Ваљање је суштинска процедура у прављењу чаја,Машина за ваљање чајаје алат који се често користи у прављењу чаја. Гњечење је врста машине која може спријечити уништавање влакнастог ткива листова чаја и осигурати уједначен квалитет листова чаја, а лака је за руковање, тзв.Машина за увртање чаја.

То је процес прављења листова чаја након што се свеже лишће убије, што значи да се листови чаја уз помоћ спољне силе формирају у траке, а истовремено се уништавају ћелијска ткива листова чаја, што је процес везивања незнања садржаног у листовима чаја на површину чајних листова.

Мешење је подељено на две радње, а машина за мешање чаја може да заврши ове две радње. Мешење је да се листови чаја праве у траке, а увијање може да поквари ћелије листова чаја, да истисне сок од чаја, учини да се сок од чаја причврсти на површину чајних тракица, повећа лепљивост и помогне формирању листова чаја.

ТхеМашина за ваљање зеленог чајагњечи листове чаја након што су свјежи листови убијени, може направити листове чаја у тракице и ослободити сок од чаја, након гњечења и сушења, ове супстанце се везују за површину и ослобађају са супстанцама унутар листова чаја приликом кувања чаја листова, укус и укус ће бити бољи.