Snabbte är ett slags fint pulver eller granulär fast teprodukt som snabbt kan lösas i vatten, som bearbetas genom extraktion (juicextraktion), filtrering, klarning, koncentrering och torkning. . Efter mer än 60 års utveckling har traditionella tekniker och produkttyper för omedelbar tebearbetning i princip mognat. Med förändringarna i behoven på Kinas konsumentmarknad i den nya eran, står även snabbteindustrin inför stora möjligheter och utmaningar. Den analyserar och klargör huvudproblemen, föreslår framtida utvecklingsvägar och tekniska krav, och genomför relevant teknisk forskning i tid för att bättre. industri.

Tillverkningen av snabbte började i Storbritannien på 1940-talet. Efter år av provproduktion och utveckling har det blivit en viktig tedrycksprodukt på marknaden. USA, Kenya, Japan, Indien, Sri Lanka, Kina, etc. har blivit den huvudsakliga produktionen av snabbte. land. Kinas forskning och utveckling av snabbte började på 1960-talet. Efter FoU, utveckling, snabb tillväxt och stadig tillväxt har Kina gradvis utvecklats till världens ledande producent av snabbte.

Under de senaste 20 åren har ett stort antal ny teknik och utrustning såsom extraktion, separation, koncentration och torkning gradvis börjat användas i stor utsträckning i snabbteprodukter, och kvaliteten på snabbte har förbättrats avsevärt. (1) Avancerad extraktionsteknik. Såsom lågtemperaturextraktionsutrustning, kontinuerlig dynamisk motströmsextraktionsutrustning, etc .; (2) membranseparationsteknik. Såsom mikroporös filtrering, ultrafiltrering och andra separationsmembrananordningar och tillämpningen av instant te specialseparationsmembran; (3) ny koncentrationsteknik. Såsom applicering av utrustning såsom centrifugal tunnfilmsförångare, omvänd osmosmembran (RO) eller nanofiltreringsmembran (NF) koncentration; (4) aromåtervinningsteknik. Såsom tillämpningen av SCC aromåtervinningsanordning; (5) biologisk enzymteknologi. Såsom tannas, cellulas, pektinas, etc.; (6) annan teknik. Såsom UHT-applikationer (Ultra-high temperature instant sterilization). För närvarande är Kinas traditionella teknik för snabbtebearbetning relativt mogen, och ett traditionellt tekniksystem för omedelbar tebearbetning baserat på statisk extraktion i en behållare, höghastighetscentrifugering, vakuumkoncentration och spraytorkningsteknik och dynamisk motströmsextraktion, membranseparation, membran koncentration och frysning har fastställts. Modernt tekniksystem för omedelbar tebearbetning baserat på ny teknik som torkning.

Som en bekväm och fashionabel teprodukt har snabbmjölkste älskats av konsumenter, särskilt unga konsumenter. Med den kontinuerliga fördjupningen av te och främjande av människors hälsa har människors förståelse för effekterna av te på antioxidanter, viktminskning, sänkt blodtryck, sänkt blodsocker och anti-allergi ökat. Hur man förbättrar teets hälsofunktion på grundval av att lösa behoven av bekvämlighet, mode och smak, är också en viktig faktor för bekvämt och hälsosamt tedrickande för en grupp medelålders och äldre människor. En viktig riktning för att främja mervärde.