Tee e ntšo ke e 'ngoe ea mefuta ea mantlha ea tee e hlahisoang le ho romelloa kantle ho naha ea heso. Ho na le mefuta e meraro ea tee e ntšo naheng ea heso: Tee e ntšo ea Souchong, Tee e ntšo ea Gongfu le tee e ntšo e robehileng. Ka 1995, tee e ntšo ea litholoana le lipalesa e ile ea hlahisoa ka katleho.

Litšobotsi tsa boleng ba tee e ntšo ea lipalesa le fruity ke: likhoele li thata ebile li otlolohile; monko oa lipalesa le oa litholoana, o monate o bohale ebile o tšoarella nako e telele; sopho ea tee e na le monko o ikhethang oa lipalesa. Mekhoa ea eona ea mantlha ea ts'ebetso ke e latelang;

1. Lisebelisoa tse tala tsa makhasi

Lisebelisoa tse tala tsa tee e ntšo ea lipalesa le fruity hangata ke Golden Peony, Mingke No. 1, Mingke No. 2, Daphne, Yellow Rose, Meizhan, White Bud Qilan, Purple Rose, Chungui, Chunlan, Narcissus, Astragalus, Bergamot, le Eight. Ba sa shoeng. Makhasi a macha a mefuta ea tee ea oolong e monko o monate joalo ka tee. Ho eletsoa ho khetha pakeng tsa 10:00 le 16:00 ka letsatsi le chabileng, 'me ho khetha thapama ha letsatsi le chabile ho molemo ka ho fetisisa.

2. Khanya ea letsatsi ea pona

Ho pona ha khanya ea letsatsi ho etsa hore makhasi a foreshe a lahleheloe ke karolo ea metsi a ’ona, ho etsa hore makhasi a be bonolo ’me a be thata, ho etsa hore ho be bonolo ho ba matala (kapa ho sisinyeha botala); nakong ea ts'ebetso ea ho pona, bongata ba mokelikeli oa sele makhasing a macha boa phahama, ho kenella ha membrane ea sele ho ea ntlafatsoa, ​​ts'ebetso ea enzyme ea eketseha, 'me metsoako ea macromolecular e senyeha ka mokhoa o itseng, monko oa joang o fokotseha hanyane, mme lintho tse nkhang hamonate li fokotseha. thehoa. Sebelisa amochini o omisang teeka matsatsi a maru bakeng sa ts'ebetso e pona.

3. Ho thothomela kapa ho tantša

Bolelele ba nako ea ho omisa le ho omisa bo ipapisitse le bonolo ba lisebelisoa tse tala, sekhahla sa tahlehelo ea boima ba khanya ea letsatsi, mocheso le mongobo oa phaposi e pona ea ka tlung, le bothata ba ho belisoa ha mefuta e fapaneng.

1.Douqing

Beha bud e le 'ngoe le lekhasi le le leng kapa lekhasi le le leng le makhasi a mabeli kapa a mararo a omeletseng letsatsing ka mochine o sisinyehang,' me u sisinyehe ka makhetlo a 100 / min. Nako ea pele ea ho sisinyeha ke metsotsoana e 4. Ha o ntse o le monyenyane, nako e khutšoanyane; Narcissus, Tea ea Eight Immortals, le Golden Peony ke mefuta e bonolo ea ho belisoa, kahoo nako ke e khutšoanyane ka ho fetisisa; Mofuta oa Tieguanyin ke oona o thata ka ho fetisisa ho belisa, kahoo nako e lokela ho ba telele; mefuta e meng ke ka bobeli. pakeng tsa.

2.Dang Qing

Tšela lisebelisoa tse tala tse nyane ho isa ho tse bulehileng tse omisitsoeng ke letsatsi le ho pholile mochining oa blanching o feto-fetohang. Nako ea pele ea blanching ke metsotso e 2 ho isa ho e 3. Ka mor'a hore blanching e phethoe, jala lihlahisoa tsa ts'ebetso skrineng se omileng ka botenya ba 1.5 cm, nako ea ho jala ke 1.0 ~ 1.5h. Ka lekhetlo la bobeli, lebelo la mochine o tala ke 15r / min, nako ea botala ke metsotso e 5 ho isa ho e 7, nako ea ho beha ka mor'a ho ntša mochine ke lihora tse 2, 'me botenya bo ka ba 1.5cm. Hore na e tala kapa che ka lekhetlo la boraro ho itšetlehile ka 'mala oa makhasi.

4. Ho pona ha tlhaho ka tlung

Maemo a ka ntle a amang ho pona ke mocheso, mongobo, moea le botenya ba makhasi. Kamore ea ho omella e lokela ho tšeloa moea ka mahlakoreng 'ohle le ho qoba letsatsi le tobileng. Mocheso o loketseng oa kamore e pona ke 23 ~ 26 ℃, 'me mongobo o loketseng ke 65% ~ 75%. Mongobo o lekanyelitsoeng o itšetlehile ka mefuta-futa.

5. Ho duba

Litlhoko tsa 1.Technical

Hlaba butle ka nako e telele, sebelisa khatello ka mekhahlelo, tobetsa hanyenyane makhasi a manyenyane 'me u hatelle haholo makhasi a khale, pele a le bobebe ebe o boima, ho pshatla likotola ka botlalo. Sekhahla sa ho kobeha se fihla ho feta 90%, 'me sekhahla sa ho robeha ha lekhasi se fihla ho feta 80%.

2. Mokhoa oa ho luba

Nako ea ho sebelisa homochini o rollangho itšetlehile ka bonolo ba makhasi a hloekileng. Lisebelisoa tse tala li lokela ho hatelloa hanyenyane le ho luloa ka nako e telele. Lekhasi le le leng le makhasi a mabeli li lokela ho luloa ka metsotso e 45 ho isa ho e 60; kutu e le 'ngoe e nang le makhasi a mabeli le a mararo e lokela ho luloa ka metsotso e 90. Khabelo ea pele ke metsotso e 60. Tee ea noodle e hloka ho luloa hape, 'me nako ea ho luba hape ke metsotso e 30.

(1) Lehlomela le le leng le mahlaku a mabeli

Khatello ea moea metsotso e 5 → khatello e bobebe metsotso e 10 → khatello e mahareng bakeng sa metsotso e 5 ho isa ho e 15 → khatello ea ho lokolla metsotso e 5 → khatello e mahareng bakeng sa metsotso e 12 ho isa ho e 18 → khatello ea ho lokolla metsotso e 5.

(2) Lehlomela le le leng, mahlaku a mabeli kapa a mararo

Khatello ea pele: khatello ea moea bakeng sa metsotso e 5 → khatello e bobebe metsotso e 5 → khatello e mahareng bakeng sa metsotso e 15 → khatello e hlephileng bakeng sa metsotso e 5 → khatello e mahareng bakeng sa metsotso e 12 → khatello e boima bakeng sa metsotso e 12 → khatello e hlephileng metsotso e 5; ho luba hape (tee e siefiloeng ka mor'a ho thiba le ho hlahloba): khatello e bobebe metsotso e 3 → Khatello e mahareng metsotso e 3 → khatello e matla metsotso e 20 → khatello e theohileng metsotso e 4.

(3) Pulo e nyane ho isa bohareng

Khatello ea pele: khatello ea moea bakeng sa metsotso e 3 → khatello e bobebe metsotso e 5 → khatello e mahareng bakeng sa metsotso e 5 → khatello e matla metsotso e 17 → khatello e theohileng metsotso e 3 → khatello e bobebe metsotso e 3 → khatello e theohileng bakeng sa metsotso e 5.

Ho luba hape (tee ka mor'a ho thiba le ho sefa): khatello e bobebe bakeng sa metsotso e 3 → khatello e mahareng bakeng sa metsotso e 3 → khatello e boima bakeng sa metsotso e 20 → khatello e hlephileng bakeng sa metsotso e 4.

3. Deblocking le screening

Makhasi a phuthoa a koaleha ke amochini o thibelang tee, e hlokang ho pshatla libolo tsa tee, ntle le mekotla ea tee. Makhasi a lutsoeng ka sieve e lokela ho ba a lekanang le botenya e be 1cm.

6. Ho belisoa

Litlhoko tsa 1.Technical

Mocheso oa ho belisoa oamochini oa ho belisa teeke 24 ~ 26 ℃, mongobo ke 90% ~ 95%, 'me moea o hloekileng. Nako ea ho belisoa ka kamoreng ea ho belisoa ke lihora tse 2 ho isa ho tse 3; ho belisoa tikolohong ea tlhaho: lihora tse 3 ho isa ho tse 6 bakeng sa tee ea selemo le lihora tse 1 ho isa ho tse 2 bakeng sa lehlabula le tee ea hoetla. Botenya ba makhasi a lomositsoeng ha a hasana ke: lekhasi le le leng le le leng le nang le makhasi a le mong kapa a mabeli ke 4 ho 6 cm, lekhasi le le leng le nang le makhasi a mabeli kapa a mararo ke 6 ho 8 cm, le le lenyenyane ka ho fetisisa ke 10 ho 12 cm bohareng. Bakeng sa ho belisoa sebakeng sa tlhaho, mocheso oa tee ea selemo o tlaase 'me makhasi a lokela ho ba a teteaneng, ha makhasi a lehlabula le tee ea hoetla e lokela ho ba tšesaane. Hlohlelletsa hang ka mor'a lihora tse 0.5.

7. Ho omisa

1.Ho baka ha pele

Mocheso oa ho omisa o itšetlehile ka tekanyo ea ho belisoa ha makhasi a tee. Mocheso oa pele oa ho omisa oa makhasi a tee a nang le boemo bo tloaelehileng ba ho belisoa ke 100-110 ℃, 'me botenya ba makhasi a hasaneng ke 1.5-2.0cm. Makhasi a tee a omisitsoe ka hose omisa teeho fihlela li omme ka 70-80%, ebe li tloheloa ho pholile hoo e ka bang 1 hora. Botenya ba makhasi a jalang ke 3-5cm.

2. Mollo oa maoto

Mocheso oa moea ke 85 ~ 90℃, botenya ba makhasi a jalang ke 2.0 ~ 2.5cm, 'me makhasi a omisitsoe ho fihlela a omme ka ho feletseng. Ho omisa ka bobeli, ho pholile bohareng, ho itšetlehile ka molao-motheo oa "mocheso o phahameng, ka potlako, nako e khutšoanyane". Ka mor'a ho omisa ha pele, mongobo oa makhasi a tee o fihla hoo e ka bang 25%, ebe makhasi a tee a pholile ka mochine. Kamora mocheso o lekaneng, mongobo oa makhasi a tee ke 5.5% ho isa ho 6.5%.

3.Ho shebella

Ho latela ts'ebetso ea ho sefa tee e ntšo ea kung fu, lisebelisoa li bokelloa ka thoko ho tsela ea 'mele, e chitja le 'mele o bobebe. Themochini o hloekisang teee etsa khetho ea moea, khetho ea kutu, le ho kopanya lihlahisoa tse felileng.

4. Ho besoa

Li-tea tsa sehlopha se khethehileng, tsa sehlopha sa pele, le tsa sehlopha sa bobeli li etsoa haholo-holo ka monko o monate oa lipalesa le litholoana. Qoba mello e phahameng le ea khale ho netefatsa hore mongobo oa makhasi a tee o kopana le maemo. Mocheso oa ho besoa oamochini o halikang teehoo e ka bang 80°C. Sepheo sa tee ea boemo ba boraro ke ho tlosa mongobo, astringency, le litlolo tse tsoang linaheng tse ling makhasi a tee, ho ntlafatsa ho ba bonolo ha tatso, le ho boloka monko o monate oa lipalesa le oa litholoana haholo.