Daun Teh sering di Fermented kalayan bantosan aMesin férméntasi téh, tapi nea poék kagungan férméntasi géksalous, salian kana réaksi halal tina daun dirina, mikroorganisme luar ogé mendakan férméntasi na. Dina basa Inggris, prosés produksi lagu god hideung digambarkeun salaku "oksidasi", IE oksida, sedengkeun tèh poék nyaéta fermentasi nyata ".

Fermentasi mangrupikeun prosés unik produksi teka tea. Dina teh poék saatosMesin ngagolér Twiksess, prosés tumpukan saleresna ngolah férméntasi, nyusut, kompaksi ketat, disiram sareng cai, poék diMesin pamrosesan férmasi hideungSaatos gelar tangtu kalembaban sareng kadali panas, di tengah numpuk nalika suhu ngahontal 70 derajad, pikeun mareuman wadah pikeun nyandak sababaraha kali. Menta pikeun peran énzim dina tèh, sisatian sareng kagiatan mikroba, pikeun ngamajukeun transformasi téh.

Nalika sagala leres, métabolisme sorangan, gandil dikelatkeun kana énzim éksporarirular, motong seueur polypénary, pengawat, protopin, protétik, sareng rasa anu unik, protétik, protét.

Jeung salian férméntasi anu nyebar, tea gelig gaduh férméntasi sekundér anu unik, ogé disebat ferméntasi Postmentasi, mangrupikeun aplikasi pembunuh nyata.

Prosés panungtungan teh poék nyaéta daun tèh dipencet kana bata atanapi kuéh kuMesin pencét téh pikeun jalan anu panjang. Di jalan anu lila, daun tea biasana dijaga dina ventilasi, lingkungan anu tangtu sareng suhu anu sanés, teras saatos sababaraha taun férméntasi alam, ogé dicelih salaku karpul pagararan, ogé disebat fermentasi sekundér, kumargi dianggap fermentér.