Përpunimi i thellë i çajit i referohet përdorimit të gjetheve të freskëta të çajit dhe gjetheve të çajit të përfunduara si lëndë të para, ose përdorimit të gjetheve të çajit, produkteve të mbeturinave dhe mbetjeve nga fabrikat e çajit si lëndë të para, dhe përdorimin e tyre përkatës.makina për përpunimin e çajitpër të prodhuar produkte që përmbajnë çaj. Produktet që përmbajnë çaj mund të bazohen në çaj ose substanca të tjera.

Së pari, përdorni plotësisht burimet e çajit. Shumë çaj me cilësi të ulët, mbetje çaji dhe mbeturina çaji nuk kanë dalje direkte në treg dhe ka shumë burime të përdorshme në to. Përpunimi i thellë i tyre mund të përdorë plotësisht këto burime për të përfituar njerëzimin dhe kompanitë mund të përfitojnë gjithashtu përfitime ekonomike prej tyre. .

E dyta është pasurimi i produkteve të tregut. Çaji është sigurisht një gjë shumë e mirë, por njerëzit nuk janë më të kënaqur me formën e produktit të çajit si thjesht "gjethe të thara". Matcha pluhur i bluar me amakine mulliri çaji matcha guriështë e dashur nga të rinjtë, dhe njerëzit kanë nevojë për produkte të pasuruara të çajit.

E treta është zhvillimi i funksioneve të reja. Shumë funksione ose efekte të çajit nuk mund të përdoren në metodat tradicionale të pirjes. Duke përpunuar më tej çajin, këto funksione mund të përdoren në një mënyrë të synuar dhe të qëllimshme. Në të njëjtën kohë, ai bashkëpunon edhe me substanca të tjera në përpunimin e thellë për të luajtur një rol më të madh.

Teknologjia e përpunimit të thellë të çajit në përgjithësi mund të ndahet në katër aspekte ose kategori, të cilat janë: përpunimi mekanik, përpunimi kimik dhe biokimik, përpunimi fizik dhe përpunimi teknik gjithëpërfshirës.

Përpunimi mekanik i çajit: Kjo i referohet një metode përpunimi që nuk ndryshon thelbin bazë të çajit. Karakteristika e tij është se ndryshon vetëm formën e jashtme të çajit, si pamjen, formën, madhësinë, në mënyrë që të lehtësojë ruajtjen, zierjen, respektimin e standardeve shëndetësore, bukurinë etj. Qeskat e çajit janë produkte tipike të përpunuara ngamakina për paketimin e çajit. ,

Përpunimi kimik dhe biokimik: i referohet përdorimit të metodave kimike ose biokimike për përpunimin e produkteve me funksionalitete të caktuara. Karakteristika e tij është të ndajë dhe të pastrojë disa përbërës të veçantë në çaj nga lëndët e para të çajit për përdorim të dobishëm. Të tilla si seritë e pigmenteve të çajit, seritë e vitaminave, antiseptikët etj. ,

Përpunimi fizik i çajit: Produktet tipike përfshijnë çajin e menjëhershëm të prodhuar ngamakinat e paketimit me pluhur, çaj i konservuar (çaj i gatshëm për t'u pirë) dhe çaj flluskë (çaj i moduluar). Kjo ndryshon formën e gjetheve të çajit dhe produkti i përfunduar nuk është më në formën e "gjethes".

Përpunimi gjithëpërfshirës teknologjik i çajit: i referohet përdorimit gjithëpërfshirës të teknologjive të sipërpërmendura për të bërë produkte që përmbajnë çaj. Mjetet teknike aktuale kryesisht përfshijnë: përpunimin e barnave të çajit, përpunimin e ushqimit të çajit, inxhinierinë e fermentimit të çajit, etj.