Abstrak
9,10-Anthraquinone (AQ) mangrupikeun kontaminasi anu berpotensi résiko karsinogenik sareng lumangsung dina tea di sakuliah dunya. Wates résidu maksimum (MRL) AQ dina tea anu diatur ku Uni Éropa (EU) nyaéta 0,02 mg/kg. Sumber kamungkinan AQ dina ngolah tea sareng tahapan utama kajadianana ditalungtik dumasar kana metode analitik AQ anu dirobih sareng analisis spéktrometri massa kromatografi-tandem gas (GC-MS/MS). Dibandingkeun jeung listrik salaku sumber panas dina ngolah green tea, AQ ngaronjat ku 4,3 nepi ka 23,9 kali dina ngolah tea jeung batubara salaku sumber panas, jauh ngaleuwihan 0,02 mg/kg, sedengkeun tingkat AQ di lingkungan tripled. Tren anu sami dititénan dina ngolah tea oolong dina panas batubara. Léngkah-léngkah kalayan kontak langsung antara daun tea sareng haseup, sapertos fiksasi sareng pengeringan, dianggap salaku léngkah utama produksi AQ dina ngolah tea. Tingkat AQ ningkat kalayan waktos kontak naék, nunjukkeun yén tingkat polutan AQ anu luhur dina tèh tiasa diturunkeun tina haseup anu disababkeun ku batubara sareng durukan. Opat puluh sampel tina bengkel béda jeung listrik atawa batubara salaku sumber panas dianalisis, ranged ti 50,0% -85,0% jeung 5,0% -35,0% pikeun deteksi na ngaleuwihan ongkos AQ. Sajaba ti éta, eusi AQ maksimum 0,064 mg/kg dititénan dina produk tea jeung batubara salaku sumber panas, nunjukkeun yén tingkat luhur kontaminasi AQ dina produk tea kamungkinan disumbangkeun ku batubara.
Konci: 9,10-Antrakuinon, Ngolah Teh, Batubara, Sumber kontaminasi
BUBUKA
Teh dijieun tina daun shrub evergreen Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, mangrupa salah sahiji inuman nu pang populerna global alatan rasa refreshing sarta mangpaat kaséhatan. Taun 2020 sacara global, produksi tea parantos ningkat kana 5,972 juta metrik ton, anu dua kali lipat dina 20 taun katukang [1]. Dumasar kana rupa-rupa cara ngolahna, aya genep jenis utama tèh, diantarana green tea, black tea, dark tea, oolong tea, white tea jeung yellow tea[2,3]. Pikeun mastikeun kualitas sareng kasalametan produk, penting pisan pikeun ngawas tingkat polutan sareng nangtukeun asal-usulna.

Ngidentipikasi sumber kontaminan, sapertos résidu péstisida, logam beurat sareng polutan sanés sapertos hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH), mangrupikeun léngkah utama pikeun ngontrol polusi. Penyemprotan langsung bahan kimia sintétik di perkebunan teh, kitu ogé hawa drift disababkeun ku operasi deukeut kebon teh, mangrupakeun sumber utama résidu péstisida dina tea[4]. Logam beurat tiasa ngumpulkeun dina tèh sareng nyababkeun karacunan, anu utamina diturunkeun tina taneuh, pupuk sareng atmosfir [5-7]. Sedengkeun pikeun polusi sejenna muncul teu disangka dina tea, éta rada hese pikeun ngaidentipikasi alatan prosedur kompléks ranté produksi tea kaasup perkebunan, ngolah, bungkusan, neundeun jeung transportasi. PAHs dina tea asalna tina déposisi knalpot kendaraan sareng durukan suluh anu dianggo nalika ngolah daun tea, sapertos kayu bakar sareng batubara [8-10].

Salila durukan batubara sareng kayu bakar, polutan sapertos karbon oksida kabentuk[11]. Hasilna, rentan pikeun résidu polutan anu disebatkeun di luhur lumangsung dina produk olahan, sapertos sisikian, kaldu asap sareng lauk ucing, dina suhu anu luhur, anu nyababkeun ancaman pikeun kaséhatan manusa [12,13]. PAHs disababkeun ku durukan diturunkeun tina volatilization of PAHs dikandung dina suluh sorangan, dékomposisi-suhu luhur sanyawa aromatik jeung réaksi sanyawa antara radikal bébas [14]. Suhu durukan, waktos, sareng kandungan oksigén mangrupikeun faktor penting anu mangaruhan konversi PAH. Kalayan kanaékan suhu, eusi PAHs mimiti ningkat lajeng turun, sarta nilai puncak lumangsung dina 800 °C; Eusi PAHs turun drastis nepi ka ngalacak kalawan ngaronjatna waktu durukan nalika éta handap wates disebut 'wates waktos', kalawan ngaronjatna kandungan oksigén dina hawa durukan, émisi PAHs ngurangan sacara signifikan, tapi oksidasi teu lengkep bakal ngahasilkeun OPAHs jeung turunan lianna[15]. −17].

