Fermentation, kutoka mwanga hadi kamili:

Kijani> manjano = nyeupe>Oolong>Nyeusi> Chai ya giza

Chai ya Taiwan:Aina 3 za oolongs+Aina 2 za chai nyeusi

 Green Oolong/ / / / / / / / /.Toasted oolong / / / / / / / / /.Asali Oolong

Chai nyeusi ya ruby ​​/ chai nyeusi ya amber

Umande wa mlima Ali

Jina:Umande wa mlima Ali (baridi/moto pombe teabag)

Ladha: Chai nyeusi.Chai ya kijani kibichi

 Asili: Mlima Ali, Taiwan

Urefu: 1600m

Fermentation: Kamili / mwanga

Toasted: Mwanga

Utaratibu:

Iliyotokana na mbinu maalum ya "baridi", chai inaweza kutengenezwa kwa urahisi na haraka katika maji baridi. Safi, rahisi, na baridi!

Brew: Mara 2-3 / kila teabag

Bora kabla: Miezi 6 (isiyochapishwa)

Hifadhi: Mahali pa baridi na kavu

Njia za pombe:

(1)Baridi: 1 teabag kwa chupa 600cc na kuitingisha kwa bidii, kisha baridi, ladha bora.

(2)Moto: 1 teabag kwa kikombe kwa sekunde 10-20. (100 ° C Maji ya moto, kikombe kilicho na kifuniko kitakuwa bora)

Bwana Xie, Makamu wa Rais wa Roc (Taiwan), alitembelea Mt. Ali na kunywa chai hii.Alivutiwa sana na harufu maalum ya maua na ladha nzuri ya chai; Kwamba aliiita "umande wa mlima Ali".

Baada ya hapo, sifa ya chai zote mbili zilienea haraka, ikajulikana ulimwenguni kote, kama "jua la dhahabu"-chai mbili maarufu za mlima Ali.

Milele Spring

Jina:

Chai ya Milele ya Greenoolong

Asili:

Mingjian Township, Taiwan

Urefu:400-600m

Fermentation:chai nyepesi, kijani kibichi

Toasted: Mwanga

Njia ya pombe:

＊ Muhimu sana - chai hii inapaswa kufanywa katika teapot ndogo, kiwango cha juu cha 150 hadi 250 cc.

0.

Jotoa teapot na maji ya moto (kuandaa sufuria kwa kutengeneza chai). Kisha tupu maji.

1.

Weka chai kwenye teapot (karibu1/4kamili ya teapot)

2.

Weka maji ya moto ya 100 ° C na subiri tu kwa 5seconds, kisha umimina maji.

(Tunaiita "Amka Chai")

3.

Jaza teapot na maji ya moto ya100 ° C, subiri kwa sekunde 20, kisha umimina chai yote (bila majani) kwenye sufuria ya kuhudumia. Harufu na ufurahie harufu maalum za chai:>

(Chai inanuka kama maua mazuri ya orchid)

4.

Brew 2 subiri kwa 20secends tu, kisha ongeza sekunde 5 za wakati wa pombe kwa kila pombe inayofuata.

5.

Unaweza kusoma vitabu, kufurahiya dessert, au kutafakari wakati wa kunywa chai.

Brew:Mara 3-5 / kwa teapot

Bora kabla:Miaka 3 (haijachapishwa)

Hifadhi:Mahali pa baridi na kavu

Bwana Jiang, rais wa ROC (Taiwan), alitembelea mji wa Mingjian mnamo 1975 na kunywa chai hii.Alivutiwa sana na wakulima wa chai wanaofanya kazi kwa bidii na hali ya hewa nzuri ambayo iliwawezesha kukuza chai bora ya kijani-ool-mwaka mzima.

 Hii ilimkumbusha juu ya methali ya zamani ya Wachina katika "Kitabu cha Nyimbo" ambayo inasemaMti mkubwa tu wa pine na mti wa cypress hukaa kijani wakati wa msimu wa baridi kali. Kwa hivyo aliita chai hii "kijani kibichi".

Jua la dhahabu

Jina:

Dhahabu ya jua ya kijani kibichi cha chai

Asili: Mlima Ali, Taiwan

Urefu: 1500m

Fermentation:chai nyepesi, kijani kibichi

Toasted:Mwanga

Njia ya pombe:

＊ Muhimu sana - chai hii inapaswa kufanywa katika teapot ndogo, kiwango cha juu cha 150 hadi 250 cc.

0.

Jotoa teapot na maji ya moto (kuandaa sufuria kwa kutengeneza chai). Kisha tupu maji.

1.

