Teaaji i menjëhershëm është një lloj pluhuri i imët ose produkt i çajit të ngurtë kokrrizor që mund të shpërndahet shpejt në ujë, i cili përpunohet përmes nxjerrjes (nxjerrjes së lëngut), filtrimit, sqarimit, përqendrimit dhe tharjes. . Pas më shumë se 60 vjet zhvillimi, teknologjitë tradicionale të përpunimit të çajit të çastit dhe llojet e produkteve janë pjekur në thelb. Me ndryshimet në nevojat e tregut të konsumit të Kinës në epokën e re, industria e çajit të çastit po përballet gjithashtu me mundësi dhe sfida të mëdha. Ajo analizon dhe sqaron problemet kryesore, propozon shtigjet e zhvillimit të ardhshëm dhe kërkesat teknike, dhe kryen hulumtime teknike përkatëse në kohën e duhur për të mirë që është me rëndësi të madhe për të zgjidhur daljet e çajit të nivelit të ulët të nivelit të ulët dhe për të promovuar zhvillimin e qëndrueshëm të industrisë së çajit të çajit.

Prodhimi i çajit të çastit filloi në Mbretërinë e Bashkuar në vitet 1940. Pas viteve të prodhimit dhe zhvillimit të provës, ai është bërë një produkt i rëndësishëm për pije çaji në treg. Shtetet e Bashkuara, Kenia, Japoni, Indi, Sri Lanka, Kinë, etj janë bërë prodhimi kryesor i çajit të menjëhershëm. vend Hulumtimi dhe zhvillimi i çajit të çastit të Kinës filloi në vitet 1960. Pas R&D, zhvillimit, rritjes së shpejtë dhe rritjes së qëndrueshme, Kina gradualisht është zhvilluar në prodhuesin kryesor të çajit të çajit në botë.

Në 20 vitet e fundit, një numër i madh i teknologjive dhe pajisjeve të reja si nxjerrja, ndarja, përqendrimi dhe tharja kanë filluar gradualisht të përdoren gjerësisht në produktet e çajit të çastit, dhe cilësia e çajit të menjëhershëm është përmirësuar ndjeshëm. (1) Teknologjia e Avancuar e Nxjerrjes. Siç janë pajisjet e nxjerrjes së temperaturës së ulët, pajisjet e vazhdueshme dinamike të nxjerrjes së kundërvajtës, etj.; (2) Teknologjia e ndarjes së membranës. Siç janë filtrimi mikropor, ultrafiltrimi dhe pajisjet e tjera të membranës së ndarjes dhe aplikimi i membranës së ndarjes speciale të çajit të menjëhershëm; (3) Teknologjia e re e përqendrimit. Siç është aplikimi i pajisjeve të tilla si avulluesi i filmit të hollë centrifugal, përqendrimi i membranës së osmozës së kundërt (RO) ose përqendrimi i membranës nanofiltruese (NF); (4) Teknologjia e rimëkëmbjes së aromës. Siç është aplikimi i pajisjes së rimëkëmbjes së aromës SCC; (5) Teknologjia e enzimës biologjike. Siç janë tannaza, celulaza, pektinaza, etj.; (6) Teknologji të tjera. Siç janë aplikimet UHT (temperaturë ultra të larta të sterilizimit të menjëhershëm). Aktualisht, teknologjia tradicionale tradicionale e përpunimit të çajit të Kinës është relativisht e pjekur, dhe një sistem tradicional i teknologjisë së çajit të çajit të çajit bazuar në nxjerrjen statike me një tenxhere, centrifugimi me shpejtësi të lartë, përqendrimi i vakumit, dhe teknologjia e tharjes së llakut dhe nxjerrja dinamike e kundërvajtjes, ndarja e membranës, përqendrimi i membranës dhe ngrirja. Sistemi modern i teknologjisë së përpunimit të çajit të çajit bazuar në teknologji të reja të tilla si tharja.

Si një produkt i përshtatshëm dhe në modë çaji, çaji i menjëhershëm i qumështit është dashur nga konsumatorët, veçanërisht konsumatorët e rinj. Me thellimin e vazhdueshëm të çajit dhe promovimit të shëndetit të njeriut, të kuptuarit e njerëzve për efektet e çajit në antioksidantë, humbjen e peshës, uljen e presionit të gjakut, uljen e sheqerit në gjak dhe alergjia anti-alergji është në rritje. Si të përmirësoni funksionin shëndetësor të çajit në bazë të zgjidhjes së nevojave të komoditetit, modës dhe aromës, është gjithashtu një konsideratë e rëndësishme për pirjen e përshtatshme dhe të shëndetshme të çajit për një grup të moshave të mesme dhe të moshuar. Një drejtim i rëndësishëm për të promovuar vlerën e shtuar.