9,10-Anthraquinone (AQ, CAS: 84-65-1, Gbr. 1), turunan oksigén-ngandung PAHs [18], diwangun ku tilu siklus condensed. Éta kadaptar salaku kamungkinan karsinogén (Grup 2B) ku Badan Internasional pikeun Panaliti Kanker di 2014 [19]. AQ tiasa ngaracun ka kompleks pembelahan topoisomerase II sareng ngahambat hidrolisis adénosin trifosfat (ATP) ku DNA topoisomerase II, nyababkeun putus untaian ganda DNA, anu hartosna paparan jangka panjang dina lingkungan anu ngandung AQ sareng kontak langsung sareng tingkat AQ anu luhur. bisa ngakibatkeun karuksakan DNA, mutasi sarta ngaronjatkeun resiko kanker[20]. Salaku éfék négatif dina kaséhatan manusa, wates résidu maksimum AQ (MRL) 0,02 mg / kg diatur dina tea ku Uni Éropa. Numutkeun studi kami saméméhna, deposit AQ diusulkeun salaku sumber utama salila perkebunan teh[21]. Ogé, dumasar kana konsékuansi ékspérimén dina ngolah green tea jeung hideung Indonésia, éta écés yén tingkat AQ robah sacara signifikan sarta haseup tina alat ngolah disarankeun salaku salah sahiji alesan utama[22]. Sanajan kitu, asal akurat AQ dina ngolah tea tetep hese dihartikeun, sanajan sababaraha hipotesis AQ jalur kimiawi anu ngusulkeun [23,24], nunjukkeun yén éta téh penting pisan pikeun nangtukeun faktor krusial mangaruhan tingkat AQ dina ngolah tea.

Gambar 1. Rumus kimia AQ.

Dibikeun panalungtikan ngeunaan kabentukna AQ salila durukan batubara jeung anceman poténsi suluh dina ngolah tea, percobaan komparatif dilaksanakeun pikeun ngajelaskeun pangaruh ngolah sumber panas dina AQ dina tea jeung hawa, analisis kuantitatif dina parobahan eusi AQ. dina hambalan processing béda, nu mantuan pikeun ngonfirmasi asal akurat, pola kajadian jeung darajat polusi AQ dina ngolah tea.

HASIL
Métode validasi
Dibandingkeun jeung ulikan urang saméméhna [21], prosedur ékstraksi cair-cair ieu digabungkeun saméméh suntik ka GC-MS / MS guna ngaronjatkeun sensitipitas jeung ngajaga pernyataan instrumental. Dina Gbr 2b, métode ningkat némbongkeun pamutahiran signifikan dina purifikasi sampel, pangleyur jadi torek dina warna. Dina Gbr 2a, spéktrum scan pinuh (50−350 m/z) ngagambarkeun yén sanggeus purifikasi, garis dasar spéktrum MS ngurangan écés sarta saeutik puncak kromatografi sadia, nunjukkeun yén sajumlah badag sanyawa interfering dihapus sanggeus ékstraksi cair-cair.

Gambar 2. (a) spéktrum scan pinuh ku sampel saméméh jeung sanggeus purifikasi. (b) Pangaruh purifikasi tina métode ningkat.
Validasi métode, kaasup linearity, recovery, wates of quantitation (LOQ) jeung matrix effect (ME), ditémbongkeun dina Table 1. Ieu nyugemakeun pikeun ménta linearity jeung koefisien determinasi (r2) leuwih luhur ti 0,998, nu ranged ti 0,005 nepi ka 0,2 mg/kg dina matriks tea jeung pangleyur asetonitril, sarta dina sampel hawa kalawan rentang 0,5 nepi ka 8 ug/m3.

Pamulihan AQ dievaluasi dina tilu konsentrasi spiked antara konsentrasi diukur sareng aktual dina tea garing (0,005, 0,02, 0,05 mg / kg), pucuk tea seger (0,005, 0,01, 0,02 mg / kg) sareng sampel hawa (0,5, 1,5, 3). μg/m3). Pamulihan AQ dina tea dibasajankeun 77,78% dugi ka 113,02% dina tea garing sareng tina 96,52% dugi ka 125,69% dina pucuk tea, kalayan RSD% langkung handap tina 15%. Pamulihan AQ dina sampel hawa dibasajankeun 78,47% ka 117,06% sareng RSD% di handap 20%. Konsentrasi spiked panghandapna diidentifikasi minangka LOQ, nyaéta 0,005 mg/kg, 0,005 mg/kg jeung 0,5 μg/m³ dina pucuk tea, tea garing sarta sampel hawa, masing-masing. Sakumaha didaptarkeun dina Tabel 1, matriks tèh garing sareng pucuk tèh rada ningkat réspon AQ, ngarah kana ME 109,0% sareng 110,9%. Sedengkeun pikeun matriks sampel hawa, ME éta 196,1%.

