Baada ya karne nyingi za chai nyeusi kuuzwa ndanichaimakopokama kinywaji kikuu cha chai huko Uropa, uuzaji wa chai ya kijani kwa busara ulifuata. Chai ya kijani ambayo huzuia mmenyuko wa enzymatic kwa kurekebisha joto la juu imeunda sifa za ubora wa majani ya kijani katika supu ya wazi.

Watu wengi hunywa chai ya kijani ili kuboresha afya zao, na kufanya chai ya kijani hatua kwa hatua kuwa kinywaji cha dawa, kwa hiyo haifurahishi sana na inahitaji kuboreshwa kwa kuongeza viungo vipya. Kufuatia nyayo za Uchina, Wizara ya Kilimo ya Japani inahimiza kwa nguvu chai ya hali ya juu ya Kijapani huko Uropa, ambayo pia ina mila ndefu ya kitamaduni, lakini yenye sifa tofauti kabisa za ladha na mahitaji magumu zaidi ya utengenezaji wa pombe, na kuvutia watu zaidi na wenye ujuzi zaidi wanaopenda. chunguza vinywaji vya riwaya vya watumiaji. Korea Kusini ilifuata mfano huo na kuanza kutangaza chai ya kijani kibichi ya hali ya juu barani Ulaya, haswa chai inayotoka Kisiwa cha Jeju katika sehemu ya kusini ya peninsula ya Korea.

Chai za kijani kibichi za ubora wa juu zinapatikana kwenye rafu zote za maduka makubwa, iwe huru au ndanimifuko ya chai, pamoja na uteuzi mpana wa chai ya kijani yenye ladha kutoka kwa chapa za kimataifa kama vile Lipton, Tetley na Twinings. Waendeshaji wa malipo ya juu na wauzaji wadogo wa rejareja hutumia chai ya kijani kutoka asili inayojulikana katika portfolios za bidhaa zao. Chai ya kijani ya Kijapani inazidi kuvutia na inakuzwa sana nchini Ufaransa, Ujerumani, Italia na Uingereza.

Siku ya mvua, fanya kikombe cha chai na ukae peke yako karibu na dirisha. Kuangalia mvua nyepesi nje ya dirisha, kikombe cha chai cha glasimbele yangu nikitengeneza chai ya kijani kibichi, nikisikiliza sauti ya mvua ikipiga kwenye kimiani ya dirisha, moyo wangu unavuma kwa chai na mvua, kama tu kutazama heka heka za maisha.