Teh ungu“Zijuan”(Camellia sinensis var.assamica“Zijuan”) nyaéta spésiés anyar tutuwuhan tea husus asalna di Yunnan. Taun 1954, Zhou Pengju, Institut Panaliti Teh Akademi Élmu Pertanian Yunnan, mendakan tangkal tea anu kuncup wungu sareng daunna di kebon teh grup Nannuoshan di Menghai County. Numutkeun petunjuk anu disayogikeun ku Zhou Pengju, Wang Ping sareng Wang Ping melak tangkal tea di Nannuoshan. Tangkal tea anu batangna wungu, daun wungu, sareng kuncup wungu kapanggih di kebon teh kelompok anu dipelak.

Asalna dingaranan 'Zijian' teras robah jadi 'Zijuan'. Taun 1985, sacara artifisial dibiakkan kana rupa klon, sareng dina taun 2005 éta otorisasi sareng ditangtayungan ku Plant New Variety Protection Office of State Forestry Administration. Jumlah katuhu variétas nyaéta 20050031. Rambatan motong sareng cangkok gaduh tingkat kasalametan anu luhur. Cocog pikeun tumuwuh dina kaluhuran 800-2000 méter, kalayan cahya panonpoé anu cukup, taneuh anu haneut sareng beueus, subur sareng nilai pH antara 4,5-5,5.

Ayeuna, 'Zijuan' ngagaduhan skala penanaman anu tangtu di Yunnan sareng parantos diwanohkeun ka daérah tea utama di Cina pikeun penanaman. Dina hal produk, jalma-jalma terus ngajalajah genep jinis tèh nganggo tèh cuckoo ungu salaku bahan baku, sareng seueur produk anu parantos dibentuk. Nanging, téknologi pamrosésan anu dikembangkeun kana tea Zijuan Pu'er anu paling dewasa sareng parantos disambut sareng diakui ku konsumen, ngabentuk séri unik produk Zijuan Pu'er.

Teh héjo Zijuan (héjo dipanggang sareng héjo garing): bentukna kuat sareng teguh, warnana wungu poék, hideung sareng wungu, berminyak sareng ngagurilap; elegan jeung seger, faintly asak seungit chestnut, seungit ubar Cina lampu, murni tur seger; sup panas nyaéta Lampu wungu, jelas tur caang, warna bakal jadi torek lamun suhu ieu lowered; lawangna rada pait sareng astringent, gancang robah, nyegerkeun sareng mulus, lemes sareng lemes, beunghar sareng pinuh, sareng amis anu tahan lama; warna lemes handapeun daunna nyaéta biru nila.

Teh hideung Zijuan: Bentukna masih kuat sareng renget, lempeng, rada poék, langkung poék, sopna semu beureum sareng caang, seungitna langkung beunghar sareng seungit madu, rasana lembut, sareng handapeun daunna rada keras. jeung beureum.

Zijuan White Tea: Batang tea diikat pageuh, warnana bodas pérak, sareng pekoe diungkabkeun. Warna sup nyaéta konéng aprikot caang, seungitna langkung atra, sareng rasana seger sareng mellow.

Teh Zijuan Oolong: Bentukna ketang, warnana hideung sareng berminyak, seungitna kuat, rasana lembut sareng amis, supna konéng emas, sareng handapeun daunna héjo poék sareng ujung beureum.