Tingkat AQ nalika ngolah green tea
Kalayan tujuan pikeun milari épék sumber panas anu béda dina tea sareng lingkungan pangolahan, sakumpulan daun seger dibagi kana dua kelompok khusus sareng diolah nyalira dina dua bengkel ngolah dina perusahaan anu sami. Hiji kelompok disayogikeun listrik, sareng anu sanésna nganggo batubara.

Ditémbongkeun saperti dina Gbr. 3, tingkat AQ jeung listrik salaku sumber panas ranged ti 0,008 nepi ka 0,013 mg / kg. Salila prosés fiksasi, paching daun tea disababkeun ku ngolah dina pot kalayan suhu luhur nyababkeun kanaékan 9,5% dina AQ. Lajeng, tingkat AQ tetep salila prosés rolling sanajan leungitna jus, suggesting yén prosés fisik bisa jadi teu mangaruhan tingkat AQ dina ngolah tea. Saatos léngkah-léngkah pengeringan anu munggaran, tingkat AQ rada ningkat tina 0,010 dugi ka 0,012 mg / kg, teras teras naék dugi ka 0,013 mg / kg dugi ka ahir pengeringan deui. PFs, nu nyata némbongkeun variasi dina unggal hambalan, éta 1,10, 1,03, 1,24, 1,08 dina fiksasi, rolling, drying munggaran tur ulang drying, mungguh. Hasil PFs ngusulkeun yén ngolah dina énergi listrik miboga éfék slight dina tingkat AQ dina tea.

Gambar 3. Tingkat AQ nalika ngolah green tea nganggo listrik sareng batubara salaku sumber panas.
Dina kasus batubara salaku sumber panas, eusi AQ ngaronjat sharply salila ngolah tea, surging ti 0,008 ka 0,038 mg / kg. 338.9% AQ ngaronjat dina prosedur fiksasi, ngahontal 0.037 mg/kg, nu jauh ngaleuwihan MRL 0.02 mg/kg diatur ku Uni Éropa. Salila tahap rolling, tingkat AQ masih ngaronjat ku 5.8% sanajan jauh ti mesin fiksasi. Dina mimiti drying jeung ulang drying, eusi AQ ngaronjat saeutik atawa turun saeutik. PFs ngagunakeun batubara salaku sumber panas dina fiksasi, rolling mimiti drying jeung ulang drying éta 4,39, 1,05, 0,93, jeung 1,05, mungguh.

Pikeun salajengna nangtukeun hubungan antara durukan batubara jeung polusi AQ, nu suspended particulate matters (PMs) dina hawa di bengkel handapeun duanana sumber panas dikumpulkeun pikeun assessment hawa, ditémbongkeun saperti dina Gbr. 4. Tingkat AQ of PMs kalawan batubara salaku sumber panas éta 2,98 μg / m3, nu éta leuwih tilu kali leuwih luhur ti éta kalayan listrik 0,91 μg / m3.

Gambar 4. Tingkat AQ di lingkungan kalayan listrik jeung batubara salaku sumber panas. * Nunjukkeun béda anu signifikan dina tingkat AQ dina sampel (p <0.05).

Tingkat AQ salila ngolah tea oolong teh Oolong, utamana dihasilkeun di Fujian jeung Taiwan, mangrupakeun jenis tea sawaréh ferméntasi. Pikeun salajengna nangtukeun léngkah utama ngaronjatkeun tingkat AQ jeung épék suluh béda, bets sarua daun seger dijieun tea oolong kalawan batubara jeung alam gas-listrik hibrid salaku sumber panas, sakaligus. Tingkat AQ dina ngolah tea oolong nganggo sumber panas anu béda dipidangkeun dina Gbr. 5. Pikeun ngolah tea oolong sareng hibrida gas-listrik alam, tren tingkat AQ stagnating handap 0,005 mg / kg, anu sami sareng dina green tea. kalawan listrik.

Gambar 5. Tingkat AQ salila ngolah tea oolong jeung campuran gas-listrik alam jeung batubara salaku sumber panas.

Kalayan batubara salaku sumber panas, tingkat AQ dina dua léngkah munggaran, layu sareng janten héjo, dasarna sami sareng campuran gas-listrik alam. Sanajan kitu, prosedur saterusna nepi ka fiksasi némbongkeun gap widened laun, di mana titik tingkat AQ surged ti 0,004 ka 0,023 mg / kg. Tingkat dina hambalan rolling dipak turun ka 0,018 mg/kg, nu bisa jadi alatan leungitna jus tea mawa jauh sababaraha kontaminan AQ. Sanggeus tahap rolling, tingkat dina tahap drying ngaronjat nepi ka 0,027 mg/kg. Dina withering, nyieun héjo, fiksasi, dipak rolling na drying, anu PFs éta 2,81, 1,32, 5,66, 0,78, sarta 1,50, mungguh.

