Yunnan Black Tea Processing Technology genom vissnande, knådning, jäsning, torkning och andra processer för att göra te, smak mjukt. Ovanstående procedurer, under lång tid, är handdrivna, med utvecklingen av vetenskap och tekniktebearbetningsmaskinanvänds allmänt.

Första processen: plocka färska blad

De plockade bladen måste skickas till Black Tea Factory inom 90 minuter för att undvika att bladen täcks under lång tid, oxiderad röd påverkar smaken av svart te,Ochiai te skördareKan snabbt slutföra skörden av te och har blivit det lokala teböndernas favoritverktyg för te -plockning.

Den andra processen: Withering

Svart te visningsmaskinE är en vanligt förekommande maskin i processen att tillsätta te, visserande är en av de viktigaste processerna för att bilda doften av svart te, 8 timmars visning vid den traditionella konstant temperaturen på 25 ℃, behovet av att sprida tebladen mycket tunna, så att tebladen kan vara helt utsatta för luften, så att den svarta teet har en hög söthet och hög aroma på samma tid till att upprätthålla en viss grad.

Tredje processen: Knådning

Knådningstiden styrs vanligtvis vid 70-90 minuter,Terullmaskinkan förstöra den cellulära organisationen av tebladen. Tillräcklig knådning är ett nödvändigt villkor för god fermentering, hastigheten för förstörelse av bladens cellvävnad måste nå mer än 80%, så att tesaften flyter över och inte droppar.

Fjärde processen: jäsning

4 timmar med 35 ℃ Konstant temperatur traditionellTefermenteringsmaskinE, så att färgen på te lämnar från grönt till rött gräsgasfördelning! Fermentering är nyckelprocessen för att bilda färger, arom- och smakegenskaper för svart te, god jäsning för att bilda mer teaflavin och tearubigin för att bilda mer smak- och aromämnen.

Den femte processen: torkning

1 timme 100 ℃ Konstant temperaturtorkning,Varmlufttorkmaskinså att teet lämnar vid höga temperaturer under verkan av en stor mängd vattenförlust, snabb passivering av enzymaktivitet så att flera enzymer för att stoppa jäsning, radikalisering och behålla den höga kokpunkten och aromatiska ämnen, har varit att få den unika smaken av svart te -blommor och frukt och söt arom.

Sjätte process: plockning

Ta bort de underordnade icke-te-inneslutningarna som blandas i tebladen för hand för att säkerställa renheten och hygien på högkvalitativa produkter.

Det svarta teet är rikt på smak, och efter bryggning är den inre soppfärgen ljus, doften är färsk och lång, smaken är tjock och fräsch och den är stimulerande. Yunnan Black Tea Efter att ha bryggt bladbotten Red Uniform Tender Bright, Domestic Unique, World Department välkomnar arbetet med svart te.