FudingWhite Tea e hlahisoa Fuding City, Profinseng ea Fujian, e nang le nalane e telele le boleng bo holimo. E arotsoe ka mehato e 'meli: ho pona le ho omisa,' me ka kakaretso e sebetsoa kemechine ea ho lokisa tee. Mokhoa oa ho omisa o sebelisoa ho tlosa metsi a mangata makhasi ka mor'a ho pona, ho senya mesebetsi e kang polyphenol oxidase makhasi, le ho ntlafatsa monko le tatso ea lihlahisoa tse felileng. Ho omisa ke mohato o ka sehloohong oa ho theha boleng ba tee e tšoeu, e amanang le ponahalo le boleng ba ka hare ba tee e phethiloeng.

Hajoale,mekhoa e tloaelehileng ea ho omisa bakeng sa tee e tšoeu ea Fuding ke ho besoa ha mashala le ho besoa ka motlakase. Ho chesa mashala ho tloaelehile, ho sebelisoa mashala a bonesitsoeng e le mohloli oa mocheso. Leha ho le joalo, bafuputsi ba bang ba lumela hore ho omisoa ka mashala ha makhasi a tee kamochini o omisang teee na le melemo e itseng mabapi le boleng le polokelo, hape ke mokhoa o sebelisoang haholo oa ho omisa tlhahiso ea mefuta e fapaneng ea tee.

Ka lebaka labohlokoa ba mokhoa oa ho omisa ho boleng ba tee e tšoeu, ho khetha mokhoa o loketseng oa ho omisa ke oa bohlokoa haholo ho theho le taolo ea boleng ba tee e tšoeu. Mekhoa e fapaneng ea ho omisa e na le litlamorao tse hlakileng monkong oa tee e tšoeu e felileng. "Li-fireworks" ka kakaretso ke monko o monate o hlahisoang ke tsoekere e makhasi a tee a phehiloeng ka ho feletseng tlas'a maemo a mocheso o phahameng, 'me a tloaelehile haholo tee ea rock ea Wuyi. Phuputsong, mocheso oa ho omisa oa sehlopha sa mocheso o tlase oa mocheso oa carbon o ne o le 55-65°C, e neng e le tlase ho feta ea sehlopha sa ho chesa ka motlakase, empa tee e phethiloeng e ne e e-na le monko o hlakileng oa pyrotechnic ha o bapisoa le oa morao-rao. Ho kopantsoe le mokhoa oa ho besoa oa mashala, ho ka nahanoa hore ho futhumatsa ho na le ho se leka-lekane, ho bakang mocheso o phahameng oa makhasi a tee haufi le mohloli oa mocheso, o bakang karabelo e sa tšoaneng ea Maillard, kahoo e etsa libano tsa pyrotechnic. Sena se boetse se lumellana le liphello tsa tlhahlobo ea kutlo ea tee e omeletseng e chesitsoeng ka mashala e nang le ponahalo e rarahaneng haholoanyane. Ka mokhoa o ts'oanang, ho futhumatsa ho sa lekaneng ho ka boela ha lebisa phapanong e kholo ea likarolo tsa monko lipakeng tsa lihlopha tsa ho chesa mashala, 'me ha ho na kamano e hlakileng. Ho ka bonoa ho sena hore ts'ebetso ea ho besoa ha mashala ka sebele e ka ntlafatsa monko oa lipalesa le litholoana tsa tee e phethiloeng, empa e hloka ho hlahloba phihlelo e nepahetseng ea basebetsi ba ho etsa tee le taolo ea liphetoho tsa mocheso nakong ea ho omisa;se omisa tee e amohela mochine ho beha mocheso le ho amohela mochine oa potoloho ea moea , ho netefatsa botsitso ba mocheso mochine, ho lokolla basebetsi ho isa tekanyong e itseng, le ho ntlafatsa chai ea tee e phethiloeng. Likhoebo tse amehang li ka khetha mekhoa e fapaneng ea ho omisa kapa metsoako ho theha lihlahisoa ho latela maemo a nnete a ts'ebeliso le litlhoko tse fapaneng tsa bareki.