Kajadian AQ dina produk tea kalayan sumber panas anu béda

Pikeun nangtoskeun pangaruh kana eusi AQ tèh kalayan sumber panas anu béda-béda, 40 sampel tèh ti bengkel tèh anu ngagunakeun listrik atanapi batubara salaku sumber panas dianalisis, sapertos anu dipidangkeun dina Tabél 2. Dibandingkeun sareng nganggo listrik salaku sumber panas, batubara ngagaduhan paling seueur tingkat detektif (85,0%) kalawan tingkat AQ maksimum 0,064 mg/kg, nunjukkeun yén éta gampang ngabalukarkeun contaminant AQ ku haseup dihasilkeun ku batubara. durukan, sarta laju 35,0% dititénan dina sampel batubara. Paling conspicuously, listrik miboga tingkat detektif jeung excedance panghandapna masing-masing 56,4% jeung 7,7%, kalawan eusi maksimum 0,020 mg / kg.

DISKUSI

Dumasar kana PF nalika ngolah sareng dua jinis sumber panas, jelas yén fiksasi mangrupikeun léngkah utama anu nyababkeun kanaékan tingkat AQ dina produksi tea sareng batubara sareng pamrosésan dina énergi listrik ngagaduhan pangaruh sakedik kana eusi AQ. dina tea. Salila ngolah green tea, durukan batubara ngahasilkeun loba haseup dina prosés fiksasi dibandingkeun jeung prosés pemanasan listrik, nunjukkeun yén meureun haseup éta sumber utama polutan AQ tina kontak jeung pucuk tea instan dina ngolah tea, sarupa jeung prosés paparan di. sampel barbecue smoked[25]. Paningkatan rada dina eusi AQ salila tahap rolling ngusulkeun yén haseup disababkeun ku durukan batubara teu ukur mangaruhan tingkat AQ salila hambalan fiksasi, tapi ogé dina lingkungan processing alatan déposisi atmosfir. Batubara ogé dipaké salaku sumber panas dina drying munggaran tur ulang drying, tapi dina dua hambalan ieu eusi AQ rada ngaronjat atawa turun rada. Ieu tiasa dijelaskeun ku kanyataan yén pengering angin panas anu ditutupan ngajaga tèh tina haseup anu disababkeun ku durukan batubara[26]. Pikeun nangtukeun sumber polutan, tingkat AQ di atmosfir dianalisis, hasilna gap signifikan antara dua bengkel. Alesan utama pikeun ieu nyaéta yén batubara anu dianggo dina fiksasi, tahap pengeringan munggaran sareng pengeringan deui bakal ngahasilkeun AQ nalika durukan teu lengkep. AQ ieu lajeng adsorbed dina partikel leutik padet sanggeus durukan batubara sarta dispersed dina hawa, elevating tingkat polusi AQ di lingkungan workshop[15]. Kana waktu, alatan aréa permukaan husus badag sarta kapasitas adsorption tea, particulates ieu lajeng netep dina beungeut daun teh, hasilna kanaékan AQ dina produksi. Ku alatan éta, durukan batubara dianggap jalur utama ngarah kana kontaminasi AQ kaleuleuwihan dina ngolah tea, jeung haseup jadi sumber polusi.

Sedengkeun pikeun ngolah tea oolong, AQ ngaronjat dina prosés kalayan duanana sumber panas, tapi bédana antara dua sumber panas éta signifikan. Hasilna ogé nunjukkeun yén batubara salaku sumber panas maénkeun peran utama dina ningkatkeun tingkat AQ, sareng fiksasi dianggap salaku léngkah utama pikeun ningkatkeun kontaminasi AQ dina ngolah tea oolong dumasar kana PF. Salila ngolah tea oolong jeung hibrida gas-listrik alam salaku sumber panas, trend tingkat AQ ieu stagnating handap 0,005 mg / kg, nu sarupa jeung green tea kalawan listrik, suggesting yén énergi bersih, kayaning listrik jeung alam. gas, tiasa ngirangan résiko ngahasilkeun kontaminan AQ tina pamrosésan.

Sedengkeun pikeun tés sampling, hasil némbongkeun yén kaayaan kontaminasi AQ leuwih parah lamun ngagunakeun batubara salaku sumber panas tinimbang listrik, nu bisa jadi alatan haseup tina durukan batubara datang kana kontak jeung daun tea sarta lingering sabudeureun gaw. Nanging, sanaos écés yén listrik mangrupikeun sumber panas anu paling bersih nalika ngolah tèh, masih aya kontaminasi AQ dina produk tèh anu ngagunakeun listrik salaku sumber panas. Kaayaan sigana rada sarupa jeung karya saméméhna diterbitkeun nu réaksi 2-alkenals kalawan hydroquinones na benzoquinones ieu ngusulkeun salaku jalur kimiawi poténsial [23], alesan pikeun ieu bakal ditalungtik dina panalungtikan kahareup.