Weka chai kwenye teapot (karibu 1/4 kamili ya teapot)

2.

Weka maji ya moto ya 100 ° C na subiri kwa sekunde 5 tu, kisha umimina maji.

(Tunaiita "Amka Chai")

3.

Jaza teapot na maji ya moto ya 100 ° C, subiri kwa sekunde 40, kisha umimina chai yote (bila majani) kwenye sufuria ya kuhudumia. Harufu na ufurahie harufu maalum za chai:>

(Chai inanuka kama maua mazuri ya orchid)

4.

Brew 2 subiri kwa usalama 30 tu, kisha ongeza sekunde 10 za wakati wa pombe kwa kila pombe inayofuata.

5.

Unaweza kusoma vitabu, kufurahiya dessert, au kutafakari wakati wa kunywa chai.

Brew: Mara 5-10 / kwa teapot

Bora kabla: Miaka 3 (haijachapishwa)

Hifadhi: Mahali pa baridi na kavu

Chai ya juu ya mlima wa juu hutolewa kutoka kwa bustani za chai zilizo katika urefu wa zaidi ya mita 1000 na eneo lake kuu linalozalisha ni Mount Ali katika Kaunti ya Chiayi."Jua la Dhahabu" ni moja wapo ya mchanganyiko boraya miti ya chai ya mlima wa juu.

Inajulikana kwa muonekano wake wa kijani-kijani,Ladha tamu, harufu iliyosafishwa, milky na harufu za maua,ambayo hudumu kupitia pombe nyingi nk.

Chai ya Lishan

Jina:

Chai ya juu ya mlima wa Lishan

Asili: Lishan, Taiwan

Urefu:2000-2600m

Fermentation:

chai nyepesi, kijani kibichi

Toasted: Mwanga

Njia ya pombe:

＊ Muhimu sana - chai hii inapaswa kufanywa katika teapot ndogo, kiwango cha juu cha 150 hadi 250 cc.

0.

Jotoa teapot na maji ya moto(Kuandaa sufuria kwa kutengeneza chai). Kisha tupu maji.

1.

Weka chai kwenye teapot (karibu1/4kamili ya teapot)

2.

Weka maji ya moto ya 100 ° C na subiri kwa sekunde 5 tu, kisha umimina maji.

(Tunaiita "Amka Chai")

3.

Jaza teapot na maji ya moto ya 100 ° C, subiri kwa sekunde 40, kisha umimina chai yote (bila majani) kwenye sufuria ya kuhudumia. Harufu na ufurahie harufu maalum za chai:>

(InayoHarufu maalum ya maua ya juu)

4.

Brew 2 subiri kwa usalama 30 tu, kisha ongeza sekunde 10 za wakati wa pombe kwa kila pombe inayofuata.

5.

UnawezaSoma vitabu, furahiya dessert, au utafakariWakati wa kunywa chai.

Brew: Mara 7-12 / kwa teapot

Bora kabla: Miaka 3 (haijachapishwa)

Hifadhi: Mahali pa baridi na kavu

Kwa sababu ya hali ya hewa baridi na yenye unyevu, na mawingu mazito ya mlima asubuhi na jioni, chai hupata kipindi kifupi cha jua. Kwa hivyo, chai ina sifa kubwa, kama vile muonekano wa kijani-kijani, ladha tamu, harufu iliyosafishwa na hudumu kupitia pombe nyingi.

 Chai ya Lishan inazalishwa kutoka kwa bustani za chai ziko kwenye urefu wa zaidi ya mita 2000 na kawaida huitwa chai bora zaidi ya mlima wa juu huko Taiwan, au hata ulimwenguni kote.

Tungding oolong

Jina:Tungding chai ya oolong

Asili:

Luku wa Nantou County, Taiwan

Urefu: 1600m

Fermentation:

chai ya kati, iliyokatwa oolong

Toasted:Nzito

Njia ya pombe:

＊ Muhimu sana - chai hii inapaswa kufanywa katika teapot ndogo, kiwango cha juu cha 150 hadi 250 cc.

0.

Jotoa teapot na maji ya moto(Kuandaa sufuria kwa kutengeneza chai). Kisha tupu maji.

1.

Weka chai kwenye teapot (karibu1/4kamili ya teapot)

2.

Weka ndani100 ° C maji ya motoNa subiri kwa sekunde 3 tu, kisha kumwaga maji.

(Tunaiita "Amka Chai")

3.

Jaza teapot na maji ya moto ya 100 ° C, subiri kwa sekunde 30, kisha umimina chai yote (bila majani) kwenye sufuria ya kuhudumia. Harufu na ufurahie harufu maalum za chai:>

(Chai inanuka kamaKuungua mkaa na kahawa, joto sana na nguvu.)

