Drying mangrupakeun hambalan panungtungan dina ngolah awal tea hideung jeung hiji hambalan penting dina mastikeun kualitas tea hideung.

Tarjamahan métode jeung téhnik drying

Gongfu hideung teh umumna garing ngagunakeun aMesin Pengering Teh. Dryers dibagi kana tipe louver manual jeung dryers ranté, duanana nu bisa dipaké. Sacara umum, pengering ranté otomatis dianggo. Téknologi operasi baking dryer utamina ngatur suhu, volume hawa, waktos sareng ketebalan daun, jsb.

(1) Suhu mangrupikeun faktor utama anu mangaruhan kualitas pengeringan. Ningali sarat cai ngejat sareng parobihan éndoplasma, "suhu luhur pikeun seuneu kasar sareng suhu rendah pikeun seuneu pinuh" kedah dikuasai. Umumna,pengering daun tea intrgralanu dipaké, sarta hawa inlet hawa seuneu atah nyaeta 110-120 ° C, teu ngaleuwihan 120 ° C. Suhu seuneu pinuh nyaéta 85-95°C, teu leuwih ti 100°C; waktos cooling antara seuneu atah jeung seuneu pinuh nyaéta 40 menit, teu leuwih ti 1 jam. Seuneu bulu adopts suhu luhur sedeng, nu promptly bisa ngeureunkeun oksidasi énzimatik, gancang menguap cai, sarta ngurangan efek panas sarta kalembaban.

(2) Volume hawa. Dina kaayaan nu tangtu, ngaronjatna volume hawa bisa ningkatkeun laju drying. Lamun volume hawa teu cukup, uap cai teu bisa discharged tiHot Air Drying Mesin Ovendina waktosna, nyababkeun suhu anu luhur, beueus sareng kaayaan kandel, anu mangaruhan kualitas pembuatan tea. Upami volume hawa ageung teuing, jumlah panas anu ageung bakal leungit sareng efisiensi termal bakal ngirangan. Sacara umum, laju angin nyaéta 0.5m / s sareng volume hawa nyaéta 6000m * 3 / h. Nambahkeun alat panyabutan Uap dina luhureun dryer nu bisa ningkatkeun efisiensi drying ku 30% -40% sarta ngaronjatkeun kualitas drying.

(3) Waktos, seuneu kasar kedah suhu luhur sareng pondok, umumna 10-15 menit cocog; seuneu pinuh kudu-suhu lemah sareng slow-drying, sarta waktu kudu appropriately ngalegaan pikeun ngidinan seungit ka pinuh ngamekarkeun, 15-20 menit téh luyu.

(4) Ketebalan daun anu sumebar nyaéta 1-2cm pikeun daun seuneu anu buluan, sareng tiasa kandel dugi ka 3-4cm nalika seuneu pinuh. Appropriately thickening ketebalan daun nyebarkeun bisa ngamangpaatkeun pinuh énergi panas sarta ngaronjatkeun efisiensi drying. Lamun daun sumebar teuing kandel, teu ngan efisiensi drying teu bisa ningkat, tapi kualitas tea bakal ngurangan; lamun daun sumebar teuing ipis, efisiensi drying bakal nyata ngurangan.

darajat kagaringan

Eusi Uap daun seuneu buluan nyaéta 20%-25%, sarta eusi Uap daun seuneu pinuh kurang ti 7%. Lamun kandungan Uap teuing low alatan drying dinaMesin Pangeringan, iteuk tea bakal gampang megatkeun salila transportasi jeung neundeun, ngabalukarkeun leungitna jeung teu kondusif pikeun ngajaga penampilan.

Dina prakna, sok dicangkem dumasar kana pangalaman. Nalika daun garing 70 dugi ka 80%, daun dasarna garing sareng keras, sareng batang ngora rada lemes; nalika daunna cukup garing, batang bakal pegat. Paké ramo Anjeun pulas tea sticks pikeun ngabentuk bubuk.