KACINDEKAN

Dina karya ieu, kamungkinan sumber polusi AQ dina green tea jeung oolong dikonfirmasi ku percobaan komparatif dumasar kana ningkat métode analitik GC-MS / MS. Papanggihan urang langsung dirojong yén sumber polutan utama tingkat luhur AQ éta haseup disababkeun ku durukan, nu teu ukur mangaruhan tahap processing tapi ogé mangaruhan lingkungan workshop. Teu kawas dina tahap rolling na withering, dimana parobahan dina tingkat AQ éta inconspicuous, tahap kalawan involvement langsung batubara jeung firewood, kayaning fiksasi, nyaéta prosés utama nu kontaminasi AQ naék alatan jumlah kontak antara tea. jeung haseup salila tahap ieu. Ku alatan éta, bahan bakar bersih sapertos gas alam sareng listrik disarankeun salaku sumber panas dina ngolah tea. Salaku tambahan, hasil ékspérimén ogé nunjukkeun yén dina henteuna haseup anu dibangkitkeun ku durukan, masih aya faktor sanés anu nyumbang kana ngalacak AQ nalika ngolah tea, sedengkeun sajumlah leutik AQ ogé dititénan dina bengkel kalayan bahan bakar bersih, anu kedah ditalungtik deui. dina panalungtikan kahareup.

BAHAN SARENG MÉTODEU

Réagen, kimia sareng bahan

standar Anthraquinone (99,0%) dibeuli ti Dr Ehrenstorfer GmbH Company (Augsburg, Jérman). D8-Anthraquinone standar internal (98,6%) dibeuli ti C / D / N Isotop (Quebec, Kanada). Natrium sulfat anhidrat (Na2SO4) jeung magnésium sulfat (MgSO4) (Shanghai, Cina). Florisil disayogikeun ku Wenzhou Organic Chemical Company (Wenzhou, China). Kertas serat kaca Mircro (90 mm) dibeuli ti parusahaan Ahlstrom-munksjö (Helsinki, Finlandia).

Persiapan sampel

Sampel green tea diolah kalawan fiksasi, rolling, mimiti garing sarta ulang drying (ngagunakeun parabot enclosed), sedengkeun sampel tea oolong diolah kalawan layu, nyieun héjo (goyang sarta nangtung daun seger silih ganti), fiksasi, dibungkus rolling, jeung ngagaringkeun. Sampel tina unggal léngkah dikumpulkeun tilu kali dina 100g saatos nyampur. Sadaya sampel disimpen dina suhu -20 ° C pikeun analisis salajengna.

Sampel hawa dikumpulkeun ku kertas serat kaca (90 mm) nganggo samplers volume sedeng (PTS-100, Qingdao Laoshan Electronic Instrument Company, Qingdao, China) [27], ngajalankeun dina 100 L / mnt salami 4 jam.

Sampel anu dikuatkeun dibobodo ku AQ dina 0,005 mg/kg, 0,010 mg/kg, 0,020 mg/kg pikeun pucuk teh seger, dina 0,005 mg/kg, 0,020 mg/kg, 0,050 mg/kg keur teh garing sarta dina 0,012 mg/kg. (0,5 µg/m3 pikeun sampel hawa), 0,036 mg/kg (1,5 µg/m3 pikeun smaple hawa), 0,072 mg/kg (3,0 µg/m3 pikeun sampel hawa) pikeun kertas saringan kaca, masing-masing. Saatos oyag sacara saksama, sadaya sampel ditinggalkeun salami 12 jam, dituturkeun ku ékstraksi sareng léngkah-léngkah ngabersihan.

Eusi Uap dicandak ku cara nyokot 20 g sampel sanggeus Pergaulan unggal hambalan, dipanaskeun dina 105 ° C salila 1 h, lajeng timbangan jeung repeating tilu kali sarta nyokot nilai rata-rata jeung ngabagi beurat saméméh pemanasan.

Sampel ékstraksi jeung beberesih-up

Sampel tea: Ékstraksi sareng purifikasi AQ tina conto tea dilakukeun dumasar kana metode anu diterbitkeun ti Wang dkk. kalawan sababaraha adaptasi[21]. Sakeudeung, 1,5 g sampel tea munggaran dicampurkeun jeung 30 μL D8-AQ (2 mg/kg) jeung ditinggalkeun nangtung pikeun 30 mnt, lajeng ogé dicampurkeun jeung 1,5 mL cai deionisasi jeung ditinggalkeun nangtung pikeun 30 mnt. 15 ml 20% acetone dina n-hexane ieu ditambahkeun kana sampel tea jeung sonicated pikeun 15 mnt. Lajeng sampel anu vortexed kalawan 1,0 g MgSO4 salila 30 s, sarta centrifuged salila 5 mnt, dina 11.000 rpm. Sanggeus dipindahkeun kana 100 ml labu bentuk buah pir, 10 ml fase organik luhur diuap nepi ka ampir garing dina vakum dina suhu 37 °C. 5 mL 2,5% aseton dina n-héksana ngaleyurkeun deui ekstrak dina labu buah pir pikeun purifikasi. Kolom kaca (10 cm × 0,8 cm) diwangun ti handap ka luhur kaca wool jeung 2g florisil, nu antara dua lapisan 2 cm Na2SO4. Lajeng 5 mL 2,5% aseton dina n-heksana prewash kolom. Sanggeus ngamuat leyuran redissolved, AQ ieu eluted tilu kali kalayan 5 ml, 10 ml, 10 ml 2,5% aseton dina n-héksana. Eluates gabungan dialihkeun kana flasks bentukna buah pir sarta ngejat nepi ka ampir garing dina vakum dina 37 °C. Résidu garing ieu lajeng reconstituted kalawan 1 mL 2,5% aseton dina heksana dituturkeun ku filtration ngaliwatan 0,22 µm ukuran pori filter. Lajeng solusi reconstituted ieu dicampur acetonitril dina nisbah volume 1: 1. Handap léngkah oyag, subnatant dipaké pikeun analisis GC-MS / MS.

