Är bra te nödvändigtvis handplockat te?

Är handplockning av te nödvändigtvis bättre?

Är kvaliteten på maskinen plockad te nödvändigtvis underlägsen till handplockat te?

Faktum är att handplockade te och maskinplockade te har var och en sina egna fördelar och nackdelar, liksom sitt eget historiska ursprung.

Under de första dagarna var arbetskraften på landsbygden tillräcklig och allt te skördades manuellt. Maskinavverkningsoperationer började på 1970 -talet i persik-, bambu- och plantor te -regionen, som huvudsakligen är inriktad på export.

På 1980 -talet ledde migrationen av landsbygdsbefolkningen och uppkomsten av avtal om avtal om familjestil till brist på arbetskraft under te -skördesäsongen, så maskinskörd användes för att lösa problemet med arbetskraftsbrist.

I en era med manuell skörd såldes ofta högkvalitativa teblad under varumärket med frysta topp oolong te, och deras kvalitet var inte underlägsen än frysta toppte.

Men när vi började ersätta manuell skörd med maskinskörd, även om vi löste problemet med arbetskraftsbrist, på grund av otillräckliga stödåtgärder, sjönk tepriserna.

Kvaliteten på maskinplockat te förbättras gradvis, och manuell plockning kan visuellt bestämma de olika tillväxtpositionerna för teknoppar, så andelen gamla eller trasiga blad som plockas är relativt liten; Maskiner har emellertid inte den här funktionen, och andelen skördade teknoppar varierar i längd och mognad jämfört med handplockade teblad.

Tidiga te -träd skördades av maskiner utan korrekt beskärning, vilket resulterade i ojämna och dålig kvalitet råvaror. Senare, med utvecklingen av odlings- och skördstekniker, förbättrades kvaliteten på maskinens plockade te kraftigt genom mekanisk screening och grenplockning.

Maskinplockade teblad överträffar ofta handplockade teblad i kvalitet. Nuförtiden skördas cirka 80% av teblad i de flesta teträdgårdar. Maskinplockade te överträffar inte bara handen som plockade te när det gäller kvalitet, utan överträffar också handplockade te på grossist- och detaljhandelsmarknader när det gäller pris.

Enligt egenskaperna hos teträdet evapotranspiration har färska blad som skördas mellan 11.00 och 15.00 det lägsta fuktinnehållet i teblad. "Middagsrätter" som hänvisas till av tebönder hänvisar till färska bladmaterial som plockas från 11 till 13 på eftermiddagen.

'Er wu cai' hänvisar till de färska bladens råvaror för den andra omgången av te -skörd efter middagstid. Baserat på den nuvarande förvaltningsmetoden för tebonders te -skörd, sker det vanligtvis från 13.00 till 15.00 på eftermiddagen. Både "middagsrätter" och "andra middagsrätter" har relativt lågt fuktinnehåll och är lämpliga för att producera avancerade produkter.

När "middaggrönsakerna" skördas och transporteras till fabriken för solen vissnar, är solljuset fortfarande starkt, så den vissnande processen måste vara försiktig, annars är tebladen benägna att överdrivna. Under soltorkningsperioden "er wu cai" är solljuset relativt skonsamt, vilket skiljer det från "middagsrätter" när det gäller drift och är lätt att behärska.

Det blir ofta dimmigt på eftermiddagen i höga bergsområden, så te lämnar som kommer in i fabriken klockan tre ofta visnar på grund av ogynnsamma väderförhållanden.

Efter att färska blad lämnar trädet förlorar de vattenförsörjningen från jorden, och förändringarna i deras vatteninnehåll bestäms av faktorer som daglig strålningsintensitet, temperatur, relativ luftfuktighet och vindhastighet.

Solljus vissnar, även känd som "soltorkning", är ett ordstäv som går, "titta på soltorkningen, titta på himmeltorkningen", eftersom olika tea tree -sorter har motsvarande soltorkningsmetoder för te mognad och klimatförhållanden.

Under förhållanden med hög relativ luftfuktighet, tjocka moln, låg temperatur och ingen vind är transpirationen av blad inte kraftfull, vilket gör det svårt att uppnå en lämplig viss grad av vissnande. Hur man kan övervinna ogynnsamma väderförhållanden i te -testning av te -tillverkares visdom och tålamod.

När det gäller otillräcklig teplockning av arbetskraft är det svårt att manuellt plocka teblad under perioder med lågt fuktinnehåll. Det är inte ovanligt att plocka teblad i områden med högt bergste -te innan dagget torkar eller på regniga dagar.

Under de första dagarna förlitade sig de flesta teodlingsområden på manuell teplockning, och i mitten till hög höjd av teodlingsområden odlades bara den enda variationen av Qingxin oolong. I områden med liknande produktionsförhållanden överlappade tidpunkten för vårknoppspirning och skörd.

Våren är säsongen med den högsta teproduktionen på ett år. När det gäller instabilt klimat (regnigt) och otillräckligt antal teplickare är mognaden för fjäderteplockning ofta otillräcklig, vilket resulterar i bitter te -soppa och låg arom.

Antalet teblad som kan skördas per timme av varje maskin med machine -plockning motsvarar minst 100 erfarna teplickare. På grund av sin snabba hastighet är det möjligt att välja den bästa tiden att välja te, vilket kraftigt ökar sannolikheten för att producera högkvalitativa produkter.

Om maskinskörd används under högsäsongen kan den undvika att sakna den bästa tiden som krävs för att producera semi -fermenterat te på grund av schemaläggning av teplickare. Det kan också undvika att göra te under dåliga väderförhållanden, förbättra kvaliteten på te och öka inkomsterna för tebönder, så att konsumenterna också kan dricka bättre och billigare te.