Yunnan svart te bearbetningsteknik genom vissnande, knådning, jäsning, torkning och andra processer för att göra te, smaka mjuk. Ovanstående procedurer, under lång tid, är handmanövrerade, med utvecklingen av vetenskap och tekniktebearbetningsmaskinanvänds flitigt.

Första processen: Plocka färska löv

De plockade bladen måste skickas till fabriken för svart te inom 90 minuter, för att undvika att bladen täcks under lång tid, oxiderat rött påverkar smaken av svart te,Ochiai teskördarekan snabbt slutföra skörden av te, och har blivit de lokala teböndernas favoritredskap för teplockning.

Den andra processen: vissnande

Visnande maskin för svart tee är en vanlig maskin i processen att tillsätta te, vissnande är en av de viktigaste processerna för att bilda doften av svart te, 8 timmars vissnande vid den traditionella konstanta temperaturen på 25 ℃, behovet av att sprida tebladen mycket tunna, så att tebladen kan exponeras helt för luften, så att det svarta teet har en hög sötma och hög arom samtidigt för att bibehålla en viss grad av fräschör.

Tredje processen: Knådning

Knådningstiden styrs i allmänhet till 70-90 minuter, denTe rullmaskinkan förstöra den cellulära organisationen av tebladen. Adekvat knådning är en nödvändig förutsättning för god jäsning, hastigheten för förstörelse av bladens cellvävnad måste nå mer än 80%, så att tesaften svämmar över och inte droppar.

Fjärde processen: Fermentering

4 timmar av 35 ℃ konstant temperatur traditionellaTejäsningsmaskine,så att färgen på teblad från grönt till rött gräs gasavledning! Jäsning är nyckelprocessen för att bilda färg, arom och smakegenskaper hos svart te, bra jäsning för att bilda mer teaflavin och tearubigin, för att bilda fler smak- och aromämnen.

Den femte processen: torkning

1 timme 100 ℃ konstant temperatur torkning,Varmluftstorkmaskinså att tebladen vid höga temperaturer under inverkan av en stor mängd vattenförlust, snabb passivering av enzymaktivitet så att flera enzymer för att stoppa jäsning, radikalisering och behålla den höga kokpunkten och aromatiska ämnen, har varit att få den unika smaken av svarta teblommor och frukter och söt arom.

Sjätte processen: plockning

Ta bort de sämre teinneslutningarna som blandas in i tebladen för hand för att säkerställa renhet och hygien hos högkvalitativa produkter.

Det svarta teet är rikt på smak, och efter bryggning är den inre soppans färg ljus, aromen är fräsch och lång, smaken är tjock och fräsch och den är stimulerande. Yunnan svart te efter bryggning av bladbotten röd enhetlig anbud ljusa, inhemska unika, Institutionen för världen välkomnar arbetet med svart te.