Sampel hawa: Satengah tina kertas serat, dripped kalawan 18 μL d8-AQ (2 mg / kg), ieu immersed dina 15 ml 20% acetone dina n-héksana, lajeng sonicated pikeun 15 mnt. Fase organik dipisahkeun ku sentrifugasi dina 11.000 rpm salila 5 mnt sarta sakabéh lapisan luhur dipiceun dina flask ngawangun buah pir. Sadaya fase organik ngejat nepi ka ampir garing dina vakum dina suhu 37 °C. 5 ml aseton 2,5% dina héksana ngabubarkeun deui ékstrak pikeun dimurnikeun ku cara anu sami sareng dina conto tea.

GC-MS / analisis MS

Varian 450 kromatografi gas dilengkepan Varian 300 tandem detektor massa (Varian, walnut Creek, CA, AS) ieu dipaké pikeun ngalakukeun analisis AQ kalawan MS WorkStation versi 6.9.3 software. Varian Factor Opat kolom kapilér VF-5ms (30 m × 0,25 mm × 0,25 μm) dipaké pikeun pamisahan kromatografi. Gas pembawa, hélium (> 99.999%), disetel dina laju aliran konstan 1.0 mL / mnt sareng gas tabrakan Argon (> 99.999%). Suhu oven dimimitian ti 80 °C sareng tahan 1 mnt; ngaronjat dina 15 °C / mnt nepi ka 240 °C, lajeng ngahontal 260 °C dina 20 °C / mnt jeung ditahan pikeun 5min. Suhu sumber ion éta 210 °C, kitu ogé hawa garis mindahkeun 280 °C. Volume suntikan nyaéta 1,0 μL. Kaayaan MRM dipidangkeun dina Tabél 3.

Agilent 8890 kromatografi gas dilengkepan Agilent 7000D triple quadrupole spéktrométer massa (Agilent, Stevens Creek, CA, AS) ieu dipaké pikeun nganalisis éfék purifikasi jeung MassHunter versi 10.1 software. Agilent J&W HP-5ms GC Column (30 m × 0,25 mm × 0,25 μm) dipaké pikeun pamisahan kromatografi. Gas pembawa, Hélium (> 99.999%), diatur dina laju aliran konstan 2.25 mL/mnt jeung gas tabrakan Nitrogen (> 99.999%). Suhu sumber ion EI disaluyukeun dina 280 °C, sarua jeung hawa garis mindahkeun. Suhu oven dimimitian ti 80 °C sareng ditahan salami 5 mnt; diangkat ku 15 °C / mnt ka 240 °C, lajeng ngahontal 280 °C dina 25 °C / mnt jeung dijaga pikeun 5 mnt. Kaayaan MRM dipidangkeun dina Tabél 3.

Analisis statistik
Eusi AQ dina daun seger dilereskeun kana eusi bahan garing ku cara ngabagi eusi Uap pikeun ngabandingkeun sareng nganalisis tingkat AQ salami ngolah.

Parobahan AQ dina sampel tea dievaluasi ku parangkat lunak Microsoft Excel sareng IBM SPSS Statistics 20.

Faktor pangolahan digunakeun pikeun ngajelaskeun parobahan AQ nalika ngolah tea. PF = Rl/Rf , dimana Rf mangrupa tingkat AQ saméméh hambalan processing jeung Rl mangrupa tingkat AQ sanggeus hambalan processing. PF nunjukkeun panurunan (PF <1) atawa paningkatan (PF> 1) dina AQ residual salila hambalan processing husus.

ME nunjukkeun panurunan (ME <1) atawa paningkatan (ME> 1) dina respon kana instrumen analitik, nu dumasar kana rasio lamping calibration dina matrix jeung pangleyur saperti kieu:

ME = (slopematrix/slopesolvent − 1) × 100%

Dimana slopematrix nyaéta kemiringan kurva kalibrasi dina pangleyur anu cocog sareng matriks, slopematrix mangrupikeun kemiringan kurva kalibrasi dina pelarut.

