Naon drying? Drying nyaéta prosés ngagunakeunpengering teaatawa drying manual pikeun ngidinan kaleuwihan cai dina daun tea ka vaporize, ngancurkeun aktivitas énzim, ngahambat oksidasi énzimatik, ngamajukeun réaksi thermochemical zat anu dikandung dina daun tea, ngaronjatkeun ambu jeung rasa daun tea, sarta ngabentuk wangun.

Dryer Teh Cinamangrupikeun alat anu langkung penting anu dianggo dina ngolah primér tèh,Pabrik pengering teautamana evaporates Uap tea ngaliwatan panas, ku kituna pikeun ngabentuk kualitas indrawi unik sarta ciri kualitas stabil tea.

Tujuan drying tea: salah sahiji nyaéta ngagunakeun suhu luhur pikeun gancang purify aktivitas énzim pikeun ngeureunkeun fermentasi. Kadua nyaéta nguapkeun cai pikeun ngirangan volume

Katilu, pikeun ngabubarkeun rasa jukut, ngarangsang zat aromatik tea sareng ngajaga rasa amis.

Suhu hawa dipanaskeun ku pengering pikeun memanaskeun daun tèh sacara fisik, sahingga nyababkeun prosés kaleungitan cai tina daun tèh. Keunggulan menggunakan apengering daun teaoperasi basajan, pemanasan leuwih seragam jeung euweuh bau pikaresepeun.

Dina prosés pengeringan tea, perlu nengetan tilu unsur suhu, volume daun sareng péngkolan. Prinsip anu diturutan nyaéta suhu mimitina luhur teras handap, sareng jumlah daun mimitina kirang teras langkung seueur. Suhu daun tea anu eusi cai anu luhur kedah luhur sareng jumlah daunna kedah sakedik.