Pantai, laut, jeung bungbuahan mangrupakeun labél umum pikeun sakabéh nagara pulo tropis. Pikeun Sri Lanka, anu lokasina di Samudra Hindia, teh hideung téh undoubtedly salah sahiji labél unik na.Mesin nyokot teaaya dina paménta pisan tinggi lokal. Salaku asal tea hideung Ceylon, salah sahiji opat teas hideung utama di dunya, naha Sri Lanka teh pangalusna asal tea hideung utamana alatan lokasi geografis unik sarta ciri iklim.

Dasar penanaman tea Ceylon dugi ka dataran luhur tengah sareng dataran rendah kidul nagara pulo. Ieu dibagi kana tujuh wewengkon produksi utama nurutkeun géografi tatanén béda, iklim jeung rupa bumi. Numutkeun altitudes béda, éta dibagi kana tilu kategori: teh dataran luhur, teh tengah jeung teh dataran rendah. Sanajan sagala rupa tea boga ciri anu béda-béda, tina segi kualitasna, tea dataran luhur tetep anu pangalusna.

Teh dataran luhur Sri Lanka utamana dihasilkeun di tilu wewengkon Uva, Dimbula jeung Nuwara Eliya. Tina segi lokasi géografis, Uwo aya di lamping wétaneun Dataran Tinggi Tengah, kalawan luhurna 900 nepi ka 1.600 méter; Dimbula perenahna di lamping kulon Dataran Tinggi Tengah, sarta kebon teh di wewengkon produksi disebarkeun dina 1.100 nepi ka 1.600 méter dpl; jeung Nuwara Eli Lokasina di pagunungan Sri Lanka sentral, kalawan luhurna rata-rata 1868 méter.

Kalolobaan wewengkon penanaman teh Sri Lanka urang aya di altitudes luhur, jeungpanén teasolves kasusah lokal nyokot daun tea dina waktu. Justru kusabab mikroklimat alpine khusus di daérah-daérah ieu anu ngahasilkeun teh hideung Lanka. Pagunungan mendung sareng halimun, sareng kalembaban hawa sareng taneuh ningkat, ngajantenkeun sanyawa gula anu dibentuk ku fotosintésis kuncup sareng daun tangkal tea ngembun, selulosa henteu gampang kabentuk, sareng pucuk tangkal tea tiasa tetep seger sareng lembut. pikeun lila tanpa jadi gampang tumuwuh heubeul; Sajaba ti éta, gunung luhur Leuweung subur, sarta tangkal tea narima lampu pikeun waktu anu singget, inténsitas low, jeung cahaya diffused. Ieu kondusif pikeun paningkatan sanyawa anu ngandung nitrogén dina tèh, sapertos klorofil, total nitrogén, sareng kandungan asam amino, sareng ieu gaduh pangaruh kana warna, ambu, rasa, sareng kelembutan tèh. Éta mangpaat pisan pikeun ningkatkeun suhu; suhu sakitar 20 derajat Celsius di dataran luhur Sri Lanka mangrupikeun suhu anu cocog pikeun kamekaran tèh; vegetasi alpine nyaeta luxuriant sarta aya loba dahan maot sarta daun, ngabentuk lapisan kandel nutupan dina taneuh. Ku cara kieu, taneuh henteu ngan leupas sarta well-terstruktur, tapi ogé Taneuh anu beunghar bahan organik, nyadiakeun gizi euyeub pikeun tumuwuhna tangkal tea. Tangtu, kaunggulan rupa bumi tina lahan miring anu kondusif pikeun drainase teu bisa dipaliré.

Sajaba ti éta, ciri iklim muson tropis Lanka urang maénkeun peran decisive dina pamakéan engkémesin roasting teaPikeun ninggang tea alus.Sabab sanajan di wewengkon dataran luhur teh-ngahasilkeun, teu kabeh tea kualitasna sarua dina sagala musim. Sanajan tangkal tea merlukeun curah hujan loba pisan pikeun tumuwuh, teuing teu cukup. Ku alatan éta, nalika muson kidul-kulon dina usum panas mawa uap cai ti Samudra Hindia ka wewengkon kulon dataran luhur, nya éta waktu nalika Uwa, ayana di lamping wétan dataran luhur, ngahasilkeun tea kualitas luhur (Juli-Séptémber); Sabalikna, nalika usum tiris datang, cai haneut sareng beueus Teluk Benggala Nalika aliran hawa sering nganjang ka daérah wétan dataran luhur kalayan bantosan muson kalér-wétan, éta janten waktos nalika Dimbula sareng Nuwara Eliya ngahasilkeun. tea kualitas luhur (Januari nepi ka Maret).

Sanajan kitu, tea alus ogé asalna tina téhnologi produksi ati. Ti picking, screening, fermentasi kalawanmesin fermentasi teamun baking, unggal prosés nangtukeun kualitas ahir tea hideung. Sacara umum, tea hideung Ceylon anu berkualitas luhur butuh waktos, lokasi, sareng jalma anu pas pikeun diproduksi. Katiluna téh indispensable.