URANG SUNDA
Karya ieu dirojong ku Élmu sarta Téhnologi Mayor Project di Propinsi Zhejiang (2015C12001) jeung National Science Foundation of China (42007354).
Konflik kapentingan
Panulis nyatakeun yén aranjeunna henteu gaduh konflik kapentingan.
Hak jeung idin
Hak Cipta: © 2022 ku pangarang. Eksklusif Licensee Maximum Akademis Pencét, Fayetteville, GA. Artikel ieu mangrupa artikel aksés kabuka disebarkeun di handapeun Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0), buka https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/.
DAFTAR PUSTAKA
[1] ITC. 2021. Buletin Taunan Statistik 2021. https://inttea.com/publication/
[2] Hicks A. 2001. Tinjauan produksi tea global jeung dampak dina industri kaayaan ékonomi Asia. Jurnal Téknologi AU 5
Google Sarjana

[3] Katsuno T, Kasuga H, Kusano Y, Yaguchi Y, Tomomura M, et al. 2014. Karakterisasi sanyawa bau sareng formasi biokimiawi dina green tea kalayan prosés neundeun suhu rendah. Kimia Dahareun 148:388−95 doi: 10.1016/j.foodchem.2013.10.069
CrossRef Google Sarjana

[4] Chen Z, Ruan J, Cai D, Zhang L. 2007. Ranté Polusi Tri-dimensi dina Ékosistem Teh sareng Kontrolna. Scientia Agricultura Sinica 40:948−58
Google Sarjana

[5] He H, Shi L, Yang G, Anjeun M, Vasseur L. 2020. Penilaian résiko ékologis logam beurat taneuh jeung résidu péstisida di perkebunan teh. Tatanén 10:47 doi: 10.3390/tatanén10020047
CrossRef Google Sarjana

[6] Jin C, He Y, Zhang K, Zhou G, Shi J, jeung sajabana. 2005. Kontaminasi timbal dina daun tea sareng faktor non-edaphic anu mangaruhanana. Chemosphere 61:726−32 doi: 10.1016/j.chemosphere.2005.03.053
CrossRef Google Sarjana

[7] Owuor PO, Obaga SO, Othieno CO. 1990. Balukar luhurna dina komposisi kimia tea hideung. Jurnal Élmu Pangan sareng Tatanén 50:9−17 doi: 10.1002/jsfa.2740500103
CrossRef Google Sarjana

[8] Garcia Londoño VA, Reynoso M, Resnik S. 2014. Polycyclic aromatik hidrokarbon (PAHs) dina yerba mate (Ilex paraguariensis) ti pasar Argentina. Aditif Pangan & Pangotoran: Bagian B 7:247−53 doi: 10.1080/19393210.2014.919963
CrossRef Google Sarjana

[9] Ishizaki A, Saito K, Hanioka N, Narimatsu S, Kataoka H. 2010. Penentuan hidrokarbon aromatik polisiklik dina sampel kadaharan ku mikroekstraksi fase padet tabung on-line otomatis gandeng ku deteksi kromatografi-fluoresensi cair kinerja tinggi. . Jurnal Kromatografi A 1217:5555−63 doi: 10.1016/j.chroma.2010.06.068
CrossRef Google Sarjana

[10] Phan Thi LA, Ngoc NT, Quynh NT, Thanh NV, Kim TT, et al. 2020. Hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dina daun tèh garing sareng infus tea di Vietnam: tingkat kontaminasi sareng penilaian résiko diet. Géokimia sareng Kaséhatan Lingkungan 42:2853−63 doi: 10.1007/s10653-020-00524-3
CrossRef Google Sarjana

[11] Zelinkova Z, Wenzl T. 2015. lumangsungna 16 EPA PAHs dina dahareun - A review. Sanyawa aromatik polisiklik 35:248−84 doi: 10.1080/10406638.2014.918550
CrossRef Google Sarjana

[12] Omodara NB, Olabemiwo OM, Adedosu TA. 2019. Babandingan PAH kabentuk dina kayu bakar jeung areng smoked stock jeung lauk ucing. American Journal of Science and Technology Food 7:86−93 doi: 10.12691/ajfst-7-3-3
CrossRef Google Sarjana

[13] Zou LY, Zhang W, Atkiston S. 2003. Karakterisasi émisi hidrokarbon aromatik polisiklik tina ngaduruk spésiés kayu bakar anu béda di Australia. Polusi Lingkungan 124:283−89 doi: 10.1016/S0269-7491(02)00460-8
CrossRef Google Sarjana

[14] Charles GD, Bartels MJ, Zacharewski TR, Gollapudi BB, Freshour NL, et al. 2000. Kagiatan benzo [a] pyrene jeung métabolit hidroksilasi na dina assay gén reporter reséptor-α éstrogén. Élmu Toksikologi 55:320−26 doi: 10.1093/toxsci/55.2.320
CrossRef Google Sarjana

[15] Han Y, Chen Y, Ahmad S, Feng Y, Zhang F, et al. 2018. Waktu tinggi- jeung ukuran-direngsekeun ukuran PM jeung komposisi kimiawi tina durukan batubara: implikasi pikeun prosés formasi EC. Élmu Lingkungan & Téknologi 52:6676−85 doi: 10.1021/acs.est.7b05786
CrossRef Google Sarjana

