Kiwari, lapak sisi jalan nawiskeun para wisatawan 'cuppa' gratis, tapi hubungan nagara sareng tea balik deui rébuan taun.
Sapanjang 9.000-mil Jalan Raya 1 Australia - pita aspal anu ngahubungkeun sakabeh kota utama nagara sarta mangrupa jalan tol nasional pangpanjangna di dunya - aya smattering eureun sésana. Dina sabtu minggu anu panjang atanapi minggu istirahat sakola, mobil bakal ngajauhan ti rombongan milarian inuman panas, nuturkeun rambu jalan anu nampilkeun cangkir sareng piring.
"Sacangkir tea mangrupikeun bagian anu penting dina perjalanan jalan Australia," saur Allan McCormac, diréktur nasional Supir Reviver. "Éta salawasna, sareng bakal salawasna."
Seueur cangkir éta parantos disayogikeun ka supir liburan keliling, ngangkut ti nagara ka nagara sareng murangkalih anu gelisah dina korsi tukang. Tujuan utama Driver Reviver nyaéta pikeun mastikeun wisatawan tiasa "eureun, nyegerkeun, salamet" sareng teraskeun nyetir waspada sareng seger. Kauntungan tambahan nyaéta rasa masarakat.
"Kami henteu nyayogikeun tutup. Kami henteu nyorong jalma-jalma nyandak inuman panas dina mobil nalika aranjeunna nyetir, ”saur McCormac. "Kami ngajak jalma-jalma lirén terasrasakeun sacangkir tèh nalika aranjeunna nuju di situs ... sareng diajar langkung seueur ngeunaan daérah dimana aranjeunna."
Tea geus ingrained dina budaya Australia, ti tinctures jeung obat kuat masarakat First Nations Australia salila puluhan rébu taun; ka jatah tea jaman perang anu disayogikeun ka pasukan Australia sareng Selandia Baru nalika Perang Dunya I sareng II; kana panyaluran sareng nyoko kana tren tea Asia sapertos tea gelembung anu beurat tapioka sareng green tea gaya Jepang, ayeuna dipelak di Victoria. Malah aya dina "Waltzing Matilda," lagu anu ditulis taun 1895 ku pujangga rungkun Australia Banjo Paterson ngeunaan hiji musafir anu ngumbara, dianggap ku sababaraha urang salaku lagu kabangsaan teu resmi Australia.
Kuring tungtungna balik deui ka Australia. Rébuan anu sanés tetep diblokir ku aturan perjalanan pandémik.
"Ti mimiti taun 1788, tea ngabantosan ékspansi kolonial Australia sareng ékonomi désa sareng métropolitan - mimitina alternatip asli pikeun tea impor, teras Cina sareng India tea," saur Jacqui Newling, sejarawan kuliner sareng Sydney Living. Kurator musium. "Teh éta, sareng pikeun seueur jalma ayeuna, paling pasti pangalaman komunitas di Australia. Nyingkirkeun bahan bubu, éta tiasa diaksés dina sababaraha bentuk atanapi anu sanés di sadaya kelas…. Sadaya anu diperyogikeun nyaéta cai anu ngagolak."
Teh mangrupikeun poko di dapur rumah tangga kelas pekerja sapertos di kamar tea anu elegan di kota-kota, sapertos Vaucluse House Tearooms di Sydney, "dimana awéwé tiasa pendak sacara sosial dina ahir taun 1800-an nalika pub sareng warung kopi aya. spasi sering didominasi lalaki, "nyebutkeun Newling.
Iinditan pikeun tea, di lokasi ieu, éta hiji acara. Kios-kios tea sareng "kamar refreshment" aya di stasion karéta api sapertos di tempat wisata, sapertos Kebon Binatang Taronga di Sydney Harbour, dimana cai panas instan ngeusian termos tina piknik kulawarga. Teh "leres pisan" bagian tina budaya perjalanan Australia, saur Newling, sareng bagian tina pangalaman sosial umum.
