Температура за сушење листова чаја је 120 ~ 150 ° Ц. Листови чаја који је ваљаоМашина за ролање чајаГенерално се захтева да се осуше у једном кораку у року од 30 ~ 40 минута, а затим оставите да стоје 2 ~ 4 сата пре сушења у другом кораку, обично 2-3 секунде. Само све то уради. Прва температура сушења сушилице је око 130-150 ° Ц, која захтева стабилност. Друго температура сушења је нешто нижа од првог, на 120-140 ° Ц, све док сушење није главни корак.

Почетни печење: Почетна температура печења зеленог чаја је 110 ℃ ~ 120 ℃. Дебљина ширења листова је 1 ~ 2цм. Пеците док садржај влаге није 18% ~ 25%. Листови чаја треба да се осећају бодљикавим када се њежно укопане рукама. У исто време, пустите да чај остане хлади за 0,5 ~ 1 сат и сачека да се влага регенерише. Након лишћа омекшајте, користите аСушилица за чајза поновно сушење.

Поновно сушење: Температура је 80 ℃ ~ 90 ℃, дебљина широког лишћа је 2цм ~ 3цм, пеците док садржај влаге није мањи од 7%, одмах се уклони са машине и шири се на хладњак.

Печени зелени чај има зелену арому, а сува боја је углавном зелена, а Пекое је истакнутији. Генерално, када га држите у руци, видећете да Пекое разбацујете у свим правцима и плута у ваздуху. Јер је довољно сува. Међутим, конопци су мало лабави, јер током процеса прављења чаја, ако је котрљање превелика или предуга, појавиће се црне траке. Суви чај има очигледан печени мирис и оштар арому. Након пива, општа супа чаја ће се појавити жуто-зелено. , или нежно зелено, смарагдно зелено. Окус је свеж и сладак, а арома на дну лишћа углавном не дуготрајна. Јер након печења на високом температуруМашина за ротациону сушину, Неке ароматске супстанце попут ароматичних супстанци испариће, тако да арома не траје дуготрајно, а дно лишћа изгледа светло зелено или јарко зелено.