[16] Khiadani (Hajian) M, Amin MM, Beik FM, Ebrahimi A, Farhadkhani M, et al. 2013. Penentuan konsentrasi hidrokarbon aromatik polisiklik dina dalapan merek tea hideung anu langkung seueur dianggo di Iran. Jurnal Internasional Téknik Kaséhatan Lingkungan 2:40 doi: 10.4103 / 2277-9183.122427
CrossRef Google Sarjana

[17] Fitzpatrick EM, Ross AB, Bates J, Andrews G, Jones JM, et al. 2007. Émisi spésiés oxygenated tina durukan kai pinus sarta hubunganana jeung formasi soot. Kasalametan Prosés sareng Perlindungan Lingkungan 85:430−40 doi: 10.1205/psep07020
CrossRef Google Sarjana

[18] Shen G, Tao S, Wang W, Yang Y, Ding J, et al. 2011. Émisi hidrokarbon aromatik polycyclic oxygenated tina durukan suluh padet jero rohangan. Élmu Lingkungan & Téknologi 45:3459−65 doi: 10.1021/es104364t
CrossRef Google Sarjana

[19] Badan Internasional pikeun Panaliti Kanker (IARC), Organisasi Kaséhatan Dunia. 2014. Diesel jeung béngsin engine exhausts sarta sababaraha nitroarene. Badan Internasional Panaliti ngeunaan Monograf Kanker dina Evaluasi Résiko Karsinogenik pikeun Manusa. Laporan. 105:9
[20] de Oliveira Galvão MF, de Oliveira Alves N, Ferreira PA, Caumo S, de Castro Vasconcellos P, et al. 2018. Partikel ngaduruk biomassa di wewengkon Amazon Brasil: épék mutagenic of nitro na oxy-PAHs na assessment tina resiko kaséhatan. Polusi Lingkungan 233:960−70 doi: 10.1016/j.envpol.2017.09.068
CrossRef Google Sarjana

[21] Wang X, Zhou L, Luo F, Zhang X, Sun H, et al. 2018. 9,10-Deposit antrakuinon di perkebunan teh bisa jadi salah sahiji alesan kontaminasi dina tea. Kimia Dahareun 244:254−59 doi: 10.1016/j.foodchem.2017.09.123
CrossRef Google Sarjana

[22] Anggraini T, Neswati, Nanda RF, Syukri D. 2020. Idéntifikasi kontaminasi 9,10-antrakuinon nalika ngolah tea hideung jeung héjo di Indonésia. Kimia Dahareun 327:127092 doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127092
CrossRef Google Sarjana

[23] Zamora Sunda, Hidalgo FJ. 2021. Formasi naphthoquinones na anthraquinones ku réaksi carbonyl-hydroquinone / benzoquinone: Jalur poténsial pikeun asal 9,10-antrakuinon dina tea. Kimia Dahareun 354:129530 doi: 10.1016/j.foodchem.2021.129530
CrossRef Google Sarjana

[24] Yang M, Luo F, Zhang X, Wang X, Sun H, et al. 2022. Nyerep, translokasi, sareng métabolisme antrasena dina pepelakan tèh. Élmu ngeunaan Total Lingkungan 821:152905 doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.152905
CrossRef Google Sarjana

[25] Zastrow L, Schwind KH, Schwägele F, Speer K. 2019. Pangaruh roko jeung barbecuing kana eusi antraquinone (ATQ) jeung hidrokarbon aromatik polisiklik (PAHs) dina Frankfurter-tipe sosis. Jurnal Kimia Pertanian sareng Pangan 67:13998−4004 doi: 10.1021/acs.jafc.9b03316
CrossRef Google Sarjana

[26] Fouillaud M, Caro Y, Venkatachalam M, Grondin I, Dufossé L. 2018. Anthraquinones. Dina Sanyawa Phenolic dina Pangan: Karakterisasi sareng Analisis, eds. Leo ML.Vol. 9. Boca Raton: CRC Pencét. pp. 130−70 https://hal.univ-reunion.fr/hal-01657104
[27] Piñeiro-Iglesias M, López-Mahı́a P, Muniategui-Lorenzo S, Prada-Rodrı́guez D, Querol X, dkk. 2003. Hiji métode anyar pikeun tekad simultaneous of PAH jeung logam dina sampel zat partikulat atmosfir. Lingkungan atmosfir 37:4171−75 doi: 10.1016/S1352-2310(03)00523-5
CrossRef Google Sarjana

Ngeunaan artikel ieu
Sebutkeun artikel ieu
Yu J, Zhou L, Wang X, Yang M, Sun H, et al. 2022. 9,10-Kontaminasi anthraquinone dina ngolah tea ngagunakeun batubara salaku sumber panas. Panalungtikan Tutuwuhan Inuman 2: 8 doi: 10.48130/BPR-2022-0008