10 qershor 2023 është "Dita e Trashëgimisë Kulturore dhe Natyrore" të Kinës. Për të rritur më tej ndërgjegjësimin e njerëzve për mbrojtjen e trashëgimisë kulturore jomateriale, trashëgoni dhe çoni përpara kulturën e shkëlqyer tradicionale kineze dhe për të krijuar një atmosferë të mirë sociale për mbrojtjen e trashëgimisë kulturore jomateriale, Dita e Trashëgimisë Kulturore dhe Natyrore [Fu'an Trashëgimia kulturore jomateriale] është lançuar posaçërisht për të vlerësuar bukurinë e trashëgimisë kulturore jomateriale, Ndjeni kënaqësinë e trashëgimisë jomateriale.

Le të mësojmë rreth projektit të trashëgimisë kulturore jomateriale të klasit botëror – aftësitë e prodhimit të çajit Tanyang Gongfu!

Çaji i zi Tanyang Gongfu u themelua në vitin 1851 dhe është transmetuar për më shumë se 160 vjet. Ai renditet i pari në mesin e tre çajrave të zinj "Fujian të kuq". Nga përpunimi parësor deri te skanimi i rafinuar, më shumë se një duzinë procesesh dhe teknikash prodhimi janë formuar me gjashtë bërthama të "lëkundjes, ndarjes, gërvishtjes, shoshës, thithjes dhe lëvizjes". E kuqe e ndezur me unaza të arta, shije e butë dhe e freskët, me "aromë "longan" të veçantë, karakteristikat unike cilësore të pjesës së poshtme të gjetheve të kuqe të ndezur dhe të butë.

Lënda e parë e Tanyang Gongfu është "Çaj perimesh Tanyang". Sythat janë të trashë ose të shkurtër dhe kanë qime. Çaji i zi i bërë prej tij ka karakteristikat e shijes së lartë dhe aromës së fortë. Natyra. Nga gjethet jeshile te çaji i zi, përmes shumë proceseve komplekse si "Wohong", në varësi të qiellit për të bërë çaj, teknikat janë të paqëndrueshme. "Metoda e tharjes" origjinale dhe metoda e rafinuar e shqyrtimit që e ndryshuan llojin e vetëm në një lloj të përbërë, kanë përsosur një sërë shkathtësish shkencore. duke u lëkundur”, përsëritet tri herë për të bërë litarin më të mirë. Në çdo proces ka truke, të cilat janë të mrekullueshme. Qing Xianfeng hyri në tregun ndërkombëtar të çajit dhe gëzoi një reputacion të lartë në klasën e lartë të Evropës dhe Amerikës. Ajo ka qenë e begatë për një kohë të gjatë dhe ka zgjatur për njëqind vjet. Aftësitë e prodhimit të Tanyang Gongfu do të përfshihen në listën përfaqësuese të trashëgimisë kulturore jomateriale kombëtare në vitin 2021. Njësia e mbrojtjes është Shoqata e Industrisë së Çajit Fu'an. Aktualisht, ka 1 trashëgimtarë të nivelit provincial, 7 trashëgimtarë të nivelit të qytetit Ningde dhe trashëgimtarë të nivelit të qytetit Fu'an 6 persona.

Më 29 nëntor 2022, sesioni i 17-të i rregullt i Komitetit Ndërqeveritar për Mbrojtjen e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të UNESCO-s kaloi rishikimin dhe u përfshinë "aftësitë tradicionale kineze të prodhimit të çajit dhe zakonet e lidhura me të" duke përfshirë aftësitë e prodhimit të çajit Tanyang Gongfu. në listën e qenieve njerëzore. Lista Përfaqësuese e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale, ky është gjithashtu projekti i 43-të në vendin tim që përfshihet në Listën e Trashëgimisë Kulturore Jomateriale të UNESCO-s. Në të njëjtën kohë, çaji Tanyang Gongfu është gjithashtu një produkt i mbrojtur me tregues gjeografikë në Kinë dhe një markë e njohur tregtare në Kinë.