Tapi samentawis iklim Australia ngajantenkeun cocog pikeun ngembang teh, masalah logistik sareng struktural nyababkeun kamekaran sektor, saur David Lyons, diréktur pendiri Australian Tea Cultural Society (AUSTCS).
Anjeunna hoyong ningali industri ngeusi Camellia sinensis Australia, pepelakan anu daunna dibudidayakeun pikeun tea, sareng nyiptakeun sistem kualitas dua tingkat anu ngamungkinkeun pepelakan pikeun nyumponan sadaya tingkat paménta.
Ayeuna aya sakeupeul perkebunan, jeung wewengkon tumuwuh tea panggedena situated di tebih-kalér Queensland jeung kalér-wétaneun Victoria. Dina urut, aya perkebunan Nerada 790-acre. Salaku lore mana, opat sadulur Cutten - padumuk bodas munggaran di wewengkon nu kungsi solely dikawasaan ku urang Djiru, anu custodians tradisional tanah - ngadegkeun perkebunan teh, kopi jeung buah di Bingil Bay dina 1880s. Ieu lajeng butut ku badai tropis nepi ka euweuh sésana. Dina taun 1950-an, Allan Maruff - ahli botani sareng dokter - nganjang ka daérah éta sareng mendakan pepelakan tèh anu leungit. Anjeunna nyandak kliping ka bumi Innisfail di Queensland, sareng anjeunna ngamimitian anu bakal janten perkebunan tea Nerada.
Dinten ayeuna, kamar tea Nerada dibuka pikeun sémah, ngabagéakeun tamu ti sakumna dunya ka situs, anu ngolah 3,3 juta pon tea taunan. Pariwisata domestik ogé janten mujijat pikeun toko tea régional. Di kota nagara Berry di basisir kidul New South Wales, Berry Tea Shop - tukangeun jalan utama jeung nestled diantara strip sahiji padagang jeung toko homewares - geus katempo kunjungan tumuwuh tilu kali lipat, hasilna toko tumuwuh staf maranéhanana ti 5 ka 15. Toko sells 48 teas béda jeung ogé ngalayanan aranjeunna, di Sit-handap tabel sarta di teapots hiasan, kalawan muih homemade na scones.
"Poé minggu urang ayeuna langkung sapertos sabtu minggu. Kami ngagaduhan langkung seueur sémah ka basisir kidul, anu hartosna langkung seueur jalma anu leumpang di sekitar toko, ”saur anu gaduh Paulina Collier. "Kami ngagaduhan jalma anu bakal nyarios, 'Kuring malah parantos nyetir ti Sydney kanggo sadinten. Abdi ngan hoyong sumping sareng tuang tea sareng scones.'"
The Berry Tea Shop museurkeun kana nyadiakeun "pangalaman tea nagara," lengkep sareng tea leupas-daun jeung pot fashioned on budaya tea Britania. Ngadidik jalma ngeunaan kabagjaan tea mangrupikeun salah sahiji tujuan Collier. Éta ogé pikeun Grace Freitas. Anjeunna ngamimitian perusahaan teh nya, Teh Nomad, kalayan perjalanan salaku fokus inti. Anjeunna cicing di Singapura, kalayan ideu pikeun blog anu difokuskeun tea sareng gairah pikeun perjalanan, nalika anjeunna mutuskeun pikeun ékspérimén sareng nyampur tea sorangan.
Freitas, anu ngajalankeun usaha leutikna di Sydney, hoyong teas-na - Provence, Shanghai sareng Sydney - ngagambarkeun pangalaman kota-kota anu dingaranan aranjeunna, ngalangkungan aroma, rasa sareng perasaan. Freitas ningali ironi dina pendekatan nasional umum pikeun inuman panas di kafe: sering nganggo kantong teh sareng gaduh kasadaran anu langkung ageung ngeunaan kopi.
