После векова продаје црног чајачајконзервекао главно пиће чаја у Европи, уследио је паметан маркетинг зеленог чаја. Зелени чај који инхибира ензимску реакцију фиксирањем на високим температурама је формирао карактеристике квалитета зеленог лишћа у бистрој супи.

Многи људи пију зелени чај да би побољшали своје здравље, чинећи да зелени чај постепено постаје лековито пиће, тако да је много мање забаван и треба га побољшати додавањем нових састојака. По узору на Кину, јапанско министарство пољопривреде енергично промовише висококвалитетне јапанске чајеве у Европи, који такође имају дугу културну традицију, али са потпуно другачијим карактеристикама укуса и сложенијим захтевима за производњу пива, привлачећи све више упућених људи који желе да истражите нова пића потрошача. Јужна Кореја је следила тај пример и почела да промовише висококвалитетни зелени чај у Европи, углавном чај пореклом са острва Јеју у јужном делу Корејског полуострва.

Висококвалитетни главни зелени чајеви доступни су на свим полицама супермаркета, без обзира да ли су у растреситом или унутракесице чаја, као и широк избор ароматизованих зелених чајева мултинационалних брендова као што су Липтон, Тетлеи и Твинингс. И премиум оператери и мали трговци користе зелени чај добро познатог порекла у свом портфолију производа. Јапански зелени чај постаје све популарнији и снажно се промовише у Француској, Немачкој, Италији и Великој Британији.

По кишном дану, направите шољу чаја и седите сами поред прозора. Гледајући слабу кишу испред прозора, стаклена шоља за чајпреда мном кува зелени чај, слушам звук кише која куца по прозорској решетки, срце ми се котрља од чаја и кише, као да гледам успоне и падове живота.