4.

Brew 2 subiri kwa sekunde 10 tu, kisha ongeza sekunde 5 za wakati wa pombe kwa kila pombe inayofuata.

5.

UnawezaSoma vitabu, furahiya dessert, au utafakariWakati wa kunywa chai.

Brew: Mara 8-15 / kwa teapot

Bora kabla: Miaka 3 (haijachapishwa)

Hifadhi:Mahali pa baridi na kavu

Hapo awali ilitengenezwa katika mikoa ya mlima huko Luku wa Kaunti ya Nantou.Tungding Oolong, kuwa chai ya kihistoria na ya kushangaza zaidi ya Taiwan, ni ya kipekee kwa usindikaji wake wa mpira, majani ya chai ni laini sana kwamba yanaonekana kama mipira kidogo.

Muonekano ni kijani kibichi. Rangi ya pombe ni mkali wa dhahabu-manjano.Harufu ni nguvu. Ladha nzuri na ngumu kawaida huchukua muda mrefu sana kwenye ulimina koo baada ya kunywa chai.

Chai ya Nchu tzen oolong

Jina:

Chai ya Nchu tzen oolong (chai ya zamani na iliyokatwa)

 Asili:

Teabrarytw, Chuo Kikuu cha Kitaifa cha Chung Hsing, Taiwan

Urefu: 800 ~ 1600m

Fermentation:

Chai nzito, iliyokatwa na ya zamani

Toasted:Nzito

Njia ya pombe:

＊ Muhimu sana - chai hii inapaswa kufanywa katika teapot ndogo, kiwango cha juu cha 150 hadi 250 cc.

0.

Jotoa teapot na maji ya moto (kuandaa sufuria kwa kutengeneza chai). Kisha tupu maji.

1.

Weka chai kwenye teapot (karibu1/4kamili ya teapot)

2.

Weka ndani100 ° C maji ya motoNa subiri kwa sekunde 3 tu, kisha kumwaga maji.

(Tunaiita "Amka Chai")

3.

Jaza teapot na maji ya moto ya 100 ° C, subiri kwa sekunde 35, kisha umimina chai yote (bila majani) kwenye sufuria ya kuhudumia. Harufu na ufurahie harufu maalum za chai:>

(Chai inaPlum isiyo ya kawaida, mimea ya Kichina, kahawa na harufu za chokoleti)

4.

Brew 2 subiri kwa sekunde 20 tu, kisha ongeza sekunde 5 za wakati wa pombe kwa kila pombe inayofuata.

5.

UnawezaSoma vitabu, furahiya dessert, au utafakari wakati wa kunywachai.

Brew: Mara 8-15 / kwa teapot

Bora kabla: ni ya zamani, harufu nzuri zaidi itakuwa (ikiwa haijapitishwa)

Hifadhi: Mahali pa baridi na kavu

Chai ya Tzen Oolong ilikuwaIligunduliwa na Profesa Jason TC TZEN huko NCHU. Chai hiyo inathaminiwa kwa ladha yake ya kupendeza na faida za kiafya, kwa sababu ya yaliyomo kwenye agonists ya ghrelin receptor, Teaghrelins (TG) na ilithaminiwa sana na serikali ya Taiwan.

Sio tu afya na kitamu, lakini pia joto na isiyo ya kafeini.Wacha tuwe na kikombe cha tzen oolong na turudishwe:>

Uzuri wa mashariki

Jina:

Chai ya Urembo wa Mashariki (chai nyeupe-ncha-oolong), aina ya mpira

 Asili:

Luku wa Nantou County, Taiwan

Urefu: 1500m

Fermentation:Kati

Toasted:Kati

Njia ya pombe:

＊ Muhimu sana - chai hii inapaswa kufanywa katika teapot ndogo, kiwango cha juu cha 150 hadi 250 cc.

0.

Jotoa teapot na maji ya moto(Kuandaa sufuria kwa kutengeneza chai). Kisha tupu maji.

1.

Weka chai kwenye teapot (karibu 1/3 kamili ya teapot)

2.

Weka maji ya moto ya 100 ° C na subiri kwa sekunde 5 tu, kisha umimina maji.

(Tunaiita "Amka Chai")

3.

Jaza teapot na maji ya moto ya 100 ° C, subiri kwa sekunde 30, kisha umimina chai yote (bila majani) kwenye sufuria ya kuhudumia. Harufu na ufurahie harufu maalum za chai:>

(Chai ina harufu maalum ya asali)

4.

Brew 2 subiri kwa sekunde 20 tu, kisha ongeza sekunde 10 za wakati wa pombe kwa kila pombe inayofuata.

5.

Unaweza kusoma vitabu, kufurahiya dessert, au kutafakari wakati wa kunywa chai.

Brew: Mara 8-10 / kwa teapot

Bora kabla: Miaka 2 (haijachapishwa)

Hifadhi: Mahali pa baridi na kavu

Chai hii ni maarufu kwa yakeAsali maalum na harufu nzuri ya matundaKwa sababu ya mchakato wa Fermentation. Kuna hadithi ambayoMalkia wa Uingereza alithamini sana chai hiyo na akaiita "uzuri wa Mashariki".

Vidokezo zaidi vya jani, sifa zaidi wanazo. Ni chai maalum na maarufu huko Taiwan. Kuna matoleo mawili ya chai, aina ya mpira na aina ya curl.

Ziwa la jua-chai ya ruby

Jina:

Ziwa la Mwezi wa jua-chai nyeusi ya Ruby

Asili: Ziwa la Mwezi wa jua, Taiwan
Urefu: 800m

Fermentation:Kamili, chai nyeusi

Toasted: Mwanga

Njia ya pombe:

＊ Muhimu sana - chai hii inapaswa kufanywa katika teapot ndogo, kiwango cha juu cha 150 hadi 250 cc.

0.

Jotoa teapot na maji ya moto (kuandaa sufuria kwa kutengeneza chai). Kisha tupu maji.

1.

Weka chai kwenye teapot (karibu 2/3 kamili ya teapot)

2.

Jaza teapot na maji ya moto ya 100 ° C, subiri kwa sekunde 10, kisha umimina chai yote (bila majani) kwenye sufuria ya kuhudumia. Harufu na ufurahie harufu maalum za chai:>

(Chai inanukia kama mdalasini wa asili na mint safi)

3.

Brew 2 subiri kwa usalama 10 tu, kisha ongeza sekunde 3 za wakati wa pombe kwa kila pombe inayofuata.

4.

Unaweza kusoma vitabu, kufurahiya dessert, au kutafakari wakati wa kunywa chai.

Brew: Mara 6-12 / kwa teapot

Bora kabla: Miaka 3 (haijachapishwa)

Hifadhi:Mahali pa baridi na kavu

Chai nzuri ya chai nyeusi karibu na ziwa la jua-mwezi ambalo liko Yuchih, Puli wa Kaunti ya Nantou. Mnamo 1999 Taasisi ya TRES huko Taiwan iliendeleza Cultivar-Ttes mpya Na. 18.

 Chai ni maarufu kwani inanuka kama mdalasini na mint safi, na rangi yake nzuri ya chai ya Ruby, ni maarufu kati ya watumiaji kote ulimwenguni.

Chai nyeusi ya amber

Jina:

Chai ya Amber High Mountain

Asili:Mlima Ali, Taiwan
Urefu:1200m

Mtayarishaji:

Mr.xu (kiwanda cha chai cha Hong-yi)

Fermentation: Kamili, chai nyeusi

Toasted: Mwanga

Njia ya pombe:

＊ Muhimu sana - chai hii inapaswa kufanywa katika teapot ndogo, kiwango cha juu cha 150 hadi 250 cc.

0.

Jotoa teapot na maji ya moto (kuandaa sufuria kwa kutengeneza chai). Kisha tupu maji.

1.

Weka chai kwenye teapot (karibu 2/3 kamili ya theteapot)

2.

Jaza teapot na maji ya moto ya 100 ° C, subiri kwa sekunde 20, kisha umimina chai yote (bila majani) kwenye sufuria ya kuhudumia. Harufu na ufurahie harufu maalum za chai:>

(Chai inanuka kamaAsali maalum na harufu ya matunda)

3.

Brew 2 subiri kwa 30secends, kisha ongeza sekunde 10 za wakati wa pombe kwa kila pombe inayofuata.

4.

Unaweza kusoma vitabu, kufurahiya dessert, au kutafakari wakati wa kunywa chai.

Brew:Mara 3-7 / kwa teapot

Bora kabla:Miaka 3 (haijachapishwa)

Hifadhi:Mahali pa baridi na kavu

Chai hii nyeusi imetengenezwa kutoka kwa miti maalum ya chai, "Goldensunshine" katika mlima Ali na ina asali maalum na harufu nzuri ya matunda.

Fikiria mwanamke mzuri akicheza kwenye bustani ya chai, kunywa chai tajiri ya amber nyeusi na kufurahiya mazingira mazuri ya mlima Ali - maisha mazuri ni mazuri!