"Sareng urang sadayana ngan ukur nampi éta ogé. Éta ironis, ”saur Freitas. "Kuring bakal nyarios, kami mangrupikeun jalma anu santai. Sarta kuring ngarasa kawas, éta teu kawas, 'Oh éta cangkir hébat [bagged tea] dina teapot nu.' Jalma ngan narima. Kami moal ngawadul ngeunaan éta. Ieu ampir kawas, hehehehe, éta cuppa, anjeun teu nyieun fuss ngeunaan eta.
Ieu hanjelu dibagikeun Lyons. Pikeun nagara anu diwangun dina konsumsi tea, sareng seueur pisan urang Australia anu khusus ngeunaan cara nyandak tea di bumi, sentimen nasional anu langgeng di kafe, saur Lyons, nempatkeun tea di tukangeun lomari paribasa.
"Jalma-jalma ngalakukeun usaha sapertos kitu pikeun terang sadayana ngeunaan kopi sareng ngadamel kopi anu saé, tapi nalika ngeunaan tèh, aranjeunna angkat [sareng] kantong tèh umum," saur anjeunna. "Janten nalika kuring mendakan kafé [anu gaduh tea daun longgar], kuring sok ngadamel hal anu ageung. Kuring sok ngahatur nuhun ka aranjeunna pikeun masihan sakedik tambahan. ”
Dina taun 1950-an, Lyons nyebutkeun, "Australia éta salah sahiji pamakéna luhur tea." Aya waktos tea dijatah pikeun nyumponan paménta. Pot tea daun leupas di establishments éta lumrah.
"Kantong teh, anu asalna sorangan di Australia dina taun 1970-an, sanaos seueur difitnah pikeun ngaleungitkeun ritual tina pembuatan teh, parantos nambihan kana portabilitas sareng betah ngadamel cuppa di bumi, di tempat damel sareng nalika iinditan, ” saur Newling, sejarawan.
Collier, anu ko-milik hiji cafe di Woolloomooloo saméméh relocating ka Berry pikeun muka toko tea nya di 2010, terang kumaha éta kawas ti sisi séjén; eureun nyiapkeun pot tea leupas-daun dibere tantangan, utamana lamun kopi éta kaulinan utama. Anjeunna nyebatkeun éta dianggap "saur saurna." "Ayeuna jalma-jalma moal toleran ngan ukur nyandak kantong teh upami aranjeunna mayar $ 4 atanapi naon waé."
Tim ti AUSTCS ngusahakeun aplikasi anu bakal ngamungkinkeun para wisatawan ngagentos tempat-tempat anu nyayogikeun "teh anu leres" di sakuliah nagara. Idéal, saur Lyons, nyaéta ngarobih persépsi tèh sareng nyumponan paménta konsumen anu ningkat.
Freitas sareng Lyons - diantarana - ngarambat nganggo tea sorangan, cai panas sareng cangkir sareng tarik ka kafe lokal sareng toko tea pikeun ngadukung industri anu surut sareng ngalir dina waktosna sareng kabiasaan urang Australia. Ayeuna, Freitas ngusahakeun kumpulan tea anu diideuan ku perjalanan domestik sareng bentang terjal, nganggo tea sareng botanis Australia.
"Mudah-mudahan jalma-jalma teras tiasa nyandak ieu pikeun ningkatkeun pangalaman tea nalika aranjeunna ngarambat ogé," saur anjeunna. Hiji campuran sapertos disebut Sarapan Australia, dipuseurkeun di sabudeureun momen hudang nepi ka poé lalampahan dihareupeun anjeun - jalan panjang atanapi henteu.
"Salaku di pedalaman ogé, gaduh cuppa api unggun atanapi cuppa isuk éta nalika anjeun ngumbara di sabudeureun Australia, ngarasakeun kaéndahan alam," saur Freitas. “Éta lucu; Abdi téori yén upami anjeun naroskeun ka seueur jalma ngeunaan naon anu aranjeunna nginum dina gambar éta, aranjeunna nginum tea. Aranjeunna nuju teu linggih di luar karavan nginum latte a.
waktos pos: Sep-24-2021