Sehlopha sa Tee ea Sechaena

Tee ea Chaena e na le mefuta e mengata ka ho fetisisa lefatšeng, e ka aroloang ka mekhahlelo e 'meli: tee ea motheo le tee e entsoeng. Mefuta ea mantlha ea tee e fapana ho tloha botebong ho ea botebong ho latela tekanyo ea ho belisoa, ho kenyelletsa tee e tala, tee e tšoeu, tee e tšehla, tee ea oolong (tee e tala), tee e ntšo le tee e ntšo. Ho sebelisoa makhasi a tee e le lisebelisoa tse tala, ho theoa mefuta e fapaneng ea tee e nchafalitsoeng, ho kenyelletsa tee ea lipalesa, tee e hatelitsoeng, tee e ntšitsoeng, tee e monate ea litholoana, tee ea bophelo bo botle ba bongaka le tee e nang le lino tse tahang.

Tšebeliso ea tee

1. Ho sebetsa ha tee e tala

Ho etsa tee e tala e halikiloeng:
Tee e tala ke mofuta oa tee o hlahisoang ka ho fetesisa naheng ea China, 'me liprofinse (litikoloho) tse 18 tse hlahisang tee e tala. Ho na le mefuta e makholo ea tee e tala naheng ea China, e nang le libopeho tse fapaneng tse kenyelletsang curly, e otlolohileng, e bōpehileng joaloka sefaha, e bōpehileng joaloka spiral, e bōpehileng joaloka nale, e nang le sebopeho se le seng, sebopeho sa flake, se otlolohileng, se bataletseng, sa granular, se bōpehileng joaloka lipalesa, joalo-joalo. , tee ea lintši le tee ea perela, ke tsona tse ka sehloohong tse romelloang linaheng tse ling.
Phallo ea motheo ea ts'ebetso: ho pona → ho thetheha → ho omisa

Ho na le mekhoa e 'meli ea ho bolaea tee e tala:tee e tala e halikiloeng ka panle tee e tala ea mouoane e chesang. Tee e tala e bitsoang "steamed green tea". Ho omisa ho fapana ho latela mokhoa oa ho qetela oa ho omisa, ho kopanyelletsa le ho halika, ho omisa le ho omisa letsatsing. Ho omisa ho bitsoa "stir frying green", ho omisa ho bitsoa "drying green", 'me ho omisa letsatsi ho bitsoa "sun drying green".
Tee e tala e boreleli le ea boleng bo holimo, e nang le libopeho le mefuta e fapaneng, e entsoe ka mekhoa e fapaneng ea sebopeho (mekhoa) nakong ea tlhahiso. Tse ling li rapaletse, tse ling li sothehile hore e be linalete, tse ling li lungoa ka libolo, tse ling li hapiloe ka lilae, tse ling lia lungoa li bile li kobehile, tse ling li fasoa ka lipalesa, joalo-joalo.

2. Tšebeliso ea tee e tšoeu
Tee e tšoeu ke mofuta oa tee e kotuloang ho tloha makhasi a teteaneng le makhasi a mefuta e meholo e tšoeu ea tee e nang le moriri o mongata oa mokokotlong. Li-tee buds le makhasi lia aroloa ebe li sebetsoa ka thoko.
Phallo ea mantlha: Makhasi a macha → Ho pona → Ho omisa

3. Ts'ebetso ea tee e mosehla
Tee e tšehla e thehoa ka ho e phuthela ka mor'a ho pona, ebe e phuthetsoe ka mor'a ho halika le ho halika ho fetola li-buds le ho siea mosehla. Ka hona, mosehla ke senotlolo sa ts'ebetso. Ho nka mohlala oa Mengding Huangya,
Phallo ea mantlha ea ts'ebetso:ho pona → ho paka ka lekhetlo la pele → ho halika hape → ho paka hape → ho halika ka makhetlo a mararo → ho paka le ho abela → ho halika ha bane → ho baka

4. Ts'ebetso ea tee ea Oolong

Tee ea Oolong ke mofuta oa tee e lomositsoeng e oelang lipakeng tsa tee e tala (tee e sa lomosoang) le tee e ntšo (e lomositsoeng ka botlalo). Ho na le mefuta e 'meli ea tee ea oolong: tee ea hlobolisa le tee ea hemisphere. Tee ea Hemisphere e hloka ho phutheloa le ho luloa. Tee ea Wuyi e tsoang Fujian, Phoenix Narcissus e tsoang Guangdong, le Wenshan Baozhong e tsoang Taiwan ke ea sehlopha sa tee ea strip oolong.
Phallo ea motheo ea ts'ebetso(Wuyi Rock Tea): Makhasi a macha → matala a omisitsoeng ke letsatsi → a matala a batang → etsa botala → bolaea botala → luba → omella

5. Ts'ebetso ea tee e ntšo

Tee e ntšo ke ea tee e lomositsoeng ka botlalo, 'me senotlolo sa ts'ebetso ke ho luba le ho belisa makhasi hore a be khubelu. Tee e ntšo ea China e arotsoe ka mekhahlelo e meraro: tee e nyane e fapaneng e ntšo, tee e ntšo ea Gongfu, le tee e khubelu e robehileng.

Nakong ea ts'ebetso ea ho qetela ea ho omisa ha ho etsoa tee e ntšo ea Xiaozhong, patsi ea phaene e a kubelloa 'me e omisoe, e leng se hlahisang monko o ikhethang oa mosi oa phaene.

Mokhoa oa mantlha: Makhasi a macha → Ho pona → Ho thetheha → Ho belisoa → Ho tsuba le ho omisa

Tlhahiso ea tee e ntšo ea Gongfu e hatisa ho belisoa ho itekanetseng, ho besoa butle-butle le ho omisa ka mocheso o tlaase. Mohlala, tee e ntšo ea Qimen Gongfu e na le monko o khethehileng o phahameng.

Mokhoa oa motheo oa ho phalla: Makhasi a macha → Ho pona → Ho pitika → Ho belisoa → Ho besoa ka mollo oa boea → Ho omisoa ka mocheso o lekaneng

Tlhahisong ea tee e khubelu e robehileng, ho luba lemochini o sehang teee sebelisetsoa ho e khaola likotoana tse nyenyane tsa granular, 'me ho belisoa ho itekanetseng le ho omisoa ka nako ho hatisoa.

5. Ts'ebetso ea tee e ntšo
Tee e ntšo ke ea tee e lomositsoeng ka botlalo, 'me senotlolo sa ts'ebetso ke ho luba le ho belisa makhasi hore a be khubelu. Tee e ntšo ea China e arotsoe ka mekhahlelo e meraro: tee e nyane e fapaneng e ntšo, tee e ntšo ea Gongfu, le tee e khubelu e robehileng.
Nakong ea ts'ebetso ea ho qetela ea ho omisa ha ho etsoa tee e ntšo ea Xiaozhong, patsi ea phaene e a kubelloa 'me e omisoe, e leng se hlahisang monko o ikhethang oa mosi oa phaene.
Mokhoa oa mantlha: Makhasi a macha → Ho pona → Ho thetheha → Ho belisoa → Ho tsuba le ho omisa
Tlhahiso ea tee e ntšo ea Gongfu e hatisa ho belisoa ho itekanetseng, ho besoa butle-butle le ho omisa ka mocheso o tlaase. Mohlala, tee e ntšo ea Qimen Gongfu e na le monko o khethehileng o phahameng.
Mokhoa oa motheo oa ho phalla: Makhasi a macha → Ho pona → Ho pitika → Ho belisoa → Ho besoa ka mollo oa boea → Ho omisoa ka mocheso o lekaneng
Ha ho etsoa tee e khubelu e robehileng, lisebelisoa tsa ho luba le ho itšeha li sebelisoa ho e khaola ka likotoana tse nyane tsa granular, 'me ho belisoa ho itekanetseng le ho omisa ka nako ho hatisoa.
Phallo ea mantlha (Tee e ntšo ea Gongfu): ho pona, ho luba le ho seha, ho belisoa, ho omisa.