Përpunimi i thellë i çajit i referohet përdorimit të gjetheve të freskëta të çajit dhe gjetheve të çajit të përfunduar si lëndë të para, ose përdorimit të gjetheve të çajit, produkteve të mbeturinave dhe copëzave nga fabrikat e çajit si lëndë të para, dhe duke përdorur korrespondiminMakineritë e përpunimit të çajitPër të prodhuar produkte që përmbajnë çaj. Produktet që përmbajnë çaj mund të bazohen në çajin ose substancat e tjera.

Së pari, shfrytëzoni plotësisht burimet e çajit. Shumë çaji të shkallës së ulët, copëzat e çajit dhe mbeturinat e çajit nuk kanë dalje të drejtpërdrejtë të tregut, dhe ka shumë burime të shfrytëzueshme në to. Përpunimi i thellë i tyre mund të përdorë plotësisht këto burime për të përfituar njerëzimin, dhe kompanitë gjithashtu mund të fitojnë përfitime ekonomike prej tyre. .

E dyta është të pasuroni produktet e tregut. Teaaji është sigurisht një gjë shumë e mirë, por njerëzit nuk janë më të kënaqur me formën e produktit të çajit si thjesht "gjethe të thata". Matcha pluhur pluhuri me njëMakinë e mullirit të çajit të guritështë i dashur nga të rinjtë dhe njerëzit kanë nevojë për produkte të pasuruara të çajit.

E treta është zhvillimi i funksioneve të reja. Shumë funksione ose efekte të çajit nuk mund të përdoren në metodat tradicionale të krijimit të krijimit. Me përpunimin e mëtejshëm të çajit, këto funksione mund të përdoren në një mënyrë të synuar dhe të qëllimshme. Në të njëjtën kohë, ajo gjithashtu bashkëpunon me substanca të tjera në përpunimin e thellë për të luajtur një rol më të madh.

Teknologjia e përpunimit të thellë të çajit në përgjithësi mund të ndahet në katër aspekte ose kategori, të cilat janë: Përpunimi mekanik, përpunimi kimik dhe biokimik, përpunimi fizik dhe përpunimi teknik gjithëpërfshirës.

Përpunimi mekanik i çajit: Kjo i referohet një metode përpunimi që nuk ndryshon thelbin themelor të çajit. Karakteristika e saj është se ajo ndryshon vetëm formën e jashtme të çajit, siç është pamja, forma, madhësia, në mënyrë që të lehtësojë ruajtjen, krijimin, pajtueshmërinë me standardet shëndetësore, bukurinë, etj. Bags çaji janë produkte tipike të përpunuara ngaMakineritë e paketimit të çajit. ​

Përpunimi kimik dhe biokimik: i referohet përdorimit të metodave kimike ose biokimike për të përpunuar produkte me funksionalitete të caktuara. Karakteristika e saj është të ndajë dhe pastrojë disa përbërës të veçantë në çaj nga lëndët e para të çajit për përdorim të dobishëm. Siç janë seritë e pigmentit të çajit, seritë e vitaminave, antiseptikët etj. ​

Përpunimi fizik i çajit: Produktet tipike përfshijnë çajin e menjëhershëm të prodhuar ngamakina paketimi pluhur, çaj i konservuar (çaj i gatshëm për pije) dhe çaj flluskë (çaj i moduluar). Kjo ndryshon formën e gjetheve të çajit, dhe produkti i përfunduar nuk është më në formën e "gjethes".

Përpunimi gjithëpërfshirës teknologjik i çajit: i referohet përdorimit gjithëpërfshirës të teknologjive të lartpërmendura për të bërë produkte që përmbajnë çaj. Mjetet teknike aktuale përfshijnë kryesisht: përpunimin e drogës së çajit, përpunimin e ushqimit të çajit, inxhinierinë e fermentimit të çajit, etj.