Mavuno ya Chai ya OchiaiInaweza kukamilisha uvunaji wa chai haraka, na imekuwa kifaa cha kupendeza cha wakulima wa chai kwa kunyakua chai.

Mchakato wa pili: Kukauka

Chai nyeusi inakausha machiniE ni mashine inayotumika kawaida katika mchakato wa kuongeza chai, kukauka ni moja wapo ya michakato muhimu kuunda harufu ya chai nyeusi, masaa 8 ya kukauka kwa joto la jadi la 25 ℃, hitaji la kueneza majani ya chai nyembamba sana, ili majani ya chai yaweze kudumisha kabisa hewa, ili chai nyeusi iwe na utamu mkubwa na wakati huo huo ili kudumisha hewa safi.

Mchakato wa tatu: Kufunga

Wakati wa kusugua kwa ujumla unadhibitiwa kwa dakika 70-90, TheMashine ya kusongesha chaiInaweza kuharibu shirika la seli za majani ya chai. Kufunga kwa kutosha ni hali ya lazima kwa Fermentation nzuri, kiwango cha uharibifu wa tishu za seli za majani lazima zifikie zaidi ya 80%, ili juisi ya chai inafurika na isitoke.

Mchakato wa nne: Fermentation

Masaa 4 ya 35 ℃ joto la kawaida la kawaidaChai Fermentation MachinE, ili rangi ya majani ya chai kutoka kijani hadi kijani kibichi cha gesi! Fermentation ni mchakato muhimu wa kuunda rangi, harufu na ladha ya chai nyeusi, Fermentation nzuri kuunda theaflavin zaidi na thearubigin, ili kuunda ladha zaidi na vitu vya harufu.

Mchakato wa tano: Kukausha

Saa 1 100 ℃ Kukausha joto mara kwa mara,Mashine ya kukausha hewa motoIli chai iachane na joto la juu chini ya hatua ya upotezaji mkubwa wa maji, kupita haraka kwa shughuli za enzyme ili enzymes nyingi za kuzuia Fermentation, radicalization na kuhifadhi kiwango cha juu cha kuchemsha na vitu vyenye kunukia, imekuwa kupata ladha ya kipekee ya maua ya chai nyeusi na matunda na aroma tamu.

Mchakato wa sita: kuokota

Ondoa miingiliano duni isiyo ya chai iliyochanganywa ndani ya majani ya chai kwa mkono ili kuhakikisha usafi na usafi wa bidhaa zenye ubora wa juu.

Chai nyeusi iliyotengenezwa ni yenye ladha, na baada ya pombe, rangi ya supu ya ndani ni mkali, harufu ni safi na ndefu, ladha ni nene na safi, na inachochea. Chai Nyeusi ya Yunnan Baada ya kutengeneza jani la chini la zabuni nyekundu, ya kipekee, Idara ya Ulimwengu inakaribisha kazi ya chai nyeusi.