Baada ya karne nyingi za chai nyeusi kuuzwachaimakopoKama kinywaji cha kawaida cha chai huko Uropa, uuzaji wa busara wa chai ya kijani ulifuatwa. Chai ya kijani ambayo inazuia athari ya enzymatic na upangaji wa joto la juu imeunda sifa za ubora wa majani ya kijani kwenye supu wazi.

Watu wengi hunywa chai ya kijani ili kuboresha afya zao, na kufanya chai ya kijani polepole kuwa kinywaji cha dawa, kwa hivyo haifurahishi sana na inahitaji kuboreshwa kwa kuongeza viungo vipya. Kufuatia nyayo za Uchina, Wizara ya Kilimo ya Kijapani inakuza kwa nguvu chai ya hali ya juu ya Kijapani huko Uropa, ambayo pia ina mila ndefu ya kitamaduni, lakini kwa tabia tofauti za ladha na mahitaji magumu zaidi ya kutengeneza pombe, kuvutia watu zaidi na wenye ujuzi zaidi wa kuchunguza vinywaji vya riwaya vya watumiaji. Korea Kusini ilifuata mashtaka na kuanza kukuza chai ya kijani kibichi huko Uropa, haswa chai inayotokana na Kisiwa cha Jeju kusini mwa peninsula ya Korea.

Teas za kijani kibichi zenye ubora zinapatikana kwenye rafu zote za maduka makubwa, iwe huru au ziko ndanimifuko ya chai, na vile vile uteuzi mpana wa chai ya kijani yenye ladha kutoka kwa chapa za kimataifa kama Lipton, Tetley na Twinings. Wote waendeshaji wa kwanza na wauzaji wadogo hutumia chai ya kijani kutoka asili inayojulikana kwenye portfolios zao za bidhaa. Chai ya kijani ya Kijapani inakua na inakuzwa sana huko Ufaransa, Ujerumani, Italia na Uingereza.

Siku ya mvua, tengeneza kikombe cha chai na ukae peke yako karibu na dirisha. Kuangalia mvua nyepesi nje ya dirisha, Kikombe cha chai ya glasiMbele yangu ni kutengeneza chai ya kijani kibichi, kusikiliza sauti ya mvua ikipiga kwenye kimiani ya dirisha, moyo wangu unaendelea na chai na mvua, kama tu kutazama hali ya maisha na maisha.