Teh seungit asalna ti Dinasti Song di Cina, dimimitian dina Dinasti Ming sarta jadi populér di Dinasti Qing. Produksi tea seungit masih teu bisa dipisahkeun tinamesin ngolah tea.

karajinan

1. Penerimaan bahan baku (sayur tea jeung inspeksi kembang): mariksa sacara ketat kana greens tea tur pilih kembang malati anu bentukna pinuh, ukuranana seragam, sarta kelir caang.

2. Tea greaves processing: Numutkeun sasmita béda daun tea, aranjeunna piled na refined pikeun produksi. The greaves tea diperlukeun pikeun mibanda kandungan Uap 8%, penampilan beresih jeung malah, sarta euweuh inclusions.

3. Ngolah kembang: Kembang melati anu dipikabutuh pikeun tea seungit diolah sareng diproduksi nganggo kembang anu dihasilkeun antara solstice usum panas sareng usum panas.

Aya dua tumbu téknis utama dina ngolah kembang: nyoco kembang sareng saringan kembang.

Tuang kembang. Saatos kuncup kembang asup ka pabrik, aranjeunna disebarkeun. Nalika suhu kembang caket kana suhu kamar atanapi 1-3 ° C langkung luhur tibatan suhu kamar, aranjeunna ditumpuk. Nalika suhu tumpukan ngahontal 38-40 ° C, aranjeunna dibalikkeun sareng disebarkeun pikeun niiskeun pikeun ngaleungitkeun panas. Ngulang prosés ieu 3-5 kali. Tujuan perawatan kembang nyaéta pikeun ngajaga kualitas kembang sareng ngamajukeun ripening seragam sareng muka sareng seungit.

Ayakan kembang. Nalika tingkat bubuka kembang melati ngahontal 70% sareng gelar bubuka (sudut anu dibentuk ku kelopak saatos kuncup dibuka) ngahontal 50-60 °, kembangna disaring. Apertures bolong nyaéta 12 mm, 10 mm, jeung 8 mm pikeun mengklasifikasikan kembang. Nalika tingkat bubuka kembang melati gradasi ngahontal langkung ti 90% sareng gelar bubuka ngahontal 90 °, éta mangrupikeun standar anu cocog pikeun mekar.

4. Camellia Pergaulan: Teh jeung kembang anu diperlukeun pikeun merata disebarkeun, sarta operasi Pergaulan kudu réngsé 30-60 menit sanggeus laju lawang jeung darajat melati ngahontal standar teknis, sarta jangkungna tihang umumna 25-35 cm , Ku kituna pikeun nyingkahan jumlah badag melati minyak atsiri Volatile.

5. Ninggalkeun nangtung pikeun scenting: Waktu nangtung pikeun scenting munggaran nyaéta 12-14 jam. Salaku jumlah scentings naek, waktu nangtung bisa laun ngurangan, sarta aya umumna euweuh clearing di tengah.

6. Kembangan: Disebut oge kembangan, sésa kembang Scented ieu diayak kaluar kalawan amesin screeningpikeun misahkeun tea jeung kembang. Kembangan kedah nuturkeun prinsip kembangan tepat waktu, gancang sareng bersih. Nalika sésa-sésa kembang kalayan langkung ti lima batang mekar, aranjeunna bakal warna bodas caang sareng masih gaduh seungit anu nyéépkeun, janten aranjeunna kedah embossed atanapi garing kana kembang garing dina waktosna; embossing biasana dilumangsungkeun antara 10:00-11:00, sarta sésa-sésa kembang jeung dasar tea Sanggeus nyampur, tumpukan eta nepi ka jangkungna 40-60 cm, sarta ngantep éta nangtung pikeun 3-4 jam saméméh kembangan.

7. Baking: Hal ieu kacida penting pikeun ngadalikeun Uap drying salila baking. Sacara umum, eusi Uap tina karinjang kahiji nyaeta ngeunaan 5%, nu karinjang kadua nyaeta ngeunaan 6%, jeung karinjang katilu nyaeta ngeunaan 6,5%, lajeng ningkatkeun laun; suhu baking umumna 80-120 ℃, sarta saeutik demi saeutik nurun sakumaha jumlah kali naek.

8. Perlakuan inclusions daun tea saméméh jacquard: The inclusions, potongan, bubuk, kuncup, jsb dihasilkeun salila prosés scenting tea kudu dihapus saméméh jacquard.

9. Jacquard: Sababaraha daun tea dipanggang kumesin roasting teateu seger jeung seger. Pikeun nyéépkeun kakurangan ieu, salami scenting terakhir, sajumlah leutik kembang melati kualitas luhur dicampur sareng daun tea sareng ngantepkeun 6-8 jam. Kembangna henteu dipanggang sateuacan ditumpuk sareng dibungkus dina kotak.