LiuAn GuaPianBotalaTee: E 'ngoe ea Li-Tee Tse Leshome Tse Phahameng ka ho Fetisisa tsa Machaena,e shebahala joaloka peo ea mahapu, e na le 'mala o motala oa emeralde, monko o monate o monate, tatso e monate, le ho hanyetsa ho riteloa. Piancha e bua ka tee e fapaneng e entsoeng ka makhasi a se nang li-buds le stems. Ha tee e etsoa, ​​moholi oa fetoha mouoane ’me monko o monate oa tlala.

Ho joaloe hlahisoa Qishan le libakeng tse ling sebakeng sa Lu'an Profinseng ea Anhui,Chaena.Har'a tsona, tse ntle ka ho fetisisa li hlahisoa Lu'an le Jinzhai County le Huoshan County.

1. Plehlohonolo.

Ka kakaretso, meepo e etsahala ho potoloha Guyu mme e fela pele ho nako ea letsatsi ea Xiaoman. Tekanyetso ea ho kha haholo-holo ke bud e le 'ngoe, makhasi a mabeli a mararo,' me bongata bo sebelisetsoa ho e bitsa "sefahleho se bulehileng".

2.sekoahelo

Makhasi a macha a tlameha ho khethoa ka nako. E arotsoe ka mefuta e meraro: makhasi a bonolo (kapa likotoana tse nyane), likotoana tsa khale (kapa likotoana tse kholo) le likutu tsa tee (kapa li-pin handles).

3.pitsa e tala le pitsa e phehiloeng

The wok e na le bophara ba hoo e ka bang 70 cm, 'me e sekametse ho likhato tse 30. Lipitsa tse peli li bapile 'me li phehiloe hang bophelong bohle. Mocheso oa pitsa e tala ke hoo e ka bang 100 ° C, 'me pitsa e phehiloeng e fokotseha hanyenyane. Lahlela ligrama tse 100 tsa makhasi, fokotsa lilae tse bonolo, 'me u eketse makhasi a khale hanyenyane. Kamora hore makhasi a macha a kenngoe ka pitseng, a hlohlelletse ka lefielo la silika la bamboo kapa lefielo le koetsoeng ka metsotso e 1-2, e sebelisoang haholo ho bolaea makhasi a matala. Ha makhasi a e-ba bonolo, fiela makhasi a pitsa e tala ka pitseng e phehiloeng, hlophisa lihlopha, fry ha u ntse u phaphatha, e le hore makhasi a fetohe butle-butle. Palo ea matla e itšetlehile ka bonolo ba makhasi a hloekileng. , The broomstick e phomola ho boloka 'mala le sebōpeho. Ha makhasi a khale a sautéing, matsoho a lefielo a lokela ho tiisoa le ho phaphatha ka lilae. Hlohlelletsa ho fihlela makhasi a bōpehile 'me metsi a ka bang 30%, e tla tsoa ka pitseng' me hang-hang a behe kang.

4.mollo o nang le boea

Sebelisa lesaka le besitsoeng le nang le mollo oa mashala ho lahlela mahlaku a ka bang 1.5 kg ka lesaka, 'me mocheso o ka holimo oa ho omisa o ka ba 100 ℃,' me e ka omisoa ho fihlela 80 ho isa ho 90% e omme. Ka mor'a ho khetha likotoana tse mosehla, makhasi a phaphametseng, li-tendon tse khubelu le makhasi a khale, kopanya makhasi a manyenyane le likotoana tsa khale ka ho lekana.

5. mollo o monyenyane

E lokela ho etsoa ka letsatsi le le leng ka mor'a mollo nakong ea morao-rao, 'me ntlo e' ngoe le e 'ngoe e lokela ho lahlela 2.5 ~ 3 kg ea makhasi. Mocheso oa mollo ha oa lokela ho ba holimo haholo, 'me o ka behoa ho fihlela o le haufi le ho omella.

6.mollo oa khale(ho qetela ho baka)

E boetse e bitsoa Laohuo, ke ho baka ho qetela, e nang le tšusumetso e kholo ho thehoeng ha 'mala o khethehileng, monko, tatso le sebōpeho. Mollo oa khale o hloka mocheso o phahameng oa mollo, 'me mollo o bohale. Sebōpi sa mashala se hlophisitsoe ’me se hatelloa ka thata, ’me mollo o nyolohela leholimong. Lik'hilograma tse tharo ho isa ho tse 4 tsa makhasi li lahleloa ka har'a lesaka ka leng. Batho ba babeli ba phahamisa lesaka le omisang ebe ba le chesa mollong oa mashala metsotsoana e 2 ho isa ho e 3. E le ho sebelisa mollo oa mashala ka botlalo, li-cages tse 2 ho isa ho tse 3 li ka behoa ka holimo ka ho latellana. E chesoe ka ho toba ho fihlela makhasi a le matala ka serame. E behe ka har'a silindara ea tšepe ha e ntse e chesa, e hate ka mekhahlelo, 'me u e tiise ka solder bakeng sa polokelo.

Se ka holimo ke selelekela sa tšebetso ea tlhahiso ea Tee ea Lu'an Guapian. Ka kakaretso, tee ea 'nete ea Luan melon e tala ke tee feela ea Luan melon e tala e entsoeng ka tee e khethehileng ea sebakeng sa Lu'an le mesebetsi ea matsoho ea setso. Ka hona, haeba barati ba tee ba batla ho reka tee ea 'nete ea Lu'an Gua Pian, ba ka ithuta ka mofuta oa Lu'an Gua Pian pele ba e reka e le hore ba ka reka tee ea Lu'an Gua Pian e ba loketseng.