Груб је оригинални укус чаја, али инстинктивни укус људи је да се задовољство добија кроз слаткоћу. Тајна зашто је чај, који је познат по њеној горчини, толико је популарно је слаткоћа. Тхемашина за прераду чајамења оригинални укус чаја током прераде листова чаја. Највише похвале људи могу дати шољицу чаја је да он доноси слаткоћу и промовише течности и доноси радост након патње. Па шта је слатко после укуса?

Шта је слатко после укуса?

Древни су звали чај "горки чај" који је одавно потврђен. Такозвани слатки укус односи се на специфичан укус који је формиран комбинацијом горког укуса на почетку и слаткоће која се враћа у грло касније. Чај је сладак и благо огорчен на језику, дугачким након постављања у устима. Како време пролази, слаткоћа постепено премашује горчину и коначно се преврће слаткошћу. У укусу чаја, показује потпуни контраст и контраст, који доноси велико узбуђење на укусне пупољке. Чаробни утицај.

Зашто чај сладак након укуса?

Постоје две различите истраживачке теорије о томе зашто чај слатко након укуса:

1. лишће чаја умашина за фиксирање чајаСадрже чајне полифеноле, који се могу комбиновати са протеинима како би се формирао водоотпорни филм у усменој шупљини. Контракција локалних мишића у устима узрокује адстригентни осећај у устима, чинећи чај који је управо био пијан да постане кисео. Постоји осећај горчине. Ако је садржај чаја полифенола прикладан, формираће се филм са само једним или два мономолекуларна слоја или бимолекуларне слојеве. Овај филм је умерено густ и у почетку ће имати адстригентни укус у устима. Касније, након рупта филма, локални мишићи у устима почињу да се опорављају, а трансформација власника својстава пружиће вам осећај слаткоће и течности. "Укратко, чајни полифеноли и протеин комбинују да трансформишу горчину слаткоће.

2. Теорија ефеката

Слаткоћа и горчина су релативни концепти. Када укусите заслађиваче, попут сахарозе, открићете да је вода нешто огорчена и када имате укус горких супстанци као што су кофеин и кинине, открићете да је вода слатка. Овај феномен је контрастни ефекат. Укратко, слаткоћа је орална илузија коју је проузрокована утицајем горког укуса.

Како препознати добар чај кроз слатко након укуса?

Слаткоћа није једина основа за разликовање квалитета чаја. Квалитет чаја, да ли се листови чаја у потпуности ваљајуМашина за ролање чајаТоком обраде и да ли је температура очвршћивања праведна, итд., сви ће утицати на слаткоћу чаја.

Дакле, како боље да проценимо срећу коју је донео шољу чаја? Узми велики гутљај чаја, напуните уста чајком и полако осетите његова адстригентна и подстицајна својства. Након гутања, постоји споро ослобађање телесне течности на површини или дну језика, праћен слажем укусом који не слаби дуже време, што се може назвати дуго слатко након укуса.