LiuAn guaPianBotalaTee: E 'ngoe ea terata ea China e leshome ea China,shebahala joaloka peo ea melon, e be le 'mala o motala o motala, monko o monate, monko o monate le ho hanyetsa. Piancha o bua ka tee e fapaneng e entsoeng makhasi a mangata ntle le lipalesa le lithunthung. Ha tee e etsoa, ​​moholi o ile a chesa le monko o monate o pharaletseng.

Ho joalohlahisoa ho Qishan le libaka tse ling sebakeng sa Lu'a se Profinseng ea Anhui, China.Har'a bona, tse ntle ka ho fetisisa li hlahisoa Luan le tsa bona tse ka tlase tsa Jinzhai le Huoshan County.

1. PLucking.

Ka kakaretso, meepo e hlaha e hlaha Guyu mme e fela pele ho nako ea letsatsi ea Xiaoman. Maemo a khethoa haholo-holo a na le lipalesa tse tharo, makhasi a mararo, 'me masisa-pelo a a bitsa "sefahleho se bulehileng".

2.The Crench

Makhasi a hloekileng a tlameha ho khethoa ka nako. E arotsoe ka mefuta e meraro: makhasi a bonolo (kapa likotoana tse nyane), likotoana tsa khale (kapa likotoana tse kholo) le li-stems tse kholo).

3.Pitsa e Rala le e phehiloeng

Wok e na le bophara ba hoo e ka bang 70 cm mme o sekametse ka likhato tse 30. Lipitsa tse peli li haufi le tse ling tse phehiloeng hang-hang bophelong bohle. Mocheso oa pitsa o tala o ka bang 100 ° C, 'me pitsa e phehiloeng e tlase hanyane. Lahlela ligrama tse 100 tsa makhasi, e fokotsa likhaello tse bonolo, 'me u eketse makhapetla a khale hanyane. Kamora hore makhasi a bocha a behe ka pitseng, a hlohlelle ka lefielo la silika kapa lefielo la siling bakeng sa metsotso e 1-2, e sebelisoang haholo ho bolaea makhasi a botala. Ha makhasi a le bonolo, a fiela pitsa e tala e tloha pitseng e phehiloeng, hlophisa metsela, Fry butle butle a ba free. Palo ea matla e itšetlehile ka bonolo ba makhasi a bocha. , Senokoana bo khatholla ho boloka mebala le sebopeho. Ha Sautéing a tsofala, likeleli tsa lefielo li lokela ho makala le ho phuthoa ka liseke. Hlohlelletsa - Fry ho fihlela makhasi a bopehile hantle mme litaba li bepehe ka ho 30%, e tla ba ka ntle ho pitseng ebe o beha kang.

4.mollo o nang le moriri

Sebelisa likhopo tse halikiloeng ka mollo oa mashala ho lahlela makhasi a 1.5 kg ea makhasi ka likhoeleng, 'me mocheso o phahameng oa ho omisa o ka omisoa ho fihlela 80% e omileng. Kamora ho lata likotoana tsa mosehla, makhasi a phaphametseng, aka a le makhasi a bofubelu le makhasi a khale, kopanya makhasi a manyane le likotoana tsa khale.

5. Mollo o monyane

E lokela ho etsoa ka letsatsi le leng ka mor'a mollo nakong ea morao-rao, 'me khoele e' ngoe le e 'ngoe e lokela ho lahla 2,5 ~ 3 kg ea makhasi. Mocheso oa mollo ha oa lokela ho phahama haholo, 'me o ka apesoa ho fihlela o haufi le ho omella.

6.mollo oa khale(ho qala ho hokela)

E bitsoang Lahueuo, ke tšusumetso ea ho qetela, e nang le tšusumetso e kholo ho sebopeho sa 'mala o khethehileng, monko o ikhethileng, monko o monate, tatso le sebopeho. Mollo oa khale o hloka mocheso o phahameng oa mollo, 'me mollo oa tšosa. Mollo oa mashala oa mashala o penta ebile o pentiloe ka thata, 'me mollo o phahamisoa leholimong. Li-kilos tse tharo ho isa ho tse 4 tsa makhasi a akheloa ka mokotleng o mong le o mong. Batho ba babeli ba phahamisa sekoaelo se omella ebe o oa o baka ka mollo oa makoloi bakeng sa metsotsoana e 2 ho isa ho e meraro. Bakeng sa ho sebelisa ka botlalo mollo oa mashala oa mashala, mabokose a 3 a ho omisa ka ho alima holimo. Bake e otlolohile ho fihlela makhasi a tala ka serame. E behe moqomo oa tšepe ha e ntse e chesa, mohato ka likarolo, 'me e e tiisetse ka setopo sa polokelo.

Tse ka holimo ke kenyelletso ea ts'ebetso ea tlhahiso ea Luan Guyia. Ka kakaretso, tee e tala ka ho fetisisa ea Luan Melon ke tee e tala e tala feela ea Luan Melon e entsoeng ka tee e khethehileng ea lehae Lutan le mesebetsi ea setso. Ka hona, haeba barati ba tee ba batla ho reka tee ea 'nete ea luaan Gua, ba ka ithuta ka mofuta oa Luan Gua Pian e le hore ba ka reka